Aigua d’ordi

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Aigua d’ordi

Categoria: Begudes

Cuina: anglès

Ingredients
ordi perlat	70 g
aigua	1,2-1,3 l.
mel o sucre al gust	100 g
suc de llimona al gust	100-150 ml.
pell de llimona	20-30 g.

Mètode de cocció

• Esbandiu molt bé les crues. Trieu un cereal de manera que els grans siguin molt lleugers. No hem trobat aquests cereals a la venda.

  Traieu la ratlladura d'una o dues llimones petites. Afegir a la gropa. Traieu el suc de la llimona.

  Ompliu-ho d’aigua. Poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Si el vostre cereal no és molt bo, com el meu, feu-ho bullir durant 5-7 minuts, escorreu l'aigua i aboqueu-hi aigua bullent. Reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola. Cuinar sota la tapa durant 2 hores.

  Colar el líquid amb cereals per un colador. Premeu lleugerament. Deixeu refredar una mica el brou.

• 
• Afegiu mel o sucre al líquid resultant. Dissoldre.

  Aboqueu-hi suc de llimona. Remeneu. Equilibra el sabor. Refrigera.

  Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Una beguda molt saborosa i saludable. Mai no endevinareu que es basa en un brou d’ordi. Sembla més una llimonada. Recomanar!

i per a què serveix?

[Novell]

Novell, google) Tot està ben escrit.

[Àngela]

Àngela, cal provar l’ordi com a beguda.

Em serveix de medicament, ara hi ha gairebé dos litres de gelatina d’ordi perlada gruixuda a la nevera. Remull un got d’ordi perlat durant la nit, canvio l’aigua diverses vegades. Cuino en una olla a pressió durant una hora a la pressió més alta en dos litres d’aigua. Pico amb una batedora d’immersió i froto per un colador fi. Com a resultat, surt gelatina. Menjo amb l’afegit de mel.

[Alla]

Alla, força bé. Intenta-ho)