Salsa d'Apple Natural

Salsa d'Apple Natural

Categoria: En blanc

Ingredients
pomes

Mètode de cocció

• Vull compartir amb vosaltres una meravellosa recepta de salsa de poma natural! Alguna cosa del fabricant de pa només hi ha receptes amb addició de sucre / nata / llet condensada. Sí, i també a Internet, gairebé tot el puré de patates conté aquests additius. Però com més natural, més útil. I aquí només hi ha pomes i una gota d’aigua!
• La recepta és molt senzilla, però el puré és deliciós! Sempre recordo com menjaven aquest puré de patates (menjar per a nadons) de pots petits durant la infància. I eren tan petites que sempre hi havia poca cosa. Com diu Masha de m / f Masha and the Bear: "Saborós, però no prou!"
• Per tant, mentre la temporada de les pomes està en ple apogeu, preparem urgentment puré de patates per a l’hivern!
• Agafem pomes dolces o amb una lleugera acidesa, la qualitat inferior és perfecta.
• 
• Si és dolça i agra, tampoc no importa, però cal afegir-hi sucre.
• Talla totes les taques / llocs foscos. La pell i la part central no es poden eliminar, encara s’esborraran després. A més, es concentren les pectines responsables de la gelificació. Però si ho talleu tot, probablement obtindrem un puré més tendre. Sempre cuino amb pells, molt content. I per què fer moviments innecessaris si ja és tan saborós?
• Traieu les beines de llavors només si utilitzeu una batedora. No crec que una batedora sigui capaç de moldre-les fins al grau desitjat. I amb un colador, podeu ometre aquesta acció.
• Quan va aparèixer l’assecador elèctric Isidri a la casa, cada tardor començava a assecar pomes per a l’hivern. Al mateix temps, no llenço la neteja, sinó que hi afegeixo compota de poma quan cuino (o fins i tot les cuino per una petita quantitat de puré de postres).
• Per exemple, vaig coure puré de patates només amb pells i mitja, va resultar fantàstic:
• 
• Per cert, a Isidri s’obtenen delicioses pomes seques, gens similars a les fruites seques de gust i, per alguna raó, no s’enfosqueixen. Aquestes ja són pomes seques:
• 
• Podeu cuinar a les unitats disponibles: MV, SV, només a l’estufa. Jo cuinat a l'olla a pressió Shteba, opEstic buscant el percentatgeess per a ella.
• Tallem les pomes a trossos petits, les posem al bol de tefló de l'olla a pressió fins a la part superior, de totes maneres es quedarà tranquil·la durant la cocció. A continuació, heu d’esquitxar un parell de cullerades d’aigua perquè no es cremi i la pressió s’acceleri més ràpidament. No aconsello en acer inoxidable, la meva capa inferior de pomes hi està una mica soldada.
• 
• Mode verdures 0,7 durant 10 minuts. No alliberem la pressió per força, esperem fins que la tapa es desbloqueja.
• Es pot veure que s’ha assentat gairebé dues vegades respecte a l’original:
• 
• Si cuinem a MV o a la cuina, cobrim amb una tapa i agafem més aigua, com a mínim mig got, perquè les pomes no tinguin temps de cremar fins que comencin a colar-se en puré de patates. Algú cuina a foc mitjà, algú immediatament a foc fort, el més important és remenar de tant en tant. Després que les pomes s’hagin estovat, cuini 10 minuts més. Hi ha receptes on suggereixen estofar durant 40-50 minuts, però em sembla que no és necessari un escalfament tan llarg per a les pomes tendres. Només bullirem totes les substàncies útils.
• A més, en qualsevol cas, les nostres pomes al vapor s'han de triturar en puré. Una vegada més, fem servir el que hi ha a la granja: un colador normal, un colador, una batedora.
• Tinc un netejador mecànic Emmanuel-2, va resultar ser molt convenient per netejar pomes bullides sobre puré de patates (i tomàquets per a salsa de tomàquet i puré de tomàquet!). Aquí està:
• 
• Després d'això, les partícules de llavors triturades del puré que es troben són visualment visibles i pràcticament no se senten en menjar.
• Tastem el puré. Si les pomes estaven àcides, afegiu-hi sucre. També podeu afegir vainilla o canyella, a qui li agradi.Però només les pomes, sense sucre ni additius, donen un puré increïblement saborós.
• Si no hi ha prou temps, però teniu previst tancar el puré de patates per a l’hivern, no podeu cuinar immediatament, sinó posposar la cocció fins demà, posant el puré de patates a la nevera. Per cert, vaig intentar netejar les pomes calentes i les refredades, no vaig sentir la diferència
• 
• A continuació, poseu a ebullició (a Stebik aquest és el mode Fry), deixeu-ho bullir uns minuts. Vés amb compte aquí! Al puré li encanta escopir i es pot cremar. Recomano encaridament utilitzar una tapa sense bullir, perquè no es ruixin puré de patates a la cuina, tot queda dins:
• 
• Això és tot per postres! Pots ajudar-te a tu mateix! Bon Appetit a tothom!
• Depenent de la varietat de pomes, el puré pot resultar fosc (vegeu la foto següent) o clar (vegeu la foto inicial de la recepta). Si les pomes s’enfosqueixen ràpidament a l’aire, es recomana escampar-les amb suc de llimona
• 
• Si de sobte els éssers estimats no mengessin tot el puré de patates alhora, podeu enrotllar les restes del deliciós per a l’hivern. Posem els bullents en llaunes netes, enrotllem, esterilitzem com estem acostumats, uns 10 minuts 0,5 litres de la llauna.
• Tinc un assecador d’aire adaptat per a això. Poso les llaunes plenes a la reixeta del mig i les esterilitzo amb un anell d’expansió durant 10-15-20 minuts, segons el volum, a 150 * C. És convenient que no faci bullir prèviament les tapes i no esterilitzo els pots, hi ha prou tractament tèrmic per esterilitzar els pots plens. Col·loca fins a 6 llaunes a la vegada, 0,5-0,6 litres.
• Donem la volta a les tapes.
• 
• Després de refredar-ho, el guardem per guardar-lo. Es manté bé fins i tot a temperatura ambient
• A l’hivern, traiem i gaudim de les fragants felicitacions de l’estiu!
• Rendiment: aproximadament 1,8 litres de puré de 4 litres de pomes picades
• Aplicació: menjo igual que les postres. També s’utilitza com a farcit per coure, afegit a la massa, malví preparat i pastilla de Belevskaya.
• Per cert, tenim receptes:
• Zephyr segons GOST

  Pastila de poma (Lola)

Nota

Cuinat durant 5, 10 i 15 minuts. Els més m’han agradat amb 10 minuts. Amb una ebullició de 5 minuts, el puré de patates es va fregar d'alguna manera més temps, però no poso 15 minuts, ja que és aconsellable utilitzar un tractament tèrmic mínim perquè el puré de patates no només sigui saborós, sinó també saludable.

[Sveta]

Svetarecepta just a temps! Miro els malvaviscos, faré compota de poma demà, per a ús futur).

[liyashik]

liyashik, Leah, sí, si enrotlleu puré de patates per a l’hivern, serà com un producte semielaborat per als malvaviscos!

[Sveta]

Sveta, però si esterilitzeu tant les tapes com els pots i els esteneu calents, podeu acabar sense esterilitzar-ho tot al final?

[Gata]

Gata, Anh, no ho he provat sense esterilitzar, però crec que si els pots / tapes s’esterilitzen i aboquen el puré bullint, haurien de quedar-se

Vaig fer puré de patates en pots segons aquesta recepta aquest any per primera vegada sense esterilitzar, la meva sogra va donar la recepta. El vaig enrotllar en pots pro-esterilitzats amb un tap cargol. Vaig fer a principis d’agost a partir de pomes sucoses de l’estiu, vaig afegir 0,3 litres d’aigua a 5 litres de pomes picades, una paella d’acer inoxidable, no es va cremar res. Es troba a la sala.

paella d'acer inoxidable, res cremat

Tampoc va cremar a Štebik, però d’alguna manera es va coure al fons. I amb un bol de tefló, això no ha passat mai. Per tant, vaig decidir cuinar per a mi només amb tefló.

Després de comprar una olla de cocció lenta, vaig començar a fer puré de poma només allà. Em colpejo directament amb la batedora submergible amb més freqüència, poso a ebullició i en pots. Val la pena.

[Sveta]

Sveta, Tatyana, noies, gràcies per les respostes. Després has de provar-ho.

Fa molts anys que faig aquest puré de patates, sempre costa molt i no poso mai sucre.

La recepta és genial! Tinc un bon puré de patates a Xeba i en 1 minut amb verdures, però no alleujo la pressió, només m’oblido durant diverses hores. Arriba.
El froto per un colador manual, afegeixo el plàtan directament al colador ... el puré de patates és tan dolç i viscós.
Deliciós. Afegeixo també una gota de crema de llet abans de servir-la, resulta una pura frutonyanya.
Com jo mateix no ho vaig endevinar)) vaig transferir tants diners per aquest frutonyan.