Ovduh

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Ovduh

Categoria: Primer àpat

Cuina: azerbaijani

Ingredients
katyk (iogurt gruixut, kefir)	1 l.
aigua bullida freda	0,5-0,8 l.
cogombres frescos joves	450 aC
ceba verda	1 paquet
julivert	1 paquet
anet	1 paquet
coriandre	1 paquet
all opcional	2-3 dents.
sal	gust
vedella bullida	opció
ou bullit	opció

Mètode de cocció

• 

• Piqueu el cogombre finament. Si els cogombres són vells, peleu la pell.

  Piqueu la ceba finament.

  Piqueu els greens finament i agafeu raïms petits.

  Plegar en una cassola.

  Afegiu all ratllat o premsat.

  Aboqueu katyk (iogurt, kefir). Salpebreu-ho i remeneu-ho.

  Afegir aigua, diluint l’aire fins a obtenir la consistència desitjada. Presentar. Podeu posar un ou bullit tallat en 2-4 parts i un tros de carn en un plat. La carn es pot tallar a daus i afegir-la immediatament.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Ovdukh - azerbaidjan okroshka. Preparat amb cogombres, herbes i katyk. Per a la sacietat, es poden afegir carn bullida i ous. Si l’aire es fa més líquid i els ingredients es tallen molt finament, la sopa es converteix en una beguda.
Molt bona sopa els dies calorosos d’estiu. Saludable, vitamínic, lleuger. Recomanar!

Receptes similars

Okroshka amb brou de ruibarbre (ang-kay)

Okroshka amb salami sobre iogurt de cabra (Tumanchik)

Okroshka quaresmal (ang-kay)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la recepta, sens dubte cuinaré!
A la recepta hi ha molts cogombres. Substitueixen totes les verdures de la nostra tradicional okroshka. Quin gust té?

No puc menjar en productes lactis, però és okroshka, no és així? Però, de totes maneres, una bona recepta saludable !! El situaria al menjar adequat.

[Lenusya]

Definitivament cuinaré!

Lenusya, prepara’t. Saborós. Ens va agradar.

però això és okroshka al nostre parer?

Sí. Vaig escriure a les notes. Menjar saludable.

[Àngela]

Àngela, en com, i la nostra àvia al poble van menjar iogurt amb patates joves, deliciós.

[Tatyana]

Tatyana, saborosa i amb patates. Això s’acosta més a la versió habitual. Però aquí sol estar absent fins i tot com a opció addicional.

Sovint ho faig a l’estiu, tot i que hi afegeixo molt poques patates, és bo baixar de pes en un plat així))) i m’agrada molt abocar l’ayran

[Marina]

MarinaCrec que hi ha moltes opcions.

No vam afegir patates, vam posar estofat a la cuina (estofaven patates, només es van fondre a la boca) i amb aquest iogurt, m’encanta. Som bulbashi. :) Ara a la ciutat amb gas, això no funciona. Així s’entrellacen les receptes dels pobles, ni tan sols en sabem el nom, només deien iogurt amb cogombre i herbes. Però encara és molt saborós, sobretot en un calorós dia d’estiu.

Marina, crec que hi ha moltes opcions.

això és segur)) de vegades afegeixo col fresca en lloc d'alguns cogombres, potser algú trobarà útil la idea))

M'encanta aquesta sopa! És cert que sovint menjava en la versió tarator (amb defectes i sense coriandre), i no intentava afegir carn. Antipatriòtic M'encanta més okroshka))
Okroshka, però, si cuino, també amb kefir + aigua, tanya, ayran, etc. Hi vaig acostumar des de la infantesa.
L’estiu acaba de tornar per poc temps: compraré verdures i cuinaré aire el cap de setmana.

[Svetlana]

Svetlana, a la salut)

[Àngela]

Àngela, El vaig cuinar! Em pregunteu com de bo és! Vaig agafar una llima de pollastre de la carn: la vaig tirar a la graella durant 5 minuts i la vaig tallar a daus (bé, sóc mandrosa, perquè la carn encara es pugui bullir). Vaig bullir els ous. Mentre el poso a la nevera per elaborar-lo)). Ja està preparat un elegant dinar dietètic! Gràcies estimada per una recepta tan bona!



Aquí he portat una foto:

[Lyuba]

Lyuba, magnífic ovduh! A la salut)

[ang-kay]

Molt saborós!! No es penedia de la carn de vedella.He afegit un ou i un polsim de sucre. Va resultar genial.
I en general receptes ang-kay M'encanta: deliciós, deliciós! Gràcies, Àngela!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per aquesta publicitat i la confiança en les meves receptes. M'alegro que aquesta sopa no hagi decebut)

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Xef]

Xef, moltes gràcies)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, amb Victòria i Myadalka !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies)

[Àngela]

Àngela, Enhorabona! Ets una gran noia intel·ligent, totes les teves receptes són meravelloses, saboroses, saludables, boniques.

[Marina]

Marina, gràcies. Molt maco

[Àngela]

Àngela, amb una victòria!
La recepta mereix atenció, resulta molt saborosa!

[Lenusya]

Lenusya, gràcies. A nosaltres també ens agrada)