Farinetes de mill amb llet sense diluir en una olla lenta KT205

Farinetes de mill amb llet sense diluir en una olla lenta KT205

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
mill	100 ml
llet 3,5%	500 ml

Mètode de cocció

• Farinetes de mill amb llet sense diluir durant 2h 15 minuts a High a KT205.
• (sense remenar), 1: 5.
• Encara he aconseguit una farineta de mill adequada al meu gust per als mandrosos. Preparat a partir de 100 ml de cereals i 500 ml de llet al 3,5%. Vaig afegir sucre al plat, no vaig afegir mantega.
• La preparació preliminar va ser aquesta
• 1. Vaig posar un parell de gotes d’oli vegetal inodor sobre un drap i vaig netejar el fons i el terç inferior dels laterals del bol perquè el cereal no s’enganxés al bol.
• 2. Poto a bullir aproximadament un litre d’aigua salada en una cassola de la cuina, hi poso el mill rentat i, remenant, deixo bullir 30-40 segons, eliminant alhora les escates fosques emergents.
• Després va llançar el mill sobre un colador i el va rentar una vegada més bé amb escuma blanca i aigua amb olor aguda.
• Va abocar llet al bol, va abocar el cereal, va remenar, va tapar i es va posar Hai.
• Com que cuinava per primera vegada, vaig observar el procés a través de la tapa i vaig mesurar la temperatura de les farinetes dues vegades.
• Al cap de 2 hores, la farineta va començar a bullir lleugerament a les parets, la vaig mesurar, només 93 ℃.
• I al cap de 2 hores i 15 minuts, les farinetes van començar a bullir de manera uniforme i l’escuma va començar a augmentar lleugerament, una mica, uns 0,5 cm, però tot i així.
• Vaig posar la sonda de temperatura -97 ℃ a les farinetes. Ja no l’escalfava, el mill ja feia una olor deliciosa i semblava al vapor, així que vaig apagar l’aparell i vaig començar a treballar durant 1,5 hores. Després va venir i va mirar el que passava.
• 
• Així era la farineta d’un bol. El vaig condimentar amb sucre i el vaig posar en 2 plats
• 
• I aquest és el fons.
• Ho tornaré a intentar amb supervisió i després posaré el temporitzador durant 2 hores i 15 minuts. i deixeu-vos reposar durant una hora al dispositiu apagat.

Nota

Una altra variant:

Farinetes de mill a Kitfort 205
1 got de mill
2 gots d’aigua
1/3 culleradeta sal
1 culleradeta oli vegetal inodor
2 culleradetes mantega.
Llet en plats d’uns 100 ml per porció i sucre també en plats.
(Rento el mill i bullo 1 minut en aigua bullint, remenant per deixar anar l’amargor. Després, el rento bé, el desenterren i l’utilitzo.)
Aboqueu 2 tasses d’aigua freda al bol de la cuina lenta, poseu-hi sal, mill, mantega, barrejades, tapades amb una tapa i cuites a Hai durant 2 hores i 20 minuts.
Immediatament vaig treure el bol de farinetes ja preparades de la base per tal que les farinetes no s’assequessin a les parets del plat.
El mill acabat va resultar molt tendre, simplement llimós, em vaig deixar una porció en un plat, el vaig diluir amb llet freda, ja que no es pot abocar llet freda en un bol calent, el bol pot esclatar.
Escampat de sucre i va resultar molt tendre, homogeni i saborós.
Si el poso al temporitzador, el configuraré durant 2 hores, ja que no serà possible treure immediatament el bol de la base.

Les farinetes a Kitfort 205 enganxades a les parets?

[Tosha]

Tosha,
Si feu el que he escrit, no s’enganxa, però una dosi gran fins i tot en meitat de llet s’adhereix (i s’enfosqueix) a la part inferior i a les parets del recipient, tant en KT205 com en KT2010. El mill i l’arròs a la llet no són cereals fàcils de cuinar llarga.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, us explicaré les meves farinetes a Kitenka.))
Però cuino una porció més gran: 130 ml de cereal per 950 ml de llet i 1 culleradeta. sal, alhora. Acabo de rentar bé el mill, no l’escaldaré ni el bulliré.)) Vaig untar un tros de sl al bol. oli al llarg de la paret inferior i posterior, on es va soldar per última vegada. Cobert amb una tapa de vidre.
Vaig cuinar 4,5 hores baix (amb un temporitzador, havia de recordar com manejar-lo ...), i després una hora més tard vaig voler engegar-lo per escalfar-lo, però vaig passar a hola ...Es va agafar, ja bullia notablement per les vores, la va apagar.
Això és el que va passar (a l'esquerra, la meva ombra es reflecteix tan malament, el color de les farinetes era el mateix)

M'ha agradat el procés, no s'ha quedat res, no he interferit ni el gust!
Podeu configurar aquesta porció durant 5 o fins i tot 6 hores amb seguretat.

[LudMila]

LudMila,
Lyudmila, moltes gràcies: concloguem:
El mill 1: 7 es pot coure a temperatura mínima durant 4,5-5 hores sense remenar.
És molt desitjable untar un bol amb oli, ajuda.
Una porció petita de 500 ml és més fàcil de cuinar a alta. Però una porció d’1 L ja és millor cuinar-la més a baix.