Shanezhki amb patates i oli d'all

Shanezhki amb patates i oli d'all

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet agra i crema agra	200 ml
aigua	50 ml
farina	350 g
llevat cru	15 g
sal	1 h Lodge.
sucre	0,5 cullerades. mentides.
oli vegetal	1,5 cullerades. mentides.
patates triturades	a la seva discreció

Mètode de cocció

• Normalment cuino shanezhki "del que era", per dir-ho així)), és a dir, encara hi ha patates picades del sopar d'ahir, on posar-les? El més deliciós és coure shanezhki., També sovint pasto la massa de les restes de llet i crema agra, resulta suau i saborós.
• I per començar, envio la meitat de la norma de sucre, llevat i 1 cullerada de farina a l’aigua, remen i deixo reposar.
• A les restes de llet agra, hi vaig afegir les restes de crema agra, van resultar 200 ml, hi vaig enviar la resta de sucre i sal.
• Agafo farina del càlcul del líquid, si en total són 250 ml, agafo 350 g de farina, és a dir, 100 g més, i després la corregixo en barrejar.
• Quan el llevat hagi augmentat, el combino amb el líquid preparat, hi afegeixo oli vegetal, farina, però no tot alhora, deixo 1-2 cullerades de llits i, si cal, l’afegeixo, però aquesta vegada no va fer falta i va baixar. La massa es pot pastar de qualsevol manera convenient, jo vaig pastar amb una pastadora. Deixar reposar 1-1,5 hores. No ho faig.
• Si no hi ha farciment de patata ja preparat, mentre pugi la massa, podeu bullir les patates, escórrer l’aigua, afegir mantega, crema agra, llet tèbia, afegir-ho tot al vostre gust, però no fer puré de patates, necessiteu que el farcit sigui espès i refredeu-lo.
• Quan la massa hagi augmentat, la llanço sobre la taula, la divideixo en 12 parts, d’uns 51-52 grams cadascuna, faig rodar cada bola en un pastís, prenc 1 cullerada de farciment (més si es vol) i pinche per les vores, deixant el centre obert (al vídeo) va mostrar com)
• El poso en una safata de forn a poca distància l’un de l’altre, cuino al forn preescalfat a 185 * 22 minuts, però heu de navegar al forn, tinc un Gemlux, el vaig comprar recentment i el domino.
• Vaig posar el shanzhki acabat en un plat i en cadascun hi vaig posar un tros de mantega, avui mantega amb fletxes d’all, i el tapo amb un tovalló per descansar. (recepta de mantega amb fletxes d'all https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
• Els Shanezhki són suaus, aromàtics i molt saborosos.

El plat està dissenyat per

12 unitats

Hora de cuinar:

2 -2,5 h

Programa de cuina:

forn

Nota

Aquí teniu un vídeo

[Svetlana]

SvetlanaQuins homes guapos!

[Elena]

Elena, gràcies, també eren deliciosos, només quedaven a la foto

[Svetlana]

Svetlanaquin deliciós shanezhki Gràcies

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Es tracta de mini pastissos ossets que podeu fer amb diferents farcits
Svetlana, i la prova s'ha de fer després de l'emmotllament? I no em digueu la quantitat de llevat sec que necessiteu (sempre tinc problemes de recompte)

[Elena]

Elena, No ho sé, potser semblen uns pastissos osetians, no els he cuinat, però també faig farcits de mató, a la nostra família a la meva mare i germana ens encantava el shanezhki amb mató i el meu germà i jo amb les patates))
i, per tant, en principi, probablement ho podeu fer amb carn i col, és com un vol de fantasia.
Faig proves després d’emmotllar-me i en aquest moment escalfo el forn (el vaig mostrar al vídeo)
En 1 h. Lodge. 3,5 grams secs o 10 grams crus, de manera que per a la recepta podeu prendre 1, 5 culleradetes. llevat sec.
Recentment, vaig començar a utilitzar només llevats crus, però un cop a Internet vaig trobar les proporcions de sec a cru, encara hi ha una làmina de trucs penjada a la nevera, de sobte és útil))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, però podeu llegir més sobre el farciment de mató.

[Tashenka]

Tashenka, Natàlia, tenim dues opcions per omplir formatge cottage, una salada (de mare) i l’altra dolça (meva).
Per al formatge salat, afegiu-hi el rovell, un polsim de sucre al mató, sal al gust, organitzeu-los en canyells i unteu-los amb crema agra per sobre.
Per a dolços, afegiu una mica de sal al mató, sucre al gust, sucre vainilla, crema agra, remeneu-ho tot i arrossegueu-lo a shanzhki, si voleu, també podeu afegir panses.
Quan estiguin a punt, igual que a les patates, poseu-hi un tros de mantega.

bona nit! Estic molt agraït per la recepta Ahir vaig preparar un lot de prova, però van venir molt bé. amics famolencs del seu marit i va haver d’alimentar ràpidament els homes, de manera que els nens només tenien una cosa cadascun. Avui he cuinat una porció doble. La massa m’ha agradat especialment. molt agradable treballar amb ell. Gràcies de nou!!!

[Cérvols]

Cérvols, content que us hagi agradat la recepta, cuineu amb gust