El pastís gelat a la cuina lenta Shteba es crema

Noies, aconselleu la recepta d’un pastís de gelatina amb peix o bolets a la cuina lenta Steba.
Em van donar una recepta (kefir, farina, ous, sal, sucre, pols de coure), ho vaig barrejar tot, vaig abocar la meitat en una olla de cuina lenta, vaig disposar amb cura el farcit, vaig abocar la resta de la massa, el mode "farinetes", la tapa està tancada, la vàlvula està oberta.
Al cap de 40 minuts, l’olor de cremada. El fons és tot negre. I em van dir que coés durant 90 minuts ...
Hi ha alguna recepta que definitivament resultaria un pastís normal al meu personal?
Quin seria exactament el mode, el temps, la vàlvula, la coberta, la pressió ...

Qualsevol recepta preparada per a la vostra olla a pressió i bàscules. I seràs feliç

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=379457.0

Exploreu la secció

Anatoly, i en quin bol el vas coure?
Hi ha un recobriment de tefló, es recomana coure-hi pastissos; en un altre, tot s’enganxarà.

En antiadherent (fosc), que he comprat per separat.

Quin model de Shteba teniu?

Steba DD1 ECO

Viouslybviament, jo, Steba XX, tinc 6 litres, hi ha productes al forn a foc lent.
Heu greixat el bol abans de coure?

Sí, untat amb oli vegetal.

Més amunt, se us va donar un enllaç a una bona recepta, també us recomano llegir el tema sobre la nostra olla a pressió. Intentaré portar un enllaç.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=532.0

Vaig llegir la recepta, de fet, la vaig fer, la pressió només es va establir per defecte, 0,76, no sé si això és important o no, ja que la vàlvula està oberta i, de fet, no hi ha pressió.

Malauradament, tinc un model diferent de Shteba, on la cocció està en funcionament.
El més probable és que el vostre mode de farinetes sigui més agressiu, tot i que les noies cuinen en aquest mode. Ara portaré una referència a Temko, seguiu llegint per estudiar, aprendreu molts matisos interessants.
Alguna de les noies pot aconsellar alguna cosa?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...949.0

T’aconsellaria que no et turmenti el cap i que no es cogui a dd1. Per a això, el multicooker és més adequat i dd1 continua sent una olla a pressió sense control de temperatura

Vaig coure a Shteba i pa, i Kulichi, em va agradar molt, però en mode languidec, a Shteba XX, potser Anatoly seleccionarà un mode de cocció al seu model d’olla a pressió, les noies al forn! Que estudiï el tema.

[Anastasenok]

però dd1 segueix sent una olla a pressió sense control de temperatura

AnastasenokSense conèixer la tècnica, no s’ha de fer conclusions tan categòriques. A DD1 hi ha un ajust tant del temps com de la temperatura. Hi vaig coure molt, tot va bé, mai no es va cremar res.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, i què tal no saber-ho? Sense pressió, la temperatura màxima és de 88 graus. Bé, és clar, podeu retratar una cassola de mató. Però el pastís ha desaparegut. Amb una pressió de 0,3 i 0,7. Tampoc és una opció molt elegant per coure i hi ha molts dispositius sota els quals no caldrà ballar, posar estores de silicona, etc., perquè el fons no es cremi. Bona olla a pressió, però la cocció requereix almenys dd2. O haver de ballar per ballar.

[Cocodril]

Cocodril, us heu d’adaptar al vostre Shteba, hi ha més calefacció, depèn molt de la tensió de la xarxa i de Kasha heu d’establir 0,3, molts us aconsellen que gireu la tapa perquè no es produeixi pressió

Gràcies, realment necessiteu establir la pressió a 0,3.

Sense pressió, la temperatura màxima és de 88 graus.

Depèn de quin mode. Hi fregeixo sense pressió, la temperatura és d’uns 180 graus.
He cuinat potes de pollastre amb dàtils. Perfectament fregit.

dd1 segueix sent una olla a pressió sense control de temperatura

Tot hi és. Fins i tot n’hi ha un de 30 a 80 suau. Podeu fer iogurt i cuinar salsitxes a 72 graus i cuinar sousvid, peix a 60 graus, per exemple.

[Anatolia]

Anatolia, tema sobre el pastís) tota aquesta gamma no ajuda massa els pastissos. 115-120 graus és la carrera amb més èxit en aquest negoci per a un multicooker

[Anastasenok]

Anastasenok, no eres tu:Pastís de col a la massa en una olla a pressió Steba # 84



I, en general, podeu veure tot el que els membres del fòrum han preparat al Shteba DD1 triant a la llista "Multicooker" (a l'esquerra, sota l'ava) - Steba DD1, hi ha moltes pastes diferents i excel·lents.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, i) al forn. Pastís molt saborós.
En general, tant a Stebe com a Oursson I al forn i en multicooker tipus 8-9. No val la pena. En una paella miracle, encara resulta deliciós i magnífic. A les olles a pressió, és una idea de merda, quan a casa, excepte ella, potser hi ha una planxa. I, per tant, cuino per encàrrec en volums industrials, de manera que probablement pugui fer pastís de col fins i tot a la planxa.

Ps: Encara tenia Landlife, en general, dolor per coure amb el fons cremat

tema del pastís

Sí, per suposat. Aquí hi estic d'acord.

I, en general, podeu veure tot el que els membres del fòrum han preparat a l’Steba DD1 escollint a la llista “Multicooker” (a l’esquerra sota l’ava) - Steba DD1, hi ha moltes pastes diferents i excel·lents.

Aquí faré aquesta col per començar. Ni tan sols cal estofar col prèviament. Deliciós.