Panna cotta "Sakura"

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Panna cotta "Sakura"

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
llet	160 aC
sucre	70 g
gelatina	5 g
aigua per a gelatina	25 g
sal	xips.
vainilla	gust
iogurt	120 g
crema de greix	180 aC
Omplir-gelea
aigua	120 ml.
gelatina	2,5 g
sucre	2 culleradetes
suc de llimona	2 culleradetes
color alimentari rosa
flors de sakura (tinc raiki)

Mètode de cocció

• Remull la gelatina en aigua bullida freda. Deixeu que s’infli.

  Barregeu la llet amb el sucre. Es posa al foc i es posa a ebullició. Deixeu reposar 5-10 minuts.

  Afegir la gelatina, remenar. La gelatina s’ha de dissoldre.

  Barregeu iogurt amb nata. Afegir la llet amb el sucre i la gelatina al iogurt i la nata, colar. Afegir la vainilla. El iogurt i la nata han d’estar a temperatura ambient.

  Aboqueu-ho en gots. Refrigereu-lo durant un parell d’hores.

  Rentar i assecar les flors. Tinc un color viu del raiki. Si teniu sort i teniu flors de sakura seques i en vinagre, poseu-les en remull amb aigua i deixeu-les absorbir la humitat.

  Aconsegueix les postres congelades. Disposar les flors.

  Aboqueu la gelatina en aigua freda bullida. Deixeu que s’infli. Aboqueu-hi sucre, aboqueu-hi suc de llimona. Escalfeu fins que la gelatina es dissolgui.

  Retoca lleugerament. Deixeu refredar a temperatura ambient.

  Aboqueu la gelea a cada got perquè la flor quedi lleugerament recoberta. Poseu-ho a la nevera durant 10 minuts. Omplir. Torneu a la nevera fins que quedi solidificat.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.
  I això és el que sembla un arbre raika florit. La bellesa!
  
  

Nota

La recepta es va espiar en un bloc japonès. Es va fer la primavera passada, però es va publicar. Ara tenim raikas en flor. Hi ha l’oportunitat de fer aquestes postres tan boniques i delicioses. Recomanar!

Això és ,,, que bonic ,,, això és cert, bé, sense paraules! Molt maca i, com sempre, gràcies per la descripció detallada de la recepta !!

[Olya]

Olya, Ho vaig intentar) Gràcies.

[Àngela]

Àngela, unes postres precioses. Gràcies per l'estat d'ànim primaveral.

[Àngela]

Àngela, teniu les mans daurades, la paciència sense fi i un mar de fantasia al cap! Delícia! Gràcies!

Tenim flors de sakura. Què tan interessant és escabetxar flors per separat? O en conserva en almívar?

[Ilona]

Ilona, Marinagràcies per l’elogi. Les postres són delicioses, si us agrada. I exteriorment preciós.

flors de sakura de nosaltres

Lli, bellesa. No els vaig veure créixer aquí.

Què tan interessant és escabetxar flors per separat? O en conserva en almívar?

Allà es salen. Alguna cosa més. No me'n recordo. Vaig provar aquelles flors que tinc, descolorides. Escriviu un motor de cerca. Trobareu com fer-ho.

... Aquí no he vist créixer

Tenim tres carrerons a la ciutat i s’empelta fàcilment sobre cireres. Fins i tot jo vaig ser capaç d’inculcar

[Elena]

Elena, el vostre clima, al meu entendre, és més suau que el nostre.