Mini pastís de neules de carbassa

Mini pastís de neules de carbassa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a neules de carbassa
puré de carbassa	250 gr.
sucre	150 gr.
oli vegetal refinat	100 ml.
iogurt natural o iogurt	200 ml.
ou de gallina	4 coses.
farina de blat	270 gr.
sal	pessigar
refresc	1 culleradeta
vanil·lina	pessigar
Per crema
mascarpone	250 gr.
llet condensada	300 ml.

Mètode de cocció

• Cuinar neules

• Batre el puré de carbassa, el sucre i els ous fins que quedi homogeni, afegir la meitat de la farina i el iogurt, barrejar i, a continuació, afegir la resta d’ingredients, barrejar suaument perquè no quedi grumolls, coure’l en una planxa de neules líquida.

• Crema

• El mascarpone i la llet condensada han d’estar a temperatura ambient. Primer, bateu el mascarpone amb 150 ml. llet condensada fins que quedi homogènia, després afegiu la resta de llet i torneu a batre

• muntatge

• Untem les neules amb nata, cada capa, part superior i laterals, les enviem a la nevera una o dues hores i després podem gaudir

• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

depèn de la gana (6-8 racions)

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

fabricant de gofres, mesclador

Nota

Una opció de postres molt decent, la recomano!

Gofres de carbassa suaus (V-tina)

guai. Tinc panells per a gofres vienesos al meu forner, de fet el mateix, ho he de provar

[Alexandra]

Alexandra, resulta molt saborós, vaig coure neules i vaig recollir el pastís l'endemà després de menjar l'esterhazy comprat, de manera que el meu en una veu va dir que era molt més saborós