Pastís de pa de pessic amb melmelada de baies i flam de sèmola

Pastís de pa de pessic amb melmelada de baies i flam de sèmola

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a pastissos de pa de pessic:
Rovells	2 unitats
Ou	1 PC
Sucre	1r
Farina	2,5 - 3 cullerades
Mantega	250 g
Sosa	1 g
Suc de llimona	1 culleradeta
Ratlladura de llimona	1 culleradeta
Sal	pessigar
Per a flam de sèmola:
Llet	800 ml
Sèmola	7 cullerades. l (amb diapositiva)
Sucre	100 g
Mantega	250 g
Sucre vainilla	1 sobre
Per a la capa:
Melmelada de baies	500 ml
Per escampar el pastís, molles de sorra, fruits secs

Mètode de cocció

• Els pastissos de pa de pessic es poden coure per endavant. Pastar la massa de pa de pessic. Batre l’ou i els rovells amb el sucre. Afegir la mantega estovada. Incorporeu-hi a poc a poc la farina, el refresc, amb suc de llimona, sal i ratlladura de llimona. Pastar massa suau. Dividiu la massa en 6 parts i refrigereu-la durant 30 - 50 minuts.

  Estireu cada part de la massa al seu torn segons la forma de la planxa o la forma del forn. Els pastissos es desenrotllen fàcilment sobre pergamí i es transfereixen a una safata de forn. Coem tots els pastissos al forn preescalfat a 180 'fins que estiguin tendres. Els pastissos es couen en 8-10 minuts.

  Talleu els pastissos cuits al forn, deixeu les molles per decorar.

  Fem un flam de sèmola. Incorporeu la sèmola, el sucre i el sucre vainilla a 250 - 300 ml de llet. Reserveu perquè la sèmola s’infli.

  Feu bullir la resta de llet. Aboqueu la llet amb sèmola, torneu a bullir i bulliu-la un parell de minuts. És convenient per a mi cuinar la crema en una cuina múltiple, no cal interferir contínuament. Refredar.

• Batre la mantega estovada amb una batedora i afegir gradualment la crema de sèmola refredada i elaborada.

  Utilitzem melmelada de fruits del bosc o ja fets. El podeu cuinar vosaltres mateixos. Tenia groselles negres congelades senceres i puré de baies congelades fetes de gerds, groselles negres i negres i groselles. Vaig afegir una mica de sucre i vaig bullir al microones.

  Recollim el nostre pastís. Unteu cada pastís primer amb melmelada de baies.

  Apliqueu flam de sèmola sobre la melmelada de baies. Calculem de manera que la melmelada de baies sigui suficient per a 5 pastissos (no unteu el pastís superior amb melmelada). I la crema de sèmola va ser suficient per a 6 pastissos i cobrir els costats. No vaig calcular ni una mica i no tenia prou melmelada de baies, vaig haver d’obrir un pot de melmelada de prunes.

  Unteu el pastís recollit amb la sèmola restant (part superior i laterals). Anivella amb una espàtula o espàtula.

  Tritureu la resta de guarnicions en un bol de la batedora. Si voleu, podeu afegir fruits secs. Tenia molt pocs retalls, també vaig afegir cacauets a les molles de sorra. Escampeu la part superior del pastís i els costats amb aquesta molla de forma liberal. Podeu decorar amb baies senceres si ho desitgeu. Però tenia un pastís de te casolà, no em molestava la decoració. El pastís ha de quedar almenys durant la nit o més.

  El pastís de sorra amb melmelada de fruites del bosc i flam de sèmola està a punt!
• 
• 
• 
• Gaudeix del teu te!

El plat està dissenyat per

pastís gran, d'uns 3 kg

Hora de cuinar:

no és ràpid, però podeu preparar-ho tot per endavant

Programa de cuina:

forn, batedora, batedora, mànecs

Nota

M'agradaria cridar la vostra atenció un pastís de sorra amb melmelada de baies i flam de sèmola. El pastís no es prepara tan ràpidament, cal treballar molt. Però si prepareu pastissos de pa de pessic, sèmola i melmelada de baies 1-2 dies abans del muntatge del pastís, abans de la celebració només haureu de recollir el pastís i escampar-lo amb molles de sorra. El pastís té un aspecte molt impressionant al tall: s’hi alternen pastissos de pa de pessic groguenc, crema blanca i melmelada brillant.
La melmelada de baies afegeix no només un sabor addicional al pastís, sinó també l’acidesa necessària. Aquest pastís es pot preparar 1-2 dies abans de la celebració, ja que com més temps queda a la nevera, més suau es torna.

[Nelya]

Nelya, Sóc el primer! L’he pres com a punt de llibre, al meu marit li encanta la massa de pa de pessic. Aquí acabem el cupcake i li creem el vostre pastís!

[nila]

nila, Nelya, gràcies!
He robat la recepta!

[Nelya]

Nelya, el pastís sembla molt apetitós M'encanta la combinació agredolça i quan es pot preparar tot per endavant, i després muntar-lo als marcadors

[Marina]

Marina, Sveta,Tatyana, gràcies per no faltar a la recepta! Esperaré quan proveu la recepta d’aquest pastís i tornaré a mirar aquí amb impressions.
Aquest pastís no és ensucrat per la dolçor, amb una acidesa agradable. Però després va estar més d’un dia amb mi, només vaig tallar un tros per al te, va començar a semblar-se al gust de Napoleó, només amb un sabor a baia.

[Nelechka]

Nelechka, com sempre, digne, net i preciós!

No, Tanya, aquesta vegada és confús
Haureu de jugar, i hi ha molts processos que s’estenen en el temps
No m’agrada pastar la massa de pa de pessic, però l’amassadora ho va fer en un parell de minuts. A continuació, feu rodar els pastissos, coeu-los. Prepareu dos spreads, en resum, tot requereix temps. Però val la pena, creieu-me!

Afegiu un marcador sense ambigüitats. Gràcies!

[Alla]

Alla, i gràcies per no passar per aquí!

Nelya, gràcies, el vaig portar a favorits el cap de setmana que provaré

Natasha, es va congelar per anticipació.

Al marit li agrada molt la pastisseria. Definitivament ho faré, gràcies!

[flama]

Què es! Tots els marits tenen amants de la cuina del pa de pessic.
flama, Espero que al meu marit li agradi! No diré que es tracta d'una estufa útil i lleugera per al nostre cos, però, tot i així, la presència de moltes baies al pastís li aportarà almenys alguna utilitat

[Nelya]

Nelya, gràcies.
Aquests són els nois als quals els encanta cuinar.
El meu Tsvetaevsky acabarà el menjar, vaig a prendre un forn de sorra, només la meitat probablement sigui gran. Nelya, també funcionarà en un forn de pizza, què et sembla?
Té una melmelada de 500 ml o 0,5 l?

[Marina]

Marina, Crec que es poden coure pastissos en una pizzeria. També vull provar la propera vegada a Prinzeska. Fins i tot aquesta vegada hi havia un pensament per coure, però va decidir donar suport a la recepta.

Té una melmelada de 500 ml o 0,5 l?

No vaig entendre immediatament la pregunta, però després vaig mirar el que havia escrit. Per descomptat, error meu, gràcies per prestar atenció, ara ho corregiré. La melmelada amb recepta generalment és de 300 ml, però em va semblar molt poca cosa. Però vaig fer pastissos grans i prims. Si es desplega més gruixut, n’hi ha prou amb 500 ml.

[nila]

nila, Nelechka! No pots perforar la crema de sèmola amb una batedora? El més important per a mi és que la sèmola no es trobi, sinó la meva no menjarà. Sents sèmola?

[Svetlana]

Svetlana, no, no he fet servir una batedora. Abans, quan feia una crema així, la podia perforar. Però ara tinc un potent pastador i el seu batedor bat una crema tan suau fins que queda esponjosa sense fer forats amb la batedora. Però es pot donar un cop de puny, no fa mal.
El meu marit i jo no sentim gens el gust de les farinetes de sèmola, li vaig preguntar específicament al meu marit, el seu olfacte ara augmenta. Bé, estic bé amb el gust de la sèmola. Aquí el sabor i l'aroma de les baies ho interrompen tot.
Avui, el tercer dia, té un gust encara millor! Es fon a la boca!

Nelya, també vaig pensar una mica en la sèmola, però val la pena provar-la.

[nila]

nila, Nelechka, molt interessant, ho has de provar!

Un pastís de diverses plantes absolutament preciós!
Nelechka, gràcies. Intentarem cuinar.
També m’agrada molt la crema de sèmola, sempre és tan airejada que mmm !!!
Nelechka, gràcies per la recepta!

[marina-mm]

marina-mm, Marina,
baba nata, Natàlia,
Rituslya, Rita,
Noies, no deixeu de provar aquest pastís! Molt saborós . El meu marit i jo l’hem menjat durant tres dies i també ens quedarem demà! I cada dia es xopa cada vegada millor i això el fa encara més saborós! Un pastís molt profitós. Amb uns costos econòmics mínims, obtindreu un pastís gran i satisfactori.

[Nelya]

Nelya, marcat com a pastís rendible))

[Leah]

Leah, Espero que les adreces d'interès no siguin obsoletes.