Pastís de formatges lleuger amb fruita

[Podmosvichka]

Pastís de pasta de formatges lleuger amb fruita

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Formatge cottage en paquet (tinc un 5%)	180 g
Ou	1 PC
Farina CZ (tinc CZ-70 gr i arròs-30 gr)	100 g
Sal	Gust
Edulcorant (no hi vaig posar)	Gust
Emplenament:
Poma mitjana	1 PC
Pera mitjana	1 PC
Nabius secs	Un grapat
Edulcorant (tinc Fitparad)	2 g
Midó de blat de moro	1 cda
Llet en pols, canyella, sèsam	Per aspersió / decoració

Mètode de cocció

• Hi ha una recepta per a una prova similar Podmosvichka ... El vaig coure al forn, em va agradar molt. Però és amb llevats i cal esperar fins que surti. Tinc una opció més ràpida i menys calories.
• Tan,
• 1.
• Barregem tots els ingredients de la massa i pastem la massa en un monyo. No m’agrada la massa enganxosa (és incòmode treballar-hi), així que he afegit una mica de farina. I veieu per vosaltres mateixos com us convé.
• 2.
• Cuinar el farcit. Fregem la poma i la pera sobre un ratllador gruixut o la tallem a tires fines, exprimim el suc, si cal (tenia molt sucós, va sortir una tassa sencera de suc!), Afegim nabius, sakhzam, midó. Ho barregem tot.
• 3.
• Es pot esculpir amb pastissos petits, però tenia poc temps i no volia ficar-me, així que vaig decidir coure’l amb un pastís tancat.
• Estireu la massa en una capa, una mica més gran que la forma (de manera que pugueu doblegar les vores), poseu-la amb la forma i repartiu el farcit per sobre.
• I ara, la part divertida!
• 4.
• No només vaig cobrir la part superior amb un full de massa enrotllat, sinó que vaig decidir “lluir-me”. Vaig desplegar un cercle i vaig retallar (amb un tallador de galetes) figures (tinc flors).
• 5.
• Els vaig posar amb "escates" al damunt del farcit. Les vores estan embolicades i subjectades.
• 6.
• Va resultar .. així.
• 7.
• Va untar la part superior amb un pinzell amb xarop de carxofa de Jerusalem diluït amb aigua, esquitxat de canyella i llavors de sèsam.
• 8. Es cou al forn preescalfat a 220 graus durant uns 30 minuts (fins que es dauri).
• 9. Traiem, refredem, tallem, gaudim.
• 

El plat està dissenyat per

530-550 gr

Hora de cuinar:

Menys d’una hora

Programa de cuina:

Mànecs, ratllador, forn

Nota

Tots ja sabeu que no puc anar sense coure! Però també intento perdre pes. Com combinar aquestes dues passions? O bé reduïu la porció de cocció al mínim (cosa que és irrealment difícil de fer), o bé busqueu una opció per a dolços amb menys calories. Hi ha una altra opció: el forn no és gens saborós, de manera que el desig de menjar-lo desapareix del tot. Però no anirem per aquí, oi? Som residents a HP !!
Així que intento minimitzar els danys de la cocció, substituir els ingredients, reduir el pes dels ingredients per coure una petita porció. Sembla que ho estic fent. Menjo productes de forn cada dia ... i mentre vaig perdent pes lentament.

Per cert, vaig comptar el contingut calòric del pastís (a qui li importa)
Per 100 gr. 165 / 8,8 / 2,4 / 28,4
Pastís sencer 550 gr
Peça .. al voltant dels 85 gr.
Per esmorzar, nosaltres només menjàvem mig pastís. Es va deixar demà.

Aquest pastís pot tenir qualsevol farcit (carn, mató, col, arròs amb ous, baies ... el que vulgueu). Podeu esculpir amb pastissos, panets, rotllos i fins i tot espremedor.
Una altra prova que es pot menjar productes al forn cada dia i aprimar-se! El més important és saber quan parar i cuinar saborós, sa i amb un mínim de calories.

[Guzel62]

Una recepta molt interessant!
Guzel62, Confós que només hi ha 100 grams de farina, és suficient per a dues capes? Estirar molt prim? Quin és el diàmetre del pastís?

[Deana]

Deana, Dina. La va enrotllar fina, suficient per a 2 capes. Diàmetre del motlle 16-18 cm.

[Guzel62]

Guzel62, gràcies! Ara està clar, només és petit.