Pastís de formatge de Riga

[La massa]

Pastís de formatge de Riga

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
farina de blat premium	150 g
mantega	100 g
ou petit o rovell	1 PC
sucre	40 g
sal	1/3 culleradeta
canyella	1/2 culleradeta
sucre vainilla	1 paquet.
pols de coure	1/2 culleradeta
Omplint
formatge fresc	600 aC
ou	2 unitats.
sucre	100 g
sucre vainilla	1 paquet.
farina de blat premium	15 g
sal	xips.
crema agra	50 g
panses	50 g
rovell + 1 cullerada. l. crema agra	per a la lubricació
-----------	--------
forma d 20

Mètode de cocció

• Barregeu farina amb sucre, sal, sucre vainilla, canyella i pols de coure. Tamisar i abocar al processador. Afegir la mantega freda, tallada a daus.
• Utilitzeu polsos per aconseguir engrunes.
• Afegiu-hi l’ou. Activa. Cal que la barreja de farina es converteixi en massa.

• Traieu la massa, recolliu-la en una bola.

• Esteneu-ho uniformement pel fons del motlle, trossegeu-lo. Envieu-lo a la nevera durant 40 minuts o al congelador durant 20 minuts.

• Preescalfeu el forn a 170 graus. Col·loqueu-hi el plat i coeu-ho durant 10 minuts. Obteniu el formulari.

• Dividiu els ous en clares i rovells.

• Afegiu sucre, rovells, crema de llet, sucre vainilla al mató. Punxeu amb la batedora fins que quedi homogeni.

• Afegir la farina i remenar.

• Bateu les clares amb sal fins que arribin al màxim.

• En diverses etapes, introduïu proteïnes a la massa del mató.

• Afegiu les panses rentades i seques. Les panses es poden submergir prèviament en aigua bullent durant 5-10 minuts perquè es faci vapor.

• Barregeu suaument. La massa és aèria.

• Poseu el farcit al pastís. Llisar i raspallar amb el rovell barrejat amb crema agra.

• Enviar al forn durant 30-35 minuts a la mateixa temperatura.

• Traieu, deixeu refredar i traieu del motlle. Es recomana deixar madurar el pastís de formatge durant la nit.
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta està extreta del "Menjar, sí, sí!"
Això és tan deliciós! Recomanar

Bé, no hi ha paraules ... I no és gust
Gràcies per la recepta. Respectem els pastissos de formatge. Hem d’anar pel mató.

Àngela, meravellós pastís de formatge!

Noies, estaré content si us cuini i us agradi. M'agrada molt)

Un pastís de formatge absolutament meravellós! Yum!
Àngela, però el fons és de sorra, oi?
Increïblement bonic!
Segur que el cuinaré.
Àngela, moltes gràcies !!!

[Àngela]

Àngela, un meravellós i deliciós pastís de formatge

L’Àngela, feta avui, ja la va tastar, li va agradar molt, va afegir prunes prunes a les panses i va escampar amb flocs d’ametlla.

Gràcies per la recepta! Ho vaig portar als marcadors.

[Noies]

Noies, gràcies per passar per aquí. Espero que ho tingueu. No us penedireu!

el fons és sorrenc, oi?

Sí. Sorra.

fet avui,

Zoyabé, tu i un meteorit! Va resultar un bonic pastís de formatge. Crec que la pruna també és deliciosa.