Trena en forma de Piergiorgio Giorilli

[Massa:]

Trena en forma de Piergiorgio Giorilli

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
llevat sec	4,5 g
farina de blat de la màxima qualitat	350 g
llet	175 g (+30 g)
sucre	3,5 g
sal	7 g
ou	35 g
mantega	45 g
formatge dur	24 g
A més:
ou per acabar	10 g

Mètode de cocció

• Barregeu la farina (1 cullerada. L deixeu) amb el llevat. Aboqueu-hi la llet (tinc +30 grams durant el pastat) i un ou, afegiu-hi sucre. Pastar durant 8-9 minuts.

• Afegiu la mantega estovada, la sal, la resta de farina i el formatge.

• Pastar una massa suau i no enganxosa.

• Fermentació durant 15 minuts a una temperatura de 25-27C.

• Dividiu la massa en tres trossos. Estireu cada peça, enrotlleu-la.

• Estireu els rotllets sobre la taula, allargant-los.

• Forma una trena.

• Col·loqueu el vímet en un plat folrat de paper de forn. Raspallar amb un ou.

• Tapeu-ho amb folre de plàstic. Prova durant 80 minuts a 25 ° C.

• Es cou al forn preescalfat a 220 ° C (convecció 200 ° C), amb una mica de vapor, de 35 a 40 minuts.
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 pa de 600 grams

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Recepta de cuina de Boris: bvallejo

Agaaaaa !!! Finalment, ningú no hi és, i jo sóc el primer a visitar la trena de Manochkin.

Ho veig tot, i també vull una peça!
Manechka, monyo!

[Sveta]

Sveta, hàmster en salut, mentre ningú no ho veu.

Ksyusha, uniu-vos, n’hi ha prou per a tothom.

Home, vas coure a L-7? També vull despertar una persona tan jove

Galina, no deixis de remenar, el pa és molt fàcil de preparar. Es cou al forn en una paella de panets o panets de 23x11x8 cm (LxAxA).

[Manechka]

Manechka, que maco!
Sota l’escorça d’un pergamí translúcid, una molla ingràvida ...
Home, cuino amb llevat fresc, també només 15 minuts de fermentació?

Sí, i pel que fa al formatge, expliqueu: és per gust o per consistència?

Esplendor com sempre! Deessa!

[Manechka]

Manechka, Vaig pensar que era el teu fer

Gràcies! L’olor del rotllo és increïble. Massa mandrós per encendre el forn. Al forn en una pa. Tot està estrictament segons la recepta.

[Noies,]

Noies, moltes gràcies per la vostra atenció a la recepta.
ull, Tanechka, moment de la fermentació i de la prova en aquest cas, com per al llevat sec.
La recepta original incloïa llevats comprimits. La primera trena es va coure a sobre, però el pa acabat en feia olor molt fort. La segona vegada que vaig reduir la quantitat, però encara quedava l'olor, de manera que vaig canviar a seca.
El formatge del pa acabat se sent amb una nota lleugera.
ang-kay, Àngela, per a les deesses i gurus de la fleca per a mi, com per la Xina a peu. Però hi ha alguna cosa per lluitar.
Albina, gràcies.
Myrtochka, pa meravellós. Moltes gràcies per la vostra confiança i iniciativa.

[Home]

La recepta original incloïa llevats comprimits. La primera trena es va coure al damunt, però el pa acabat en feia olor molt fort. La segona vegada que vaig reduir la quantitat, però encara quedava l'olor, de manera que vaig canviar a seca.

Home, l'olor, probablement, a causa de la primera pujada curta, es manté, però és atractiu ... Una vegada vaig ser molt decebut pel llevat segur, des de llavors, des de fa uns quants anys, només en brut les vendes sempre en tenim de bones.
Tornar a arriscar alguna cosa amb sec ... el pa és molt bo)

[Tan]

TanSí, aquesta és una recepta ràpida de pa. Per tant, s’introdueix una gran quantitat de llevats a la massa, premsats - 14 grams (tenia Lux).
Assec prenc Saf-moment (envàs blanc i vermell). Només una vegada es va trobar amb un fals, el va comprar al mercat.

Un altre monyo impressionant. Marcadors, ara acabaré amb els espais en blanc i provaré.

Gràcies, Gal. Esperaré.

[Manya]

Manya, mantingueu l'informe !!

[Elena]

Elena, estupefacte! Pa genial.La molla és un autèntic encaix!

i vaig comprar, així que el forn electrolux platí amb vapor
la renovació està a punt d'acabar i també puc cuinar aquest rotllo, aquí!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, felicitats per la teva compra! Deixeu el forn només si us plau.

Molta! Un més ☝








Top ximple cap per avall inserit

[Jeanne]

Jeanne, gràcies, em va donar una puntada a la trena ...

[Jeanne]

Jeanne, trena encantadora. Va resultar un pa molt bonic.

gràcies, em va donar una puntada

Qui està a la línia de patades? Jo també. Fins i tot es pot tenir un parell.

Fins i tot es pot tenir un parell.

Quin tipus de puntades de peu ets!? després de tu, no pots seguir el ritme ...

Lena !!!!

Lena !!!!

Aquí hi ha el mateix sinistre, oi? Per donar una puntada de peu, i ho va lamentar.

[Sonadora]

Sonadora, gràcies per la recepta! El hashtag "quan es vol descansar" és una bona variant d'una massa còmoda i fàcil d'utilitzar (pastar a mà) i, per tant, de pa aromàtic i saborós.

Per a la meva trena, la temperatura és de 220^SobreC va resultar ser superflu, no se’n va adonar de seguida, reduït a 200^SobreC i va portar el pa a la disposició.

[Ilona]

Ilonapa molt bonic. Tant la forma com el contingut.

[Manechka]

L’etiqueta “quan es vol descansar” és una bona variant d’una massa còmoda i fàcil d’utilitzar ... i, en conseqüència, pa aromàtic i saborós.

a més, i gràcies quan necessiteu pa i el temps és curt: la millor opció.
És cert, vaig donar la pujada durant 40 minuts, bé, els tenia, i vaig triplicar el sucre, no vaig lubricar la superfície, només la vaig ruixar.
Manechka, M'inclino!

[Tanyush]

Impressionant trena Tanyush! Sembla que la molla més delicada s’amaga sota l’escorça rogenca.

[Manechka]

Manechka, gràcies, la vostra lloança és agradable i afalagadora per a mi!