Gelat suau de coco amb kiwi

Gelat suau de coco amb kiwi

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
llet de coco (o nata)	1 cda.
kiwi	2 unitats.
xarop d'auró	1 cda. l.
te matcha	1 culleradeta
flocs de coco (opcional)	1-2 culleradetes

Mètode de cocció

• Poseu la llet de coco a la nevera durant la nit.
• Batre la llet refredada amb una batedora a gran velocitat fins a aconseguir pics suaus (uns 4 minuts).
• Peleu i trossegeu el kiwi en una batedora fins que quedi puré. Fregueu per un colador per afluixar les llavors.
• Combineu-ho amb llet de coco, afegiu xarop d’auró, flocs de coco (opcional) i te matcha, bateu-lo a velocitat mitjana.
• Refrigerar durant almenys 2-3 hores. Durant aquest temps, barregeu diverses vegades. Traieu 15 minuts abans de servir. Podeu congelar la barreja en una geladora segons les instruccions.
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Nota

En una nota.

El kiwi no va bé amb els productes lactis i de mató. L’enzim del kiwi afavoreix la degradació accelerada de les proteïnes de la llet, cosa que fa que la llet i els productes lactis tinguin un gust amarg.

Receptes similars

Gelat de coco amb salsa de mango (servit en coco) (Rada-dms)

Gelat de cireres amb llet condensada i coco (Rada-dms)

Gelat lleuger amb grosella negra a l’agar-agar (gelatera marca 3812) (Sonadora)

[Galina]

Galina, fresc, i es nota el coco o el kiwi del partit?

Galina, no hi ha amargor de kiwi en aquest gelat? Llet vegetal.

i es nota el coco o el kiwi del partit?

No, tot és molt harmoniós.

sents l'amargor del kiwi? Llet vegetal.

No, no hi ha amargor. Si encara fregueu la massa i desfeu-vos dels ossos.