Galetes soltes a la planxa de gofres "Hearts"

[110 g]

Galetes soltes a la planxa de gofres "Hearts"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Ou C0	2 unitats
Sucre	100gr
Coco / mantega *	135 g *
Farina / s	100gr
Midó de patata	70gr
Sal	pessigar
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet
Cognac / vodka / rom	1 h / l
Pols de coure	1 h / l

Mètode de cocció

• * Per obtenir petroli, vegeu la nota.
• Tinc un coco tan gran
• 
• Desfeu la mantega i refredeu-la.
• Batre els ous amb el sucre, la sal i la vainilla fins que es blanquin i augmentin el volum.
• Aboqueu 1/2 part de farina tamisada amb midó i pols de coure. Batre amb una batedora a baixa velocitat.
• Aboqueu gradualment la mantega refredada fosa per parts, batent la massa de nou a baixa velocitat fins que la mantega es barregi completament. Aquest negoci triga aproximadament 1,5 a 2 minuts.
• Aboqueu-hi cognac / vodka / rom, remeneu-ho. L’addició d’alcohol a mi personalment elimina l’olor dels ous (a la qual la vanil·lina no sempre s’enfronta) i, a més, afluixa la massa.
• Aboqueu la barreja de farina restant i barregeu suaument de baix a dalt (ho faig amb una forquilla).
• La massa al principi resulta fluida, però al cap de 5 minuts s’espessa, sobretot si s’utilitza sl / butter.
• Després de pastar
• 
• Al cap de 5 minuts
• 
• Tinc una planxa de neules Cloer XXL, gran, poso 3-4 cullerades senceres de massa, depenent de la consistència de la massa, que depèn de la quantitat de mantega (vegeu * a la nota), suficient per a 2,5 adreces d'interès, les primeres es couen durant 5-6 minuts , després 4-5 minuts, mode calefacció "3,5".
• 
• La massa pot ser així (amb menys oli)
• 
• O potser sí (amb molt d’oli)
• 
• Pastís acabat, molt suau quan es retira
• 
• És millor separar immediatament els cors, mentre que el pastís està calent, després de refredar-se, es queda esmicolat.
• 
• Una vegada més, segons la consistència i la quantitat de massa, les galetes poden ser més fines i gruixudes (no afecta la friabilitat)
• 
• El descans, de nou en funció de la quantitat d’oli, aquí hi ha 100 g de coco + 100 g de mantega
• 
• I aquesta és una recepta de 135 g de coco, més densa i seca
• .
• Segons la mateixa recepta, però amb 110 g mantega (coco / mantega) cuita al forn de "peix" durant 6 minuts, va resultar galetes de galetes 10 unitats
• 
• 
• En un fabricant de gofres per a gofres belgues

El plat està dissenyat per

2,5 pestanyes fabricant de gofres XXL

Hora de cuinar:

35-40 minuts

Programa de cuina:

Planxa de neules

Nota

Sembla que la meva llarga recerca de la recepta òptima per a un cor de neules de ferro ha acabat. No m'agraden les galetes suaus de neules i tot el que vaig intentar coure-hi, després de refredar-lo, va esdevenir pràcticament el mateix. Fins a l'últim moment només em va agradar amb pastissos. I després va passar un miracle, vaig aconseguir el que volia. No es tracta de neules, sinó de galetes cruixents i cruixents. Quan traieu el pastís de la planxa de gofres, és molt suau i, després de refredar-se, s’endureix i la textura es fa esgarrifosa i queda igual després de guardar-la en una bossa.
Quant al midó, no se sent absolutament, en cap cas, ningú va mostrar cap disgust amb mi.
El sucre es pot augmentar o disminuir segons el gust.
*Quant al petroli al forn amb coco, i amb nata, i amb una barreja de tots dos. La quantitat de petroli va augmentar i disminuir, per a mi va resultar òptimament 135 g. No vaig notar la diferència entre les galetes de coco i les de mantega, bé, b. amb cremós una mica més suau. Vaig coure fins i tot amb 100 g de coco + 100 g de mantega, molt saborós, tendre, que recorda el kurabie, però tan gras, la mantega fins i tot va destacar al llarg de les vores de la planxa de neules.

Receptes similars

Galetes soltes "Matryoshka" (Trishka)

Galetes friables índies "Kamini-kanta" (Omela)

Galetes "Detskoe" esmicolades (d'un llibre de cuina antic) (Rada-dms)

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanya, encara són galetes? I si hi ha menys petroli, funcionarà la galeta?

[Ol]

Ol, sí, galetes cruixents, més mantega, les galetes són més toves, menys, és més seca.
En qualsevol cas, la galeta s’obté, però no tova, a causa del midó i de la baixa alçada, és esmicolada.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tan, gràcies, també provaré com galetes, en cas contrari tinc més galetes a les flors

[Olenka]

Olenka, gràcies!

a les flors tinc més galetes

Vooot, i quant amb aquests suau va lluitar amb galetes fins que va arribar a l’esmicolat

Tanya, quina noia intel·ligent que ets! Totes les vostres receptes sempre estan pintades amb tanta sensació (i en detall!). Les fotos són molt boniques!
Ens encanten les galetes cruixents. Mima els meus.
Ho cuinaré directament. Informaré.
......
(Oh, aquests peixos ...)))))

[Ritulya]

Ritulya, gràcies!

Ens encanten les galetes cruixents.

I som així, ho cuino ara tot el temps, no podem menjar de tot.
I els peixos, sí, ho són tot, tot el que condimentis, tot resulta fantàstic.

Tanyusha, gràcies per les meravelloses galetes, també vull aquelles que no es suavitzin i es quedin esgarrifoses.
Què penseu de la planxa de gofres Gf, que és flip, resultarà així, hi haurà una mica més de gruix?

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies, i sembla que ho fóssiu!
No tinc una planxa de gofres GF, hi ha un Clathronic amb cèl·lules i allà les cèl·lules no són tan profundes. Però crec que hauria de funcionar al GF. Al cap i a la fi, la massa amb midó, és ell qui dóna aquesta friabilitat.
Per cert, també hem d’intentar coure’ls a les gàbies.

Tanya, no recordo que siguem a tu!
I segur que provaré galetes i!

[Ksyusha]

Ksyusha, el record de la nostra noia.
De fet, ja he cuinat a Klatronic, més endavant mostraré les imatges. Ara es refreden. Trencat, escorça a la part superior, particions esmicolades, a les cavitats: el pastís més delicat, tot junt al gust, com el kurabye, molt saborós. Esperaré fins que es refredi completament.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Belles galetes Tatyan! Ho intentaré!

[Antonina]

Antonina, gràcies! Crec que no us decebrà.

Ksyusha, aquests són els resultats. Vaig pastar la massa amb panses ~ 50 g, aquí hi ha cavitats, vaig pensar que quedarien buides. Va resultar 10 peces.


És a la part superior

Des de sota


Els que es van coure al forn durant 4-5 minuts van resultar després de refredar-se amb una crosta, però més tendres, amb gust de magdalenes majúscules, trencar


Però es van coure al forn durant uns 6 minuts: esmicolats i més secs


En general, les dues m’han agradat

[guanyar-tat]

guanyar-tat, moltes gràcies per la recepta !! Després d’haver llegit que havien de quedar friabilitzats, vaig decidir coure-les com a neules en un forner de diversos productes de Redmond. I això és el que necessitem, només aquells que més ens han agradat. Vaig coure al forn durant 8 minuts. Va resultar 9 neules de la massa de la recepta.

[Dama de mitjanit]

Dama de mitjanit, vaja, és fantàstic que ens hagin agradat les galetes de neules! Puc veure pel descans que va sortir genial! Gràcies per la foto, les neules estan tan bronzejades.

Tanya, és fantàstic que ahir vas donar un enllaç a aquesta recepta! Fa poc vaig comprar una planxa de neules (cors) a un preu molt atractiu, vaig coure les neules una vegada i les vaig empènyer a la cantonada més llarga fins a millors èpoques (receptes). La vostra recepta és exactament el que volia. Moltes gràcies!

Vaja, Svetik, quines galetes tan boniques van resultar! Molt content que us hagi agradat!
Quant vaig patir amb aquests cors, que no vaig coure, no és això, vaig pensar que no trobaria un ideal per a mi.
I aquí es va unir tot, tant gust com cruixent.
Ara tampoc la planxa de gofres es quedarà inactiva

Ara tampoc la planxa de gofres es quedarà inactiva

Això és segur!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanechka, proveu el boom de la recepta amb oli de coco!
Gràcies!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanya, agafa el meu modest informe! És cert que vaig reduir el midó a 30 g, compensant el mill amb farina.
Deliciós, cruixent, en forma de petites galetes, simplement fantàstic! Per a neules grans, afegiu-hi nata o fruita per sobre! Definitivament, tornaré a coure! Moltes gràcies!

Quina gofra! Olya, va resultar preciós, el color és tan uniforme, però amb crema o fruita és com el teu cor desitja, però millor tots junts, tal bondat no passa gaire.
Gràcies per la bellesa!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanechka, va portar un agraïment, així! Va fer més fred, volia alguna cosa saborosa per al te, ahir flors al forn, més saborosa !!! Hauré de provar d’afegir flocs de coco, no tenim aquest oli, cuit al forn. La recepta m’ha agradat molt i molt! Deliciós, cruixent! Gràcies! Em trec per a ús etern!

[Natasha]

Urrra, quines flors!
I quin agraïment, amb prou feines vaig agafar, atrapar la mútua!
Natasha, Estic molt, molt content d’haver agradat les galetes, aquestes són les meves preferides en una planxa de neules.

Tanya, va portar un enorme agraïment per la meravellosa recepta de neules
Finalment, vaig trobar alguna cosa que coincideix amb les meves idees sobre gofres. I, al mateix temps, vaig rehabilitar la planxa de gofres, en cas contrari volia llençar-la
Gràcies de nou

[larissa]

larissa, No tinc cap dubte que va resultar meravellós! Va trigar molt a arribar a aquesta composició i també es va abandonar la primera planxa de gofres de flors, es van coure un munt de receptes, però tot no anava bé, va resultar suau, com les creps. Fins i tot vaig començar a dubtar si existeix la "meva" recepta. Per tant, per a mi, aquestes galetes de neules són només un miracle i ara no només per a mi. Gràcies per compartir la vostra alegria.