Bruschetta amb maduixes, espàrrecs i formatge feta

[Addicionalment per als espàrrecs:]

Bruschetta amb maduixes, espàrrecs i formatge feta

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
pa de sègol de blat (imatge de Wurzelbrot)	4 llesques
formatge feta (o fetaxa)	150 g
espàrrecs	8 unitats.
Maduixa	8-16 unitats.
anacards	30-50 g
fulla d’enciam	gust
oli vegetal (o oliva)	gust
Addicionalment per als espàrrecs:
suc de llimona)	1-2 cullerades. l.
mantega	15-20 g
sal	gust
Addicionalment per a fruits secs:
oli vegetal	1 culleradeta
sal	1/3 culleradeta
sucre	1/3 culleradeta
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• Per cuinar espàrrecs bullir aigua en una cassola ampla i baixa, afegir mantega, suc de llimona, espàrrecs pelats i sal a l’aigua bullida al gust. Coeu-ho durant 5 minuts i, a continuació, traslladeu els espàrrecs a un plat prou profund i aboqueu-los sobre aigua bullida freda, escorreu-los i deixeu els espàrrecs una estona.
• Per cuinar fruits secs En una tassa petita, combineu oli vegetal, sal, sucre i pebre negre, que podeu substituir per espècies al vostre gust. Esbandiu els anacards amb aigua corrent, aboqueu aigua bullida calenta durant 1-2 minuts, després escorreu l'aigua i afegiu els fruits secs a un bol amb mantega i espècies. Remeneu els fruits secs suaument perquè quedin coberts d’oli per tots els costats, transfereu els fruits secs a una safata de forn folrada amb paper d’alumini i poseu-los prèviament escalfats a 170-175^SobreDel forn durant 5-10 minuts. Després dels primers minuts de cocció, obriu el forn i remeneu els fruits secs, continueu remenant de tant en tant i coeu-los fins que estiguin daurats, transfereu-los a un paper absorbent fins que es refredi.
• 
• Per fer bruschetta eixugueu les llesques de pa pels dos costats en una paella prèviament escalfada sense afegir oli. Mantingueu la llesca suau al mig, no s’assequi. Al pa encara calent, poseu formatge feta, maduixes picades, espàrrecs, fulles d’amanida verda, espolseu-les amb fruits secs picats, afegiu-hi unes gotes (quantitat al gust) d’oli vegetal o d’oliva i serviu-ho immediatament.
• 
• * La quantitat d'ingredients depèn de la mida original de la bruschetta, ajusteu-la segons la vostra elecció.

El plat està dissenyat per

Serveix per a 4 persones.

Receptes similars

Bruschetta "Tot amb xocolata" (MariS)

Bruschetta (celfh)

Peusless Mushroom Bruschetta de Jamie Oliver (Omela)

Oh Déu meu!!! felicitat del gust! i fruits secs! i pebre! tot el que estimo! i fulles d'amanida-en el tema! maduixes del jardí, la resta està disponible! (excepte els espàrrecs) avui !!!!!!!!!!! Simplement faré una opció dietètica (en pa i fruits secs sense mantega)

[echeva]

echeva, M'alegro que us hagi agradat la idea de fer bruschetta.

[Còrsega]

Còrsega, aquest plat s'ha convertit diàriament a la meva taula) Saborós, picant, fresc, fàcil!

[echeva]

echeva, Evgeniya , i gràcies pel consell!