Empanades fregides amb espinacs i ou

[La massa]

Empanades fregides amb espinacs i ou

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
kefir	320 ml.
sal	1 culleradeta
refresc	4 g
farina de blat / grau	500-600 g
ou	1 PC.
sucre	2 culleradetes
oli vegetal	3 culleradetes
Omplint
espinacs	200 aC
ou bullit	3-4 unitats.
mantega	35 g
oli vegetal	1 cda. l.
ceba verda	1 paquet
sal	gust
oli vegetal	per fregir

Mètode de cocció

• Desfeu la mantega.

• Afegiu a la cassola els espinacs rentats, secs i picats. Barrejar. Els espinacs haurien de canviar de color i disminuir el volum. Deixeu refredar.

• Piqueu els ous i les cebes verdes.

• Afegir als espinacs refrigerats, salar i remenar.

• Afegiu sosa, sal, sucre al quefir. Deixeu anar l’ou i aboqueu-hi l’oli. Barrejar. Incorporant poc a poc farina, pasteu-la fins obtenir una massa suau. Escric farina aproximadament. Vegeu quant us prendrà el líquid.

• Unteu la taula i les mans amb oli vegetal. No utilitzeu més farina perquè no es cremi en fregir. Dividiu la massa en trossos iguals. La mida depèn de les vostres preferències.

• Tritureu cada tros en un pastís. Esteneu el farcit i pinteu la vora. Aplanar.

• Fregiu els pastissos en una gran quantitat d’oli pels dos costats a foc mitjà fins que estiguin daurats.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Nota

Molt saborós. Recomanar!

Àngela, sovint faig pastissos amb ceba verda a la primavera! Tots dos al forn i fregits! I la massa de kefir no sembla ser un descobriment. Però, quin descobriment per a mi en aquesta recepta és l’afegit al familiar farcit d’espinacs! I els seus espinacs s’alimenten al jardí, però ella mateixa no va pensar a afegir-la al farcit. Tot i que vaig fer pastissos amb espinacs, pollastre i bolets.
Sens dubte fregiré aquests pastissos! Gràcies per la idea!

[nila]

nila, Nelya, Estaré content si us agrada.

Quins pastissos!
Ho agafaré, gràcies!

El farciment també pot ser dolç?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, gràcies. Sí, el farcit pot ser dolç)

[ang-kay]

ang-kay, Déu, com vull aquest tipus de pastissos !!!
Malauradament, vaig deixar de fregir, ara només mengem els cuits, demà ho vaig planejar amb cebes i ous, ara hi afegiré espinacs !! Bé, aquesta és una idea tan bonica!

Ira, gràcies. Molt saborós. Així que vaig tallar una muntanya d’espinacs, la vaig congelar i vaig decidir adjuntar-ne una mica.

Vaig deixar de fregir

Rarament també fregeixo. Però de vegades aquests són els pastissos que desitgeu.

[ang-kay]

Però de vegades aquests són els pastissos que desitgeu.

ang-kay, Àngela,

[Àngela]

déus quin deliciós !!!
Àngela, gràcies, amor, sens dubte ho cuinaré
No sé, realment, on treure’ns espinacs, només el vaig veure congelat
però probablement estarà bé amb les cebes verdes?

[tana33]

tana33, Tatyana, gràcies)

Només el vaig veure congelat

Frozen, pel que fa a mi, no hi aniré.

probablement estarà bé amb les cebes verdes

Serà genial. Assegureu-vos d'afegir mantega fosa)

[Àngela]

Àngelaquins pastissos increïbles !!!!!
Les fotos són inigualables !!!!
Admiro el teu talent tant en la cuina com en la manera de portar-ho tot !!!
Són com uns pastissos normals, però només vull saltar i començar a cuinar-los !!!!!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlana, gràcies. Estic molt content de llegir.

Vull saltar i començar a cuinar-los

Aquest és l’objectiu principal. Despertar la gana i provocar accions

Àngela, tinc una àvia de la regió de Luhansk ... Vaig créixer amb pastissos d’aquest tipus, tot i que amb un farcit una mica diferent: puré de patates, ceba verda i un ou. Ara tenim una recepta familiar, hi havia altres pastissos, però aquests ... Mmmmm .....Els meus fills sempre esperen només aquests pastissos i cap altre)))).
Però no ho he provat amb espinacs .... No el plantem massa. Però crec que no és menys saborós. Potser ho posaré a prova d'alguna manera, ja que el congelat no és adequat.
Gràcies per la recepta i per la nostàlgia d’una infància despreocupada

Àngela, va fer pastissos !!! Simplement no he trobat espinacs a la nevera 😢 però tinc rúcula, tal com ho entenc, almenys me la poso! aquest tàndem: cebes, anet i un ou ho mataran tot))) La recepta està tan treballada, que tot el que conté està amb moderació !!! sandàlies acabades de fer (y) 8 peces !!! però era possible 16))) una foto demà.


Vaja, he notat que no hi ha anet a la recepta)))

[shurpanita]

puré de patates, ceba verda i ou

Interessant. No he vist res barrejat amb patates. Només amb arròs. Però la superfície és gran)

Potser d'alguna manera ho posaré a prova,

M'alegria que tot "creixi junt".

va fer pastissos

shurpanita, Marina, meravellós. Crec que amb la ruca no és pitjor, i l’anet no hi és superflu) Gràcies per la bellesa)

Gràcies. Vaig coure pastissos amb un enlairament. La massa és deliciosa! Em va agradar això sense llevats. Però es necessitava molta farina quan es pastava i es laminava. Volia molestar-me, però em va agradar el resultat.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies per la recepta! No obstant això, he canviat el farcit, ja que no hi havia espinacs. Ho vaig fer dues vegades amb col jove guisada amb ceba i pastanaga. I la tercera vegada que vaig embolicar la carn picada que sobrava dels chebureks, va sortir molt bé. La massa és preciosa, no molesta i molt saborosa. I el més important: s’està preparant de cop. Es menja de la mateixa manera.

[milvok]

Pastissos al forn amb enlairament

milvok, M'alegro que tot hagi funcionat i el resultat sigui satisfet)

prenia molta farina en pastar i rodar

La farina és diferent per a tothom, però al rodar no utilitzaria farina, sinó que simplement la aplanaria sobre una taula untada perquè la farina no es cremi durant la fregida. I allà, és clar, és cosa del màster)

No obstant això, he canviat el farcit, ja que no hi havia espinacs. Ho vaig fer dues vegades amb col jove guisada amb ceba i pastanaga. I la tercera vegada que vaig embolicar la carn picada que sobrava dels chebureks

La massa és adequada per a qualsevol farcit. M’alegro que m’hagi agradat el resultat. Cuinar per a la salut)

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, cuinat el cap de setmana passat, deliciós. Però no vaig fer fotos.
I avui no hi ha espinacs al mercat, no creix a l’estiu, està disparant. Vaig comprar un gelat a la botiga, ara cuinaré amb ell.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Elena, content que t'hagi agradat. Helen, no he aconsellat a les noies amb aliments congelats. Pel que fa a mi, està massa mullat per a això. Però potser no tinc raó. Comparteix més tard si cuines. Interessant.

[ang-kay]

ang-kay, No tenia humitat. Immediatament descongelat en mantega fosa i guisat.

Va picar l’acabat amb un ganivet i va afegir la part superior als ous i les cebes. Hi ha 400 grams d'espinacs en un paquet, així que vaig fer una taxa doble i
massa i farcit. La gent va morir de plaer. Aquesta versió del farcit també m’agrada més que amb arròs.

Lli, bé, shikardos! Jo mateix no he congelat mai els espinacs, només aquest estiu per primera vegada. Comprat de nosaltres per a la venda immediatament esmicolat fins a impossible. Hi ha més aigua que la pròpia herba. Ja no és possible extingir-lo. Per tant, no recomano congelats. El vostre és decent.

Gràcies per la massa d’aquests pastissos. Mai ho he fet amb refresc, sempre només amb llevat al forn. Va resultar 20 mitges blanques (farciment de carn picada crua + ceba + una mica d’arròs bullit)
Una opció molt digna per coure ràpidament, així que marcaré la recepta com a marcador.

[Alla]

Alla, Estaré content si aquesta massa us sigui útil més d'una vegada.