Bona tarda!
L’ajuda de forners experimentats és molt necessària.
He triat la primera màquina de fer pa, només he tingut experiència amb el multicooker Panasonic TMH-18. També hi ha poca experiència en coure pa a mà.
Els meus requisits són una mica no estàndard. El cas és que el meu marit té diabetis, també tinc cura amb els hidrats de carboni.
Tots dos podem obtenir gluten. I fins i tot una mica de pa normal és possible, però no n'hi ha prou. Per tant, també cuinarem pa normal, però amb molta cura, amb l’addició d’altres farines com la soja.
El que espero d'ella:
1) Cal pastar la massa. No estic segur, però, de si serà possible pastar la massa en programes automàtics, si substituïu la farina per ametlla, soja, etc. No està malament si també hi ha una massa de boletes.
2) Cuinar aquest pa no estàndard. Es cuinarà al forn sense gluten?
3) Del pa estàndard ens agrada el borodino i la baguette francesa. En conseqüència, m'agradaria coure-la només amb els meus propis productes, diluint-la amb altres tipus de farina a mesura que es vagi adquirint experiència.
4) Funcions addicionals perquè no només es pugui coure pa. Ja que podem tenir poc pa i mantenir un dispositiu sencer sobre la taula per coure-ho poc comú: els bufons de gripau.
Per exemple, seria bo coure la cassola del formatge cottage, preparar rotllets de carn, gelatina, iogurts i conserves. Com més àmplia sigui la gamma de cocció, millor.
5) M’encanta ficar-me en tecnologia, ajustar-los, prémer els botons. Per tant, m'interessa una mica com un cuiner múltiple, però, com que hi ha poca experiència, és necessari que hi hagi prou receptes a la xarxa per a aquestes funcions.
Hi ha aquests models o en vull massa?
