Patates fregides amb salsa original (estil Cabreaos)

Patates fregides amb salsa original (estil Cabreaos)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	1 PC.
Ou	1 PC.
Salsa de tomàquet
Sal
Oli vegetal

Mètode de cocció

• Disculpeu per haver deixat el nom original del plat. De fet, es tracta de patates fregides amb la salsa original. El plat no sembla molt bonic, però té un bon gust. Intenta cuinar almenys una petita porció per apreciar-la.

• Agafem patates, ou i salsa. La salsa ha de ser picant. Deixeu-vos guiar pel vostre gust. Tinc prou calor.

• Ratllem patates per pastanagues coreanes.

• Fregiu-lo en greix intens fins que estigui daurat.

• Ho vaig fer per lots petits. Cada vegada que es posaven les patates sobre un tovalló de paper per eliminar l’excés de greix.

• El resultat és una bellesa tan gran.

• També vaig decidir fer una versió amb menys calories. Les patates ratllades es van rentar, assecar, salar i ruixar amb oli vegetal.

• A continuació, poseu-lo en una capa fina sobre un paper de forn i poseu-lo al forn preescalfat. 180 graus, mode de convecció. Remeneu de tant en tant.

• Va resultar també unes patates boniques i cruixents. En qualsevol cas, ningú la va distingir de la que jo vaig fer fregida.

• Sofregim amb ous, però no fins al final. Aproximadament en aquesta etapa, tapeu la cassola amb una tapa perquè la proteïna emboliqui completament el rovell.

• Poseu la salsa a les patates i l’ou per sobre.

• A l'hora de servir, talleu l'ou perquè el rovell flueixi cap a la salsa de tomàquet i es barregi amb ella.

• Barregeu les patates, l’ou i la salsa.

• Palets de patata súper prims, salsa delicada, però alhora picant: és una combinació fantàstica. La patata s’esgota fins al final, fins a l’últim mos. Les patates fregides i els ous remenats banals s’han convertit en un plat de restaurant.

• Que aprofiti!!!!

Nota

Va passar que vaig haver de revisar les ressenyes dels visitants de restaurants a Espanya. I he trobat aquest plat diverses vegades. Va ser interessant que totes les crítiques fossin igual d’entusiastes. Tot i que ni per composició ni per fora aquest plat em va impressionar.
Vaig decidir cuinar-lo a casa. Què em falta? Una patata i un ou no són tan cars al cap i a la fi.
El plat em va agradar molt.
En primer lloc, em va complaure que s'utilitzés poc oli per fregir. Perquè les patates són a rodanxes molt fines.
En segon lloc, va trigar molt poc a cuinar. Fins i tot podeu fer aquest plat per esmorzar.
En tercer lloc, una combinació inusual: frescor i tendresa alhora.
En quart lloc, l’opció de patates al forn no és pitjor. A més d’aquest menjar ràpid, podeu oferir-hi néts:

Menjar ràpid per a néts (toffee)

L’únic que vull canviar a la recepta és intentar no posar un ou ferrat, sinó escalfar.

Per descomptat, aquesta no és una opció quotidiana, ni un aliment dietètic, però de vegades us ho podeu permetre.

També vaig decidir fer una versió amb menys calories. Les patates ratllades es van rentar, assecar, salar i ruixar amb oli vegetal.

Molt interessant ...

Vull provar l’opció hipocalòrica, només pensava en aquest tema,
i mentre pensava, ja ho heu preparat i compartit. Als marcadors. gràcies

I quant de temps al forn després d’aquesta preparació: 20-25 minuts?

[Irina]

Irina, finalment, la vostra nova recepta, examino noves receptes regularment
Sens dubte, provaré l’opció de menys calories

L’únic que vull canviar a la recepta és intentar no posar un ou fregit, sinó escalfar.

Ira, prova una altra opció, el meu fill fa poc que m’ha cuinat un ou d’una manera nova)))
poseu l'ou a la closca en aigua bullent, coeu-lo exactament durant 5 minuts, després en aigua freda, refredeu-ho una mica.
Peleu suaument la closca, poseu-la a sobre del plat preparat, talleu l'ou al llarg, però no del tot.
Aquesta opció m’ha agradat molt
El rovell és gaire fi, estès molt bé sobre les fulles d'enciam (a la nostra versió)

[Irina]

Curiosament, mai no vaig interferir amb les patates amb ous, en el sentit que no ho vaig fer junts, vaig haver de provar-ho.

Irina, en general, com em sembla, això segueix sent una participació. Des del pastís, es tracta de patates fregides amb greix profund en patates fregides o tires fines. Lliure, això és tot, però en trossos.

[toffee]

toffee, Irina, una recepta interessant, marcada com a favorit, gràcies
Sí, el rovell ha de ser líquid, resulta que ho intentarem)

Les patates fregides i els ous remenats banals s’han convertit en un plat de restaurant.

Impressionant Tot és senzill i saborós