Pastís amb prunes prunes i mató

Pastís amb prunes prunes i mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina	300 - 400 gr (mireu la prova)
Mantega o margarina	200 g
Sucre	150 g
Crema agra	2 cullerades. l
Sosa	1 culleradeta (sense diapositiva)
Sal	pessigar
Omplint
Capa de formatge cottage:
Formatge fresc	400 g
Crema agra	150 - 200 gr
Sucre	100 g
Midó	1 cda. l (amb una diapositiva)
Capa de poda:
Prunes prunes	250 g
Nous, cacauets o altres productes disponibles	50 g
Sucre	1 cda. l

Mètode de cocció

• Ratlleu mantega o margarina i afegiu-hi la resta d’ingredients. Pastar una massa suau i elàstica.

• Dividiu la massa en 2 trossos desiguals i envieu la part més petita (1/3) al congelador fins que s’endureixi ràpidament.

• Poseu una part gran (2/3) de la massa en un motlle preparat, greixat o cobert amb paper sulfuritzat.
• Anivellem la massa amb les mans o l’estirem amb un corró petit i fem laterals.

• Poseu prunes prunes a la massa. Si les prunes prunes són grans, es poden tallar amb tisores. Escampeu-lo amb sucre (no l’escampo, tenim prou dolços)

• Si les prunes prunes són seques i dures, primer les posem en remull amb aigua calenta i, a continuació, escorrem l’aigua (jo no, tenia prunes prempades de licor)
• Escampeu-les per sobre amb fruits secs picats. Ho vaig fer amb nous i cacauets).

• Preparació del farciment de mató: barregeu el mató amb sucre, crema de llet i midó. Vaig trencar tota aquesta massa amb una batedora submergible. Va resultar ser una crema delicada i de mató

• Aboqueu la massa de mató sobre una capa de prunes prunes i fruits secs i aneu suaument amb una espàtula

• Traiem una part més petita de la massa del congelador, fregem la part superior del pastís amb un ratllador gruixut

• Cuinem un pastís amb prunes prunes al forn preescalfat a 190 graus durant 50 minuts. Premeu bé el pastís acabat i talleu-lo a trossos.

• 
• 
• Preneu-vos un bon te!

Programa de cuina:

Robot de cuina, forn

Nota

Si us encanten les prunes prunes, crec que sí!

[nila]

nila, Nelya, recepta deliciosa!

[Llum]

Llum,
Svetik, tens raó! Saborós! Només per als amants de la pruna seca.

[nila]

Només per als amants de la poda

nila, Nelya, sí!
Tot i que és diferent.
N’hi ha un de dolç que agradarà a tothom.

[nila]

nila, Nelechka quin pastís tan xulo, bomba !!! I el farciment és súper impressionant !!! Gràcies!

[nila]

nila, Nelechka, molt bonic pastís!
Curiosament, si substituïu les prunes seces per préssecs en conserva, funcionarà bé.

Allochka, ja se sap, ni tan sols hi va pensar. I no sé què dir. He substituït només per albercocs secs. Però crec que es poden utilitzar fruites congelades. Però en conserva tenen molt de suc. Probablement hagi de drenar bé. En general, ho he de provar, tinc una fantasia amb préssecs o albercocs i taronges, sempre queden moltes fruites.
Natulichka, gràcies per agrair aquest pastís! Espero que es justifiqui!

Nelechka, però un protvishok de Vimarchik? O més petit? Anteriorment, un infern similar, però la vostra versió em va agradar molt.

Natasha, no, no de Vimarchik. No m’agrada gens la cuina del meu Wimar. Allà el fons no és ni tan sols ondulat. Els cops a tota la planxa i els pastissos o pastissos no són convenients per coure. Normalment faig servir la planxa de forn alemanya més petita. Però aquest pastís, i a tots els altres que li agraden, el cuino en forma de complement quadrat. Sembla que la seva mida és de 39 en 39. No ho recordo exactament, l’he de mesurar. Però ja l’he dut a l’armari del mirador. No vull sortir al carrer.

Gràcies a Nelya, tampoc no l'estic massa.
Bon any nou!!

Quin pastís, lleuger i deliciós

Gran recepta! Quin deliciós, sens dubte el cuinaré!
Gràcies per la recepta!

Nilushka, quin pastís, més apetitós. Nelya és aquest pastís ratllat? Tinc raó? Només el farcit és interessant.

[Lerele]

Lerele, TriciaGràcies per avaluar la recepta. M'alegraria que el cuinés i us agradi!
Vika, la pròpia massa sembla un pastís ratllat. Tot i que les receptes de pasta de pastís ratllada són diferents per a cada caseta. Per exemple, faig un pastís ratllat amb l’afegit de maionesa. I la part superior és el principi del pastís ratllat. Però la capa és completament diferent. Normalment, el pastís ratllat es fa amb melmelada, melmelada espessa i aquí hi ha fruits secs i farcit de mató

Sí, adormit, també tinc una recepta de pastís ratllat amb maionesa, però el vaig cuinar amb mató i llet condensada amb nous. Aquí el principi és similar, es frega la massa per sobre.

Vikul, però el principi és similar. No discuteixo! És que només m’he acostumat al pecto ratllat quan necessito posar melmelada en algun lloc

[Nelechka]

Nelechka, una recepta meravellosa M'encanta tot el relacionat amb el mató a la cuina. Ho prenc com a marcador, gràcies!

Agut, gràcies per no passar per aquí. M’atreveixo a esperar que els punts de llibre no s’esgotin i que repetiu aquest meravellós pastís: un petó: x

Nelya! gran opció per a pastissos ratllats! podeu adjuntar la crema de llet vella. i el mató de vegades ranci
i quines imatges són boniques !!!
marcat com a marcador

[aprelinka]

aprelinka, Elena, aquesta vegada vaig treure crema congelada i mató del congelador. La llet fresca no estava disponible, però volia una cosa així. Vaig recordar el que hi havia al congelador i molt més.
Però, tot i així, per al farciment de mató, no faria servir el mató i la crema agra. Pot espatllar el sabor d’aquest farciment i del pastís en general. Podgulivat de mató i crema agra es poden utilitzar amb seguretat a la massa del pastís.

Quin pastís temptador amb prunes prunes. LA BELLESA! Hem de coure. Gràcies!

Ninochka, gràcies pel consell! Proveu aquest pastís! El farcit de crema de mató, les prunes prunes i els fruits secs es combinen amb molt de gust.
Si en feu un així, esperaré una resposta)

Nelechka, segur que ho cuinaré. Gràcies!

[Nelechka]

I jo. I també estic corrent a buscar un pastís!
Nelechka, va resultar tan exuberant, tan brillant com el sol! Nena bonica!
Yum! : nyam: I prunes i fruits secs !!! Ai, deliciós!
Desagradable, gràcies! Molt bon pastís!

I. I també estic corrent a buscar un pastís!

Ah, Rituska, i vaig pensar que ja havies vingut corrent amb un pastís
Sí, i prunes prunes, fruits secs i mató amb crema agra! Així que demana un te al vespre. Amb prou feines del seu marit vaig prendre un kusmanchik per esmorzar. I després em limito després de les festes de Cap d'Any, vaig menjar un petit tros de tot. I està encantat de provar-ho! Ara va amagar una peça i va anar a treballar amb gana. Em sento i aguanto per no sortir a la carretera, però a la feina no hi ha res més que un glop d’aigua.
Ritus, exuberant aquesta vegada va resultar que la crema agra i la quallada van augmentar lleugerament la dosi. És que tinc tot el mató al congelador, de 500 g cadascun, i una bossa de crema agra de la botiga. I com que ja l’heu descongelat, no deixareu les restes.

Nelya, un pastís maco, m’encanten els pastissos de mató. Pel que fa a la crema agra a la congelació, no heu provat mai la congelació, canvia el gust?