Emplateu la massa de Linzer amb rovells bullits amb farcit de poma de mel i streusel

[La massa]

Emplateu la massa de Linzer amb rovells bullits amb farcit de poma de mel i streusel

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Farina	230 g
Sucre granulat	50 g
Sucre en pols	50 g
Mantega	150 g
Crema agra	1 cda
Ous durs (només rovells)	2 unitats
Gingebre	0,5 h l
Sal	pessigar
Omplint
Amor	200 g
Sucre	75 g
Aigua	200 ml
Sèmola	4 cullerades
Cacau en pols	1 cda
Entusiasme	amb 1/2 taronja i 1/2 llimona
Clau mòlt o canyella	pessigar
Streusel
Farina	80-100 g
Mantega	50 g
Crema agra	1 culleradeta
Sucre	4 h l
poma	1-2 unitats

Mètode de cocció

• Traieu l’oli de la nevera amb antelació per estovar-lo. Feu bullir dos ous, sense clares, només feu servir rovells. Tritureu els rovells d’ou amb sucre granulat

• Afegir la crema de llet, remenar

• Afegir la mantega a la barreja d’ous, remenar

• Afegir el sucre en pols, remenar

• Barregeu la farina amb el gingebre i la sal. Afegir la farina en porcions, pastar la massa

• La massa resulta ser de plàstic. Dobleu-lo en una bossa i refrigereu-lo durant 1-2 hores

• Durant aquest temps, podeu preparar el farcit. En una cassola, combineu aigua, sucre, mel, cacau en pols, ratlladura de llimona i taronja, clau picada o canyella. Poseu el cassó a foc lent i coeu fins que espesseixi

• Afegiu sèmola a poc a poc i deixeu-ho coure fins que s’espesseixi amb remenat continu

• Es tracta d’un farciment espès.

• Traieu la massa de la nevera, distribuïu-la en la forma

• Cobriu la massa amb paper d'alumini. Aboqueu una càrrega sobre el paper d'alumini (tinc pèsols). Introduïu la forma en un forn preescalfat a 190 graus i coeu-la durant 15-20 minuts

• Mentre la massa estigui al forn, podeu coure un streusel: combinar mantega suau, sucre, crema de llet, triturar

• Afegiu farina en porcions per preparar moll de farina. Si la cuina és calenta, refrigereu-la en un recipient tancat

• Traieu la forma amb la massa del forn, traieu la làmina amb la càrrega, refredeu-la lleugerament. Afegiu un farciment refredat

• Peleu les pomes, talleu-les i repartiu-les pel farcit

• Ompliu el farcit amb un strusel. Col·loqueu el motlle de pastissos al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 25-30 minuts

• Refredeu el pastís acabat i decoreu-lo com vulgueu

• El pastís resulta molt saborós, dolç i amb un farcit inusual.
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

Estufa, forn

Nota

El pastís és elegant. Al principi em va agradar la massa, però vaig veure que ja hi era. Després vaig voler crear, vaig recordar un farcit interessant i va néixer aquest pastís

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, un pastís molt inusual! Gràcies per la recepta, cuinaré les vacances. Si no coureu la massa primer, creieu que és possible?

[Elena]

Elena, gràcies per sorprendre i fer-vos feliç amb les vostres receptes especials.
Falta molt temps per escriure, però sempre llegeixo les vostres receptes
Ets el meu favorit en aquesta competició! Estic arrelant per a vosaltres!
Angela és un fenomen completament únic a HP, admirar
Però hi ha diversos pedestals de victòria

[Nagira]

Nagira, Irinagràcies per paraules tan sinceres
Falta molt el temps per a qualsevol cosa! Admiro les noies
Bon any nou!
Espero tenir-ne prou per fer algunes receptes més. Participar en un concurs i treballar són coses incompatibles

[Elena]

Elena, gràcies per la meravellosa recepta, massa amb rovells: m'encanta, cosa que significa que sens dubte m'agradarà aquesta recepta

Participar en una competició i treballar són coses incompatibles

afegiu-hi tot un altre lyalka d’un any

[Adolescent]

afegir a això tot un altre lyalka d'un any

Adolescent, Generalment estic meravellat de tu i, per descomptat, admirat!
La massa, sí, deliciosa Ens va agradar molt

[Elena]

Elena, Lenochka, gràcies, estimada, no demano lloances aquí, al cap i a la fi, ja que, igual que cuines a casa cada dia, per què no participes al concurs? Estic a la teva disposició amb les noies, és clar, amb les meves receptes més senzilles, però m’atreveixo a esperar que algú també necessiti les meves receptes
I segur que cuinaré aquest pastís. Si em permeteu, el mostraré amb les meves fotos a vk, per descomptat, al grup on sóc editor culinari, amb un enllaç amb vosaltres.

Si ho permeteu, el publicaré més endavant amb les meves fotos a vk, al grup on sóc l’editor culinari,

Tinochka, per descomptat, exposeu! Fins i tot em complau que la recepta us sigui útil i no només quedi a les adreces d'interès
I lloar-vos des del cor: cuinar és una cosa, però fer un munt de fotos, processar-les i descriure-les ... Es necessita molt de temps.

Fins i tot, em complau que la recepta sigui útil i no només a les adreces d'interès
I lloar-te des d’un cor pur

gràcies