Pastís de llavors de rosella amb fruits secs i llet condensada bullida

Pastís de llavors de rosella amb fruits secs i llet condensada bullida

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
farina	1,5 cullerades
ous	3 unitats
pols de coure	4 culleradetes
rosella	1r
qualsevol fruita seca (tinc nous)	0,5 c
crema agra	1,5 cullerades
Crema:
llet condensada bullida	1 llauna
mantega	340 g
Esmalt:
xocolata amarga (o gotes de xocolata)	0,5 c
crema de greix 33%	0,5 c

Mètode de cocció

• Aquí teniu un senzill pastís de llavors de rosella. Després d’haver-lo decorat amb cobertura de xocolata i altres decoracions (figuretes de sucre, fruites confitades, physalis), obtindrem un pastís festiu que gaudirem amb la nostra família.
• Talleu la mantega estovada a daus.
• Bat la mantega fins que quedi blanca - 8-10 minuts.
• Afegiu llet condensada bullida una cullerada a la vegada i batre fins que quedi homogènia. Opcionalment, podeu afegir qualsevol licor (he afegit 2 cullerades de licor de Baileys) La crema està llesta.
• Barregem tots els ingredients secs de la massa: farina, llavors de rosella, pols de coure, sal, sucre.
• Bateu la crema de llet i afegiu-hi ous un a un, sense deixar de batre.
• Tritureu els fruits secs en un morter (no molt fi) (puc tractar-los ràpidament amb un corró posant-los en una bossa).
• Combineu les dues mescles i afegiu-hi fruits secs.
• Per a dos motlles de 22-23 cm, retalleu cercles del pergamí i poseu-los a la part inferior del motlle (no tinc 2 motlles idèntics, així que vaig coure dos cops).
• Aboqueu la massa en motlles i coureu els pastissos durant 25 minuts fins que estiguin daurats en un forn escalfat a 185 * C.
• Refredeu els pastissos en motlles i traieu-los, deixeu-los anar del paper i talleu-los per la meitat.
• Cobrim cada pastís amb nata, posem el pastís un sobre l’altre.
• Cobrim també la part superior i els laterals.
• Preparació de la cobertura de xocolata: bulliu la nata i traieu-la immediatament del foc. Afegir la xocolata esmicolada i barrejar bé.
• La cobertura està a punt: podeu cobrir-hi la part superior del pastís i, si augmenteu una mica la quantitat de crema, n'hi haurà prou amb els laterals.
• Decorem al vostre gust: tinc mandarina confitada i physalis.
• Enviem el pastís a la nevera durant almenys 3 hores.
• 
• Serviu-lo amb una tassa de te o cafè.
• 
• El sabor deliciós i cremós amb matisos de rosella és molt saborós.
• Que aprofiti!
• Feliç any nou!

El plat està dissenyat per

10 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts + refredament 3 hores

Programa de cuina:

forn

[Marina]

Marina, meravellós MK Cake elegant i assolellat

Bona nit!
Gràcies per un pastís tan apetitós, em podeu dir: el text diu que barregem ingredients secs per al pastís ... sal, sucre, però no heu trobat quant de què en els ingredients? Vull coure el vostre pastís per les vacances))

[Albinochka]

Albinochka, gràcies per l’elogi, només me n’he adonat!
Bon any nou!
Suec, Bona nit! D’alguna manera no vaig notar l’absència de sucre a la llista, necessitava 1 got, una mica de sal. Però, en principi, tot és al vostre gust: algú redueix i algú, al contrari, augmenta la quantitat de sucre i sal.
Espero que no hi hagi problemes amb la cocció: la recepta és senzilla.
Bon any nou!!!

oh gràcies per l'ambulància



Sí, feliç

[Suec]

Suec, bona salut!

no cal deixar que la rosella s’infli abans, oi? de cop al cas, és a dir, al forn?

La rosella no necessita inflar-se, oi?

Sí, afegiu les llavors de rosella seques. Tot l’efecte de la rosella una mica cruixent a la massa.

Gràcies de nou, aviat vindré a córrer amb un informe

Aviat vindré a córrer amb un informe

Bona cocció! Espero impressions!