Galetes de Nadal Mailenderli amb fruita confitada i fruits secs (Mailenderli)

[Esmalt]

Galetes de Nadal Mailenderli amb fruita confitada i fruits secs (Mailenderli)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
Mantega	150 g
Sucre en pols	100 g
Sucre vainilla	8-10 g
Ous (només rovells)	2 unitats
Nous	100 g
Fruites confitades (tinc una barreja)	100 g
Farina	300 g
Suc de llimona	1 culleradeta
Esmalt
Suc de cirera	1 cda
Sucre en pols	75 g

Mètode de cocció

• Combineu mantega tova amb sucre llustre, rovells, sucre vainilla i barregeu-ho bé

• Piqueu les nous a la batedora

• Piqueu les fruites confitades (com més fines, millor). Vaig tallar amb un ganivet

• Afegiu fruites confitades picades a la barreja d’oli, barregeu-les

• Afegiu-hi les nous picades i torneu-ho a remenar

• Afegiu-hi farina

• Pastar la massa. Conserveu la massa a la nevera durant almenys 1 hora (vaig passar una nit)

• Traieu la massa de la nevera, deixeu-la escalfar, pasteu-la lleugerament, estireu-la sobre una taula esquitxada de farina d’uns 0,5 cm de gruix.

• Retalleu les galetes amb talladors de galetes (si les fruites confitades resultaven ser peces grans, és molt incòmode fer-ho) i poseu-les en una safata de forn coberta amb paper de forn. Podeu fer bagels a partir de les restes de la massa

• Coure les galetes a 180 graus durant 5-8 minuts. No assecar massa. Traieu-lo del paper quan es refredi una mica

• Enganxeu les galetes refredades per parelles amb melmelada de taronja o mandarina

• Prepareu la cobertura: afegiu suc de cirera al sucre glass i tritureu-la bé (he agafat 1,5 cullerades de suc per 75 g de sucre glass per aplicar la cobertura amb un pinzell de silicona). Per mi mateix, vaig fer la següent conclusió: com més suc a l'esmalt, més suau és. Poseu la cirereta a les galetes, poseu-les sobre paper de forn i eixugueu-les.

• Podeu posar algunes decoracions a l'esmalt humit o escampar les galetes amb sucre en pols després que l'esmalt s'assequi.
• El resultat és una galeta brillant i saborosa que es fon literalment a la boca. Espero que també us agradi. Que aprofiti!
• 
• Es poden utilitzar tot tipus de galetes de Nadal per fer regals dolços i delectar els éssers estimats i amics.
• 
• 

El plat està dissenyat per

3 safates

Hora de cuinar:

Aproximadament 1,5-2 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

Mailänderli és una fleca clàssica alemanya. Es tracta de galetes de Nadal típiques de parla alemanya suïssa i galetes de Nadal típiques d’alemanya del sud.

Avui en dia hi ha moltes receptes de galetes casolanes anomenades mylanderly. Els forners casolans canvien la recepta tradicional al seu gust: cobreixen les galetes amb xocolata, afegeixen fruits secs, fruites confitades i substitueixen part del sucre per mel. Al mateix temps, sempre s’observa la condició principal: les galetes han de tenir un gust cítric. Per tant, la massa sol contenir ratlladura de llimona o suc de llimona.

[Elena]

ElenaQuina galeta tan brillant i festiva! I l’esmalt és preciós! No m’agraden els colorants, així que m’ha agradat molt aquesta opció. Marcador (abans de Nadal).

[izumka]

izumka, gràcies! També m’han agradat les galetes! I l’esmalt es fa ràpidament i el podeu estendre encara més ràpidament
I saborós i brillant

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, galeta !!! Ah, i m'encanten les galetes! I aquí hi ha tanta temptació !!! I tampoc esperaré el Nadal !! Què cal esperar quan aquesta bellesa ja demana panxa!

Aquestes galetes es poden coure per endavant i emmagatzemar-les en pots tancats. Té bon gust, em va agradar
Magenbrot també té molt d’èxit! I es fa molt més ràpid

[Elena_Kamch]

Elena_KamchCom es pot emmagatzemar una galeta d’aquest tipus ??? Això és contrari al meu sentit comú !!! El vaig cuinar: me'l vaig menjar. O se la va endur a la seva néta, com a últim recurs: la va portar a la feina, per agradar als seus companys.

Com es poden emmagatzemar aquestes cookies ???

Potser I molt bo
També ha d’empassar-se / fer amistat amb les meitats després d’enganxar-se amb melmelada. Com pot ser sense emmagatzematge Però després brillarà amb totes les facetes dels gustos

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, No podré caminar-hi en cercles i saber que el tinc !!!! Mentides, saboroses, tendres, perfumades, acollidores !!! Em cridarà des de l'armari: "Estic aquí !!! Vés a la cuina, mira a l'armari, pren un, només un, fica-ho a la boca, sents com es fon?" Hem de cuinar !!!

poseu-lo a la boca, sentiu que es fon?

Sí, passa i, a més, es fon. I fa olor ...
Encara no tinc temps per pensar en les cookies ...