Anells de salmó amb farciment de bolets

Anells de salmó amb farciment de bolets

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filets de salmó	4 coses
salsa de soja	4 cullerades. l.
xampinyons	200 g
ceba	1 PC
All	2 claus
formatge dur	50 g
oli vegetal	3 cullerades. l.
suc de llimona	3 cullerades. l.
julivert	2 branquetes
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Proposo preparar anells de peix per a convidats inesperats, però són especialment bons per a una taula festiva. La cocció és fàcil i ràpida; podeu marinar els filets de peix amb antelació.
• Amb un ganivet afilat retallem l’os de la columna i, si és possible, traiem tots els ossos
• Fem una marinada a base de salsa de soja, suc de llimona i l’abocem sobre el peix. Deixem marinar.
• Talleu la ceba i l'all a daus petits i fregiu-los un parell de minuts fins que quedin transparents.
• 
• Afegiu-hi xampinyons ben picats, fregiu-ho tot durant un parell de minuts. Afegiu-hi una mica de salsa de soja al gust.
• 
• Afegiu julivert ben picat al farciment, barregeu-ho.
• 
• Unteu el plat de forn amb oli, poseu-hi els filets de peix, feu-ne anelles i poseu-hi el farcit.
• 
• Escampeu el farcit amb formatge ratllat i envieu-lo al forn escalfat a 200 * C.
• 
• Enfornem fins que es daurin durant 20 minuts.
• 
• Espolvoreu amb julivert picat i serviu.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

forn

[Marina]

Marinaquin peix meravellós! I la recepta és genial! Me la vaig endur.