Filet de pollastre en esmalt picant

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!]

Filet de pollastre en esmalt picant

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	1 PC.
suc de llimona	1 cda. l.
pebre vermell (he fumat)	1 culleradeta
sal	1/2 culleradeta (gust)
mostassa a punt	1/2 culleradeta
pebre negre mòlt	1/2 culleradeta
pebrot vermell picant	1/4 culleradeta (gust)
oli vegetal	1 cda. l. + 1 culleradeta.
amor	1 culleradeta
cognac	2 culleradetes
midó (tinc patata)	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu pebre vermell, pebre negre i vermell,

• sal, mostassa, suc de llimona i una cullerada d’oli.

• Rentar i assecar el filet de pollastre. Raspallar amb adob per tots els costats. Tapeu els plats amb paper plàstic i deixeu-los marinar 30 minuts o més. Si adobeu més de tres hores, haureu de posar els filets a la nevera.

• Aconsegueix el filet. Deixeu escórrer la marinada sobrant. Transferir a un plat de forn. És millor que estigui a la reixeta i no estigui en contacte amb la part inferior del motlle. Es posa a coure al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts.

• Afegiu mel, cognac, una culleradeta d’oli i midó a la marinada restant. Remeneu.

• Poseu-ho al foc i, mentre remeneu, feu bullir i espesseix.

• Traieu el filet del forn. Dóna la volta.

• Unteu amb esmalt i envieu-lo al forn durant 5-8 minuts.

• Torneu a treure la carn del forn, gireu-la,

• unteu-ho amb esmalt i envieu-lo al forn durant 5-8 minuts.

• Aconsegueix-ho. Tapar amb paper d'alumini i deixar reposar 10 minuts. Tallar a rodanxes i servir.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

Recepta I. Kutova.
S’obté carn molt saborosa, sucosa i picant. La picor es pot ajustar per la quantitat de pebre i mostassa. Deliciós tant fred com calent. Recomanar!

[Àngela]

ÀngelaDigueu-me, l’esmalt es congela o s’escampa quan es refreda?

Fa fred. Les vores són visibles. Tinc un filet calent a la foto. Per descomptat, podeu mantenir-lo al forn una mica més perquè l’esmalt s’assequi completament, però hi ha el risc d’assecar massa el filet.

[ang-kay]

ang-kayGràcies, m’interessava molt l’esmalt d’adob. Ha de ser molt interessant tastar ... l'arxiu és només tu!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, molt interessant! Marcat abans de Nadal.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies. I deliciós)

Gràcies, m’interessava molt l’esmalt d’adob.

I jo la tecnologia en si! Caldrà provar l’original i, a continuació, variar els components de l’adob, que amb un lleuger moviment de la mà els pantalons es giren es pot canviar segons l’estat d’ànim

Àngel, gràcies!

[Sveta]

Sveta, no del tot. Per descomptat, el gust de la marinada es pot canviar afegint certes espècies.