Galetes toves amb farina de sèsam

Galetes toves amb farina de sèsam

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina / s	70 g
Farina de sèsam	40 g
Clares d'ou (refrigerades)	2 unitats.
Rovell	1 PC.
Sucre	70 g
Sal	xips.
Vanil·lina	xips.

Mètode de cocció

• Bateu les clares d’ou refredades amb una mica de sal fins que arribin al màxim. Després, sense deixar de batre, afegiu sucre en diversos passos. Batre fins que arribi a cims ferms.

• Afegiu el rovell i la vainillina als blancs ben batuts. Remeneu lentament amb una espàtula de silicona cap a un costat fins que quedi homogènia.

• Aboqueu dos tipus de farina a la massa resultant.

• I suaument, amb moviments lents en una direcció, plegant, barregeu fins obtenir una massa esponjosa homogènia.

• Així hauria de resultar.

• Tapeu el paper de forn amb paper de tefló o paper de forn. Transfereix la massa a una bossa de pastisseria amb un broquet tallat gran i diposita les galetes. Coure al forn preescalfat a 160 graus durant 15 minuts fins que quedi un partit sec. Feu una ullada al forn.

• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

9 peces

Hora de cuinar:

25 minuts

Programa de cuina:

Mesclador, forn.

Nota

Finalment, vaig comprar farina de sèsam (fa temps que no la conec) i de seguida vaig provar la seva qualitat amb una recepta demostrada al llarg dels anys. Tot va sortir genial! Galetes suaus, aromàtiques i suaus amb sabor a sèsam.

Als marcadors !!!!!

Porteu-lo a la vostra salut. Gràcies pel vostre interès per la recepta.