Juliana de bolets amb fetge

Categoria: Plats de carn

Ingredients
bolets (tinc xampinyons)	170 g
fetge de pollastre	300 aC
ceba de nap gran	1 PC.
mantega	25 g
oli vegetal	1 cda. l.
crema (tinc greix)	120 ml.
formatge dur	50 g
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
farigola	2 veterinari.

Mètode de cocció

Renteu el fetge, traieu les venes. Sec. Si les peces són molt grans, talleu-les per la meitat.
Talleu la ceba a mitges anelles fines i fregiu-la lleugerament en una barreja de mantega i olis vegetals.
Talleu els bolets a rodanxes fines, les potes a tires. Afegir a la ceba i sofregir fins que s’evapori el líquid. Reserveu la meitat de la paella.
Poseu el fetge i fregiu-los pels dos costats durant un minut.
Remeneu-ho amb els bolets, sal, pebre i fregiu-ho tot junt durant un minut més.
Passeu el contingut de la paella a un plat de forn i aboqueu-hi la crema. Afegiu-hi una branca de farigola.
Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Serviu immediatament.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

La idea de la recepta va ser presa per Y. Vysotskaya.
Aquesta juliana es pot servir tant per esmorzar com per dinar. Molt saborós. Delicat, cremós i aromàtic. Recomanar!