Malví Belevskaya al deshidratador Lequip D5 Eco

Per què? No us agrada el gust?

M’agrada, m’agrada tot, però m’he acostumat a malvaviscos més dolços amb un mínim de sucre. I aquestes pomes han desaparegut igualment.

fent malví amb Antonovka!

Estem esperant el resultat.

Pastila s’asseca durant 14,5 hores. Les mans tenen picor a apagar-se, ja que en tots els aspectes sembla una acabada, la superfície està seca, les marques després de prémer estan anivellades, PER I SÓC SILT! Esperaré almenys 1,5 hores més, i després faré una ullada.

Les mans tenen picor per apagar-se. Esperaré almenys 1,5 hores més, i després faré una ullada.

Estigues tranquil..

Galya, les cantonades del malví augmenten, es veu que les vores ja estan ben assecades, costa 15,5 hores. Caram, què he de fer? : girl-th: Les pomes són diferents. Si fos d’anís, no ho veuria abans de 20 hores d’assecat. Es pot assecar més ràpidament amb Antonovka? Tot i així, l'assecaré 1,5 hores més i potser ja n'hi ha prou? Intento amb un llumí, surt visualment sec, frega la llumina amb el dit, com si hi hagués algun tipus d’humitat.

què fer llavors?

Per emportar.
Gireu el full amb el paper cap amunt i, al mig, intenteu arrencar el full de paper amb un ganivet i veureu què hi ha, el podeu veure sec o no.
Bé, em passa que les cantonades són més altes que la línia de flotació. res no deixa llavors i es suavitza ..
O capgireu-lo i deixeu-lo assecar una mica més.

[Galina]

Pastila que tinc aquesta vegada ha de funcionar. Bé, l'última vegada vaig tractar a tothom i vaig raspar que la propera vegada que el malví estaria al nivell, i vaig treure la foto de tothom del malví Galina, com a estàndard del malví Belevskaya correcte.



Galina, Ho provaré ara

Pastila que tinc aquesta vegada ha de funcionar.

Sí, funcionarà, on anirà ella ...

va punxar a tothom

Aquí el teniu, reconeixement internacional !! Va viure (llàgrimes d'alegria i felicitat) ..

Ho provaré ara

Primer, intenteu arrencar el paper al centre i mirar, i després assecar-lo si cal.

[Galina]

Galina, Galya, ho vaig provar. Capgirat, al centre, va trencar una mica el paper, amb la punta nlzha que va obrir lleugerament la capa - humida. Deixeu-lo assecar fins que estigui sec, fora de perill.

Deixeu-lo assecar fins que s’assequi

Sushi significa més. Fins i tot pot estar al revés.

[Galina]

Galina, Galya, la va donar la volta i va treure amb cura el paper del mig.

al mig.

No és humit al mig? Es toca la mà, es manté la mà sota el paper, hauria de ser suau, si no està preparat .. aquí suau-suau .. Com ara una galeta, doblegant-se ..
No us preocupeu, algun tipus de malví s’ha assecat durant 18 hores ..

Gal, així que sempre el tinc suau al tacte i de vegades sec, però quan es talla, l’interior queda una mica sec. Vaig fugir ara mateix per negocis, reduïda mitja hora, resulta que 19 hores s’assequaran. Em sembla que la travola no té els 70 graus indicats.
Ara mateix surto, un home a prop de la casa ven Antonovka per 50 rubles. per quilo. Més de 5 kg. negociat per 40 rubles. Vaig haver de tornar a casa, descarregar. Així que ara tinc un transportador

Ara mateix surto, un home a prop de la casa ven Antonovka per 50 rubles. per quilo

Si surto, no hi ha camperol, ningú no ven Antonovka. Va sospirar, va agafar una galleda, una escala i va anar a buscar pomes del pomer .. Necessito fer dues pastilles. Un anirà a Viena. Per a una bona dona, mare de molts fills. Bé, i el segon el menjarem nosaltres mateixos, per què hi ha ...

Em sembla que la travola no té els 70 graus indicats.

Mesureu només la temperatura.
Vaig fer servir una pistola per mesurar la meva. ? 70 pedregades, com un cèntim. A l’infrarot, fins i tot es van mostrar +71, però és quan l’infrarot funcionava.

Si surto, no hi ha camperol, ningú no ven Antonovka. Va sospirar, va agafar una galleda, una escala i va anar a recollir

[Silyavka]

Silyavka, Així vivim ..

[Monedo]

Has fallat Monedo ara mateix un home amb Antonovka .....

En aquest moment heu trobat a faltar la vostra Jackdaw, un home amb Antonovka ...

Ah, i no diguis padrí ..

I mai no vaig guanyar el malví ... En procés d’assecar-se, em va plorar. Es va enganxar fortament a la xarxa i als palets ...
Però l’estimada va dir que resultava deliciós fins i tot en aquesta forma.

Durant el procés d'assecat, em va plorar.

Oh com! I per què?

[Galina]

Galina, No ho sé, ho vaig assotar bé, el vaig posar a palets, i ella, ella ... també amb mi
així va esclatar a plorar

així és com es va enganxar (el palet penja, el sostinc per la vora de la xarxa, els forats de la xarxa fan aproximadament un mil·límetre)

així va esclatar a plorar

Sembla que la malla sintètica no ha estat del vostre gust. Paper o teixit natural (teòricament, no ho he provat, no ho sé)

Es va assecar durant 19 hores, es va quedar en menys de mitja hora, les vores es van assecar de manera que es van esmicolar, amb prou feines van arrencar el paper de les vores. Vaig tallar les capes per la meitat i-i-i, el centre és molt lleugerament humit. Tenia por, en un estat així, d’unstar el souffle i posar-lo a assecar, perquè encara s’estovarà més, tornar-lo a posar a l’assecador. Caram, com es pot assecar? Em temo que fins que el centre no s’asssequi completament, no quedarà res de les vores. Vaig perforar el paper amb un escuradents i durant les darreres 2 hores el vaig assecar de cap per avall amb el paper retirat del centre.

[elvin]

elvin, amb calma, sense pànic, també em passa que les vores s’esfondren, està bé, unteu suaument el souffle i l’assequeu, tot s’estovarà. En principi, està bé que el centre estigui dret una mica, una mica humit, a mi també em va passar. Una fina capa de mullat .. Untada i seca. El gust no va patir i entre els pastissos no es notava que algun fil no s’hi assecés del tot. Bé, endavant i completeu l’experiment.

Sí, Gal, aquest fil sembla estar mullat. Aleshores, ara mateix, traieu-la, refredeu-la, poseu-la cap i poseu-la en sec?

aquest fil està mullat com si. Aleshores ara mateix, traieu-lo, refredeu-lo, poseu-lo en capa i poseu-lo en sec?

Sí .. així es molla el fil. li sembla una mica seca. Està bé fer entrepà i assecar-se. Res no es mulla ..

Això és tot, Galya, això és el que va fer. Bateu el sofregit per repartir-lo bé i repartiu-lo sobre els pastissos. El vaig posar a l’assecador. Demà us mostraré un tall. I, finalment, em vaig adonar que amb la meva assecadora cal assecar-se almenys 20 hores, punt.

Demà us mostraré un tall

Vinga. esperarà. Ara també ho estic fent. Dues pastilles ..

I, finalment, em vaig adonar que amb la meva assecadora cal assecar-se almenys 20 hores, punt.

Tots els assecadors són diferents. Tot això s’ha de tenir en compte. 20, bé, això vol dir 20 ...

[gawala]

Un anirà a Viena. Per a una bona dona, mare de molts fills. Bé, el segon el menjarem nosaltres mateixos, que realment hi és.

gawala, Galina, i una mica de caramels?

i una mica de caramels?

Per a un nen, sempre abans de res ..

[Galina]

Galina, D'ACORD!

D'ACORD!

Demà..

Galya, m’afanyo a saludar-te per informar-te que ha sortit el sol !!!! I, al mateix temps, mostra el teu malví.


La pastilla va resultar ser un superaliment saborós, suau, perfumat, de poma. El centre va resultar igualment una mica humit, però no importa, no durarà gaire. Ara mateix estic començant un nou lot de malví. He determinat l’algoritme per mi mateix, l’heu sec durant 19 hores, el vaig donar la volta, heu tret amb cura el paper del centre i heu assecat durant dues hores més.
Pebble, permeteu-me que us besi, per obtenir ajuda gairebé 24 hores, per animar i no deixar caure les mans, pel vostre consell correcte i oportú. Moltes gràcies Galya! (aquí hauria d'haver-hi un emoji baix)
Gal, estic pensant, si el poses 1 kg. soufflé 2 proteïna, es pot assecar millor? Què penses?

encara una mica humit,

Elvir,. quedarà amb tu i veuràs, serà més sec.Per alguna raó, les capes de pomes àcides són lleugerament humides. Potser a causa de l'àcid, no ho sé.
Doncs què puc dir? Res a dir! Pastila va resultar extraordinari per a vosaltres. Tot és sec, tot és suau, tot és tou.

Estic pensant, si poses 1 kg. souffle 2 proteïnes, es pot assecar millor? Què penses?

Per què necessiteu aquestes dificultats? Ahir vaig posar 1 proteïna a 900 g i tot estava completament encaixat. I sempre en ple calat. Per què crear-se dificultats innecessàries? Com es comportarà el caramel amb dues proteïnes, no ho sé, no ho vaig fer.
No, si voleu confondre’s i un home assegut a l’entrada amb pomes, evidentment, heu de provar-ho. Bé, si no surt bé o el resultat no es satisfà, l’home és allà mateix amb Antonovka ..

hi ha un home a l’entrada amb pomes assegut i després kaneshna, cal provar-ho. Bé, si no surt bé o el resultat no es satisfà, l’home és allà mateix amb Antonovka ..

No, ara mateix, ella caminava, no hi havia cap home, veig que va comprar totes les pomes !!!

No, ara mateix no hi havia cap home, veig que va comprar totes les pomes !!!

Després feu 1 kg -1 de proteïna.
Però només us aconsello des del fons del cor, que batreu el mateix puré calent. Resulta millor, fins i tot si interromp la massa, i això no afectarà el resultat final de cap manera.
Ahir no tenia prou pomes, encara no volia anar a collir i, per tant, vaig haver de coure pomes 5 vegades, vaig fer dues pastilles, com he escrit més amunt. D’aquelles pomes que hi havia, van resultar 4 palets, però jo en necessitava 5, la sisena no funcionaria, és a dir, no hi hauria massa suficient per estendre. Bé, cinc està bé. Dues pastilles, de cinc fileres cadascuna. Bé, doncs, deliberadament vaig començar a interrompre la massa en un pic molt fort, en necessitava molt i prou per al cinquè palet. I el puré de patates estava calent i la massa es va assotar i es va interrompre perfectament, va sortir molt tendra, tot es va assecar perfectament, 14 hores. El paper es va pelar immediatament, ni tan sols vaig deixar les capes a l’assecadora. A la sortida, eren flexibles, després es van refredar i es van tornar durs, però això és normal. Perfectament tallat. Va tallar amb un regle i un ganivet de serra. Ara sec.

Galya, sempre bato puré de patata calent, potser fins i tot una mica calent. Transfiro les pomes cuites a una batedora fixa, té molta potència, i després la passo per un colador, literalment queden algunes fibres. I de seguida al bol de la batedora per muntar. Gal, sembla que hagis escrit, ara mateix em temo que no trobaré, a quina velocitat bats la massa?

sembla que vas escriure, ara mateix em temo que no trobaré, a quina velocitat assots la massa?

Tinc 6 velocitats. potència 1200. Vaig batent la salsa de poma amb sucre a 6 velocitats, 6 minuts, afegeix proteïnes i passo a 4 velocitats. Batre, segons la massa, de 6 a 8 minuts. Per proves i errors, és millor guanyar durant 8 minuts. Poso l’hora al temporitzador de la cuina. Faig un cop d’ull, ho apago tot i el poso al palet. ... Si he d’interrompre la massa per formar-ne una de més densa, durant un minut i mig activa la velocitat 6.

D'acord gràcies! Tinc una capacitat de 1000, 6 velocitats, ho faré segons el vostre esquema.

Tinc una capacitat de 1000, 6 velocitats, ho faré segons el vostre esquema.

Bé, es declara el 1200, el meu marit va dir que 1000 hi són definitivament. quan s’afegeix la proteïna, 6 minuts és el mínim, mireu la massa, atureu el processador, agafeu el bol a les mans, mireu com hi ha, la massa, no hauria d’abocar molt, si al vostre parer s’aboca ràpidament, després bateu-la més, foto a la pàgina anterior mira, si hi ha una massa així, ja està feta, s’ha batut durant 8 minuts.

puré calent, potser fins i tot una mica calent.

De 29 a 30 graus és òptim.

[elvin]

elvin, va venir especialment a mirar el vostre malví. M'encanta! Molt bonic, esponjós

[Irina]

Irina, gràcies! Jo mateix sóc molt feliç i content de caminar !!!! I tot gràcies al nostre gurú i mentor Galechka!

el nostre gurú

Tot això és una merda. Els gurus són diferents allà ..
Aquí teniu el més important (vegeu més avall).

Jo mateix estic tan content i content que camino

Aquest malví anirà demà a Viena. Qui no ho entén, llavors es dibuixa aquesta poma ..

Galya, ara mateix, segons el vostre esquema, vaig muntar el souffle a la primera capa. Bé, va resultar una qualitat molt diferent. I tant. Muntat 1 kg. massa de poma, va quedar al marc i encara quedava un bol ple. I el marc es va mantenir gairebé net. En resum, no hi ha límits a la perfecció al món. Em semblarà banal, però gràcies a Galechka per una altra pista.
En general, seria bo posar tots aquests consells a la primera pàgina per a principiants. Pocs s’atreviran a rellegir totes les pàgines.



Tenia 4 capes amb aquest esquema de batre i em quedava un bol a la capa

En general, seria bo posar tots aquests consells a la primera pàgina.

Elvir, llavors tot s’ha de transferir a la primera pàgina. Ho ordeno (tranquil·lament per mi mateix, pràcticament fent una conversa) cadascun dels meus malvaviscos. I hi havia gairebé 53 pàgines d’aquestes pastilles. Un any de treball sobre tu i el malví.

Pocs s’atreviran a rellegir totes les pàgines.

Bé, aquells que no s’atreveixin a dominar totes les pàgines ho preguntaran en línia ..

segons el vostre esquema, bateu el souffle a la primera capa.

Fins a un estat fort?

i encara queda un bol ple.

Ahir vaig batre dues racions fins a cims forts, les vaig posar en una safata, la resta en un recipient. Després va agafar aquest residu i el va tornar al bol i el va tornar a batre bé, i vaig aconseguir un altre palet, només el tercer. Vaig vèncer a les dues misses següents no fins a l'estupor, sinó perquè quedés una massa per a una capa intercalada de dos malví. I, com a resultat, les masses fins i tot van resultar una mica massa. Massa per a la capa intermedia i no suficient per al tercer palet per al segon assecador.

Fins a un estat sòlid?

Bé, no gaire fins als cims forts, i una mica més ajustats del que es va assotar abans. Galya, 8 pastissos probablement siguin molt alts, resultarà malví?

Vaig tenir 8 coques. Bé, d’acord, se’l van menjar, ningú es va enverinar ni es va ofegar. .. El lloc permet fer tal alçada a l’assecador, agafar-lo i fer-lo per a una prova. Aleshores decidiu vosaltres mateixos si voleu fer això o no.

i una mica més dens que el batut abans

Sí, ho entenc. Aquí hem de tornar a mirar el resultat final. T'agradaria o no el malví batut? Si us convé, feu-ho molt. Tot escrivint.



Bé, i el tall del malví d’ahir. El més suau, el més airejat ... Això és el que signifiquen diferents varietats de pomes ..

Galya, ets aquí? Les pastilles es van assecar durant 21 hores, literalment fins al pa ratllat. Cosa que també em sembla no bona. Li vaig dedicar més d’una hora a descansar, el paper es va desprendre fàcilment, però les pròpies capes van quedar tendres i fràgils, només de sucre. Va començar a tallar amb cura amb un ganivet, i ell es va separar immediatament.
D’acord, un era un recanvi. Ja tenia por de tallar els altres tres, trobava a faltar el sofregit batut tal com estava i els posava a assecar. Gal, què creus que es suavitzarà una mica ara mateix, el tallaràs, el posaràs uns sobre els altres i els enviaràs a assecar o ara deixaràs assecar 3 grans pastissos? I després de 3 hores després d’assecar-se, la pastilla pot romandre fresca a l’assecadora o cal eliminar-la?

estàs aquí?

No, acabo de venir. No era a casa.
Bé, es va trencar i Déu el beneeixi. Agafeu el que no es va trencar, que no se’n va separar, etc. No l’haureu de tallar per la meitat, el podeu recobrir i assecar amb pal·lides senceres. No hi ha diferència.
No el deixeu a l’assecador després de l’assecat final, ja que no és necessari, només s’hi pot mullar. I per què la mantindreu allà, quin sentit té?
Elvir, cal seleccionar el temps, mireu la capa, sempre ho dic. El puré de patates es va muntar una mica diferent, això també afecta el temps d'assecat. Potser no calen 21 hores, potser menys. Està bé, tot anirà bé. No et preocupis. Un cop hàgiu fet un caramel, el següent sempre funcionarà.

Galya, gràcies! Al cap de 25 minuts, la vaig treure, la vaig tallar, vaig perdre lleugerament la unió de les dues meitats i la vaig hissar una sobre l’altra. Vaig embrutar el lloc de la incisió i el vaig tornar a assecar de nou. Em van trucar urgentment per treballar, així que em vaig preguntar si podia refrescar-se allà.Però com que és impossible, he cronometrat el temps, en una hora aniré corrent cap a casa, ho trauré, per sort, treballo no gaire lluny de casa.

així que em vaig preguntar si podia refrescar-se allà.

Millor no marxar. La capa superior del soufflé es fa enganxosa.