Patates al forn amb boletes de peix

Patates al forn amb boletes de peix

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Patates grans	4-5 unitats
Peix vermell picat	200-300 g
Espelta	50-70 g
Ceba	1 PC
Col blanca, carbassó picat	opcional
Cogombre mig salat	1 PC
All	3-4 grans
Salsa de tomàquet	100-150 g
Alfàbrega seca, pebre negre, sal	gust

Mètode de cocció

• Bulliu les patates amb l’uniforme

• Bullir l'espelta fins que estigui tendra

• A la carn picada, torceu la ceba, els alls, les verdures si ho desitgeu en un triturador de carn, sal, pebre, afegiu-hi els condiments preferits. Remeneu-ho amb l’espelta

• Peleu les patates bullides a la pell, talleu-les a la meitat al llarg de la longitud, traieu-ne la meitat de les patates perquè facin barques. Col·loqueu les meitats de la patata sobre una plata de forn coberta amb paper d’alumini, sal i pebre

• Formeu mandonguilles a partir de carn picada, poseu-les bé a les meitats de la patata

• Per a la salsa, vaig agafar puré de tomàquet acabat de fer. Els tomàquets es poden picar

• Afegiu a la salsa l'all ratllat sobre un ratllador fi, cogombre en vinagre, alfàbrega seca, pebre i sal sobre un ratllador gruixut. Barregeu-ho bé

• Col·loqueu la salsa de cogombre i tomàquet a sobre de les mandonguilles (i es pot afegir a les bótes)

• Poseu el plat amb patates al forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts. A continuació, ratlleu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu les meitats de patata amb formatge ratllat

• Enceneu la graella durant 5-10 minuts i daureu el formatge. Resulta tan deliciós

• Servir i servir

• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

1-2 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

La idea va ser extreta de Povarenka. Interessat per la salsa. Vaig fer els meus propis canvis i vaig cuinar. Resultat molt interessant
Un plat de dos en un!