Pastissos ràpids fets amb massa de mató dolç (forn)

[Omplint]

Pastissos ràpids fets amb massa de mató dolç (forn)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge tendre tendre (o en puré)	250 g
Sucre	125 g
Oli vegetal	125 g
Ou (clara - a la massa, rovell - per al greix superior)	1 PC
Sal	pessigar
Pols de coure	1 sobre
vainilla / sucre vainilla
Farina	400 g
Omplint
Pomes	3 unitats
canyella mòlta (opcional)	gust

Mètode de cocció

• Els pastissos són deliciosos i inusuals, en primer lloc, perquè tot el sucre és a la massa; no s’afegeix sucre al farciment de poma ratllat, gràcies al qual és sucós, però no fluid.
• La massa per a pastissos es prepara molt ràpidament, de manera que és millor començar la seva preparació amb el farcit.
• Peleu les pomes, ratlleu-les sobre un ratllador gruixut, espolseu-les amb canyella. Alguns dels meus pastissos estan farcits de pomes seques *. (Veure nota)
• 
• El mató necessita una pasta tova, homogènia i pastosa (si el mató és granulós, s’ha de netejar prèviament). En tinc un de casolà: de llet i kefir.
• En un bol, combineu mató, sucre, sal, oli vegetal, clara d’ou i pols de coure. Batre un parell de minuts amb una batedora fins que quedi homogeni. Afegir la farina i pastar ràpidament en una massa suau.
• Dividiu-lo en dos, enrotlleu les salsitxes i talleu-les cadascuna en 8 trossos. Pastar pastissos, es pot fer sense corró, només amb les mans: la massa és suau i fàcil de pastar, però també és fluixa, es trenca fàcilment, de manera que no cal pastar-la massa fina. Poseu el farcit al mig, esculpeu de la manera habitual: pessigueu les vores, aplaneu la costura al centre del pastís. Col·loqueu-la en un full amb una estora de tefló (o paper). Unteu la part superior dels pastissos amb rovell. Posem a coure al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts, fins que es dauri uniformement; se centren en el forn.
• 

El plat està dissenyat per

16 unitats

Hora de cuinar:

Prepara 10 min, coure 30 min

Programa de cuina:

Forn

Nota

Recomano provar-ho !! Gràcies a l'autor per la recepta de pastissos - barska

🔗

*** Només tenia una poma, així que vaig fer alguns pastissos amb un farcit diferent: vaig trossejar pomes seques amb tisores i les vaig barrejar amb trossos de polpa d’una taronja. Les pomes van absorbir ràpidament tot el suc de taronja i es van inflar lleugerament.
El farciment de pomes seques també es va comportar excel·lentment al forn, s’adaptava perfectament a aquesta massa i resultava deliciós, per descomptat, per als amants de les notes taronges.
Qualsevol altra fruita sucosa, com una pruna o un préssec, també és adequada com a additiu per a les pomes seques.

Receptes similars

Deliciosa massa per a pastissos fregits (Maroshka)

Massa freda molt ràpida (Sindi)

Pastissos ràpids (massa a Panasonic 2501) (elena20888)

[Yulyash]

Yulyashquins pastissos interessants. Gràcies!
Probablement van resultar suaus. : nyam: Mmm !!!!
Poques vegades cuino res de la pasta de formatge cottage, tinc alguna cosa dolent que resultin.
Però definitivament intentaré cuinar aquest nyamki.
Gràcies, Yulenka!

[Ritulya]

Ritulya, gràcies per mirar els pastissos! I m’encanta més la massa de formatges que el farcit de formatges! M'alegria que la recepta us sigui útil !!

[Julia]

Julia, una recepta interessant, però per alguna raó m'encanta cada vegada més la combinació de massa de llevat amb farciment de poma. Hauria de provar aquesta opció

[Albina]

Albina, gràcies per la vostra atenció a la recepta! Espero que us agradin els pastissos!

Yulia, m’encanta la massa de mató. Gràcies! També cal coure els vostres bons pastissos.

[Nina]

Nina, M'alegro que la recepta de pastissos sigui interessant !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, gràcies per la recepta, uns pastissos tan bonics! Mmm ..

[Natasha]

Natasha, gràcies per la vostra atenció a la recepta !!

Això és interessant, interessant! Per alguna raó, no practico gens la massa de mató ... Pel que sembla, no me la vaig trobar. Com ho provaré: em comprometo a informar, sobretot perquè és ràpid

[Elena]

Elena, és hora de començar a practicar !! M'alegria que us agradin els pastissos !!

Julia, pastissos interessants, has de provar-ho! A més, estic familiaritzat amb aquesta prova. Sovint faig crema agra
Crema agra de mató amb baies, aquí teniu una massa molt similar. Però mai no el vaig tastar en pastissos.
Les pomes són una mica complicades aquest any i no us deixareu gaudir de pastissos de poma. Però des de l'any passat hi ha hagut una gran quantitat de melmelades de poma i poma seques que s'han de desfer, de manera que podeu utilitzar-les només per al farciment.
Gràcies pel consell! Només cal comprar mató

[Nelya]

Nelya, oh, com m'encanten els pastissos amb farcit de crema agra i baies, hauré de provar la vostra versió de crema agra sobre la massa de mató I la teva massa em va recordar més Masa de mató en oli vegetal universal de Stеrn!

Julia, realment ho sembla! Gràcies per enviar-me, no he vist aquesta recepta de Stella. I hi ha tantes variacions en l’ús de la massa de mató que cal que us familiaritzeu amb les seves variacions de cocció al vostre temps.

Vaig fer una porció doble i vaig fer un pastís: molt saborós! Moltes gràcies per la recepta!

[Galina]

Galina, M'alegro que m'hagi agradat la recepta! És una llàstima que no hi hagi cap foto, però el més important era que estava deliciós !!




I els vaig tenir ahir amb prunes i pomes seques

[Yuliya K]

Yuliya K, hi ha una foto) la qualitat realment no és molt bona. A més, és impossible inserir ...


Aquí sembla que s’ha inserit))

No puc inserir ...

No us diré com inserir una foto directament des del telèfon ... però si es desa a l'ordinador, pengeu-la a la galeria i inseriu-la en un missatge. Com penjar una foto a la galeria
Després de carregar, hi haurà dos botons a sobre de la foto: una imatge i una vista prèvia. Més clarament aquí... Feu clic al botó desitjat i després a "inseriu" al missatge.

Hurra! Ja va resultar sense ajuda !!
Gran pastís! I la part superior de massa ratllada?

Sí, és difícil enrotllar-lo, però és molt bo en una ratlladora, fins i tot sense congelador. La massa m’ha agradat molt, la podeu fer amb qualsevol farcit àcid