Pebre dolç en escabetx per entrepans i guarnició

Pebre dolç en escabetx per entrepans i guarnició

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Pebre vermell búlgar de parets gruixudes	6 unitats. (aproximadament 0,5 kg.)
All	6 dents.
alfàbrega seca	1 culleradeta
sal	1 culleradeta
sucre	7-10 gr.
grans de pebre negre	6 unitats.
oli d’oliva	100 ml.
vinagre balsàmic	30 ml.
suc de llimona	15-20 ml.

Mètode de cocció

• Rentar i assecar els pebrots amb una tovallola, posar-los en un motlle (es pot cobrir amb paper d'alumini), ruixar-los amb oli d'oliva i enviar-los a un forn preescalfat a 180C

• Gireu periòdicament el pebrot, enforneu-lo fins que apareguin taques suaus i marrons (trigo 15-20 minuts, segons la mida i la carnositat del pebrot).

• A continuació, tanqueu bé els pebrots acabats amb paper d’alumini o un plat adequat, reserveu-los per refredar

• Els pebrots s’han refredat, netegeu-los amb cura de llavors: primer traieu la cua, després dividiu el pebrot per la meitat al llarg i traieu les llavors, traieu la pell

• Talleu els pebrots a trossos fàcils de menjar

• Per a la marinada, barregeu sal, sucre i grans de pebre, tritureu-los junts (millor en un morter, però els vam trencar durant la reparació)

• Afegir alfàbrega, vinagre balsàmic, oli d’oliva i suc de llimona a una barreja de sal, sucre i pebre, barrejar

• Talleu els alls pelats a rodanxes fines

• Poseu els pebrots en capes en un plat pla, aboqueu cada capa amb adob i espolseu-hi l'all. Tanquem els plats amb força i els enviem a la nevera durant la nit.

• Al matí, podeu gaudir d’un deliciós entrepà o servir pebre com a guarnició amb carn per dinar. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora + temps per decapatge

Programa de cuina:

forn

Nota

Tenim una recepta similar al fòrum, però vaig decidir publicar la meva pròpia versió, ja que el mètode de cocció encara és diferent
Pebrots dolços a la planxa, marinats (segon grau de dejuni) (Administrador)

Tina, quina perxa! Per què vas esperar fins a l’octubre? Ja no es pot comprar pebre sensat. Escolta i treu la pell?

Noies, estic amb vosaltres! M'encanta aquest deliciós! / Sí, ara serà difícil trobar pebrot vermell. /

[Natasha]

Natasha, el bebè no dóna receptes per exposar especialment: cal atenció. Encara tinc quasi una caixa meva, els pebrots casolans estan madurant, mengem lentament .. Sí, traieu la pell, ara ho arreglaré, gràcies

Natàlia, Natasha, encara venem pebrots negres al mercat

Per a aquells que ho han oblidat, us recordo que és hora de cuinar una delícia. És la tercera vegada que ho faig, inclòs en una barreja amb tomàquets secs

[Tina]

Tina, que boníssim! Definitivament, ho faré! Comprem molts pebrots ara

[liyashik]

liyashik, Leah, gràcies! Digueu-me més tard el gust que teniu) Per cert, podeu fer servir menys oli d’oliva, ja n’hi ha prou amb 50 ml

l'oli d'oliva es pot utilitzar menys, ml 50

D’acord, estimat, no sóc un fanàtic de molt d’oli, ni tan sols d’oli d’oliva.

[liyashik]

liyashik, ja vam menjar entrepans amb pebre al matí