Pasta orzo amb salsa de carbassó

Pasta orzo amb salsa de carbassó

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Carabasseta	450 aC
orzo	250 g
oli d’oliva	2 cullerades. l.
aigua en què es cuinava la pasta	100 ml.
All	2 dents.
flocs de xili	gust
menta	10 guineus.
Mozzarella o un altre formatge	100 g
salsa de soja opcional	1 cda. l.
sal	gust

Mètode de cocció

• Ratlleu el carbassó sobre un ratllador gruixut.

• Piqueu els alls.

• Escalfeu els alls en oli d’oliva calent. Ha de donar una olor.

• Afegiu carbassó i escalfeu-ho un parell de minuts, remenant de tant en tant.

• Aboqueu-hi la salsa de soja i l’aigua en què s’hagi cuit la pasta. Barregeu-ho tot i enfosqueix-ho, remenant de tant en tant, fins que el carbassó quedi ben tou. Si no utilitzeu salsa de soja, afegiu sal.

• Piqueu la menta.

• Afegiu la pasta orzo, que primer s’ha de coure seguint les instruccions del paquet. Incorporar la salsa. Si us sembla que la salsa no n’hi ha prou, afegiu-hi una mica més d’aigua en què s’hagi cuit l’orzo.

• Afegiu-hi flocs de menta i xili. Barrejar. Intenta-ho. Si cal, salpebreu al gust. Traieu-lo de l'estufa.

• Ratlleu el formatge. Disposar la pasta als plats, escampar-hi formatge i flocs de xili per sobre. Decorar amb fulles de menta.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

Nota

Un orzo de pasta molt inusual (Orzo) s’assembla en la seva forma al conegut arròs. Però això és una pasta real. Crec a la vostra atenció la preparació d’aquesta pasta amb carbassó, on el carbassó fa el paper d’una salsa. Per descomptat, no cal que utilitzeu salsa de soja. Només cal afegir més sal. La idea de la recepta es va espiar en un bloc estranger. Recomanar.

 

a casa Receptes culinàries Plats culinaris Plats de pastisseria i pastes Pasta orzo amb salsa de carbassó