Truita amb salsitxa fumada i espinacs

Truita amb salsitxa fumada i espinacs

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Ous	4 coses.
Embotit picant fumat (xoriço)	120 g (no massa greixós)
Espinacs frescos	2 grapats plens
Pebre salat
Oli d’oliva (vegetal) per fregir

Mètode de cocció

• Peleu la salsitxa i talleu-la a rodanxes.
• Fregiu-ho amb una mica d’oli.
• Afegiu-hi espinacs picats i deixeu-los coure a foc lent.
• Batre els ous amb sal i pebre. Bato amb una batedora a baixa velocitat.
• Aboqueu els ous en una paella amb salsitxa i espinacs. Vaig ajudar amb una espàtula, girant les vores agafades cap al centre.
• No cuineu massa la truita al foc per evitar que quedi "goma".

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

Vaig pensar, vaig pensar, si exposaria aquí una recepta tan senzilla, però va resultar ser una truita dolorosament bella. Vaig decidir exposar, i si recordo a algú la truita

Ràpid, satisfactori i saborós. Primer un plat de sopa escalfadora i després una truita.

[Mila]

Mila, truita molt bonica, gràcies per posar-la interessant amb espinacs, normalment només la feia amb salsitxa

[De Lisss]

Gràcies, De Lisss
Normalment també acabo de cuinar amb salsitxa. I després van aparèixer els espinacs