Truita en un paquet

Truita en un paquet

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
ous	4 coses
llet	200 ml
sal	gust

Mètode de cocció

• No puc deixar de compartir una recepta tan senzilla i alhora original.
  
• 
  
• Bullir aigua en una cassola per endavant. No apaguem el foc.
  
• Trenqueu els ous en un bol profund, rectifiqueu-ho de sal. Batre amb una batedora fins que quedi esponjós.
  
• Afegir la llet i continuar batent fins que quedi espumós.
  
• Agafeu dues bosses de plàstic (una a l’altra) i aboqueu la nostra barreja. Lliguem la bossa en un nus i la posem en aigua bullent. Sortim exactament 30 minuts.
  
• Al cap de 30 minuts, traieu la bossa, obriu-la i poseu la truita en un plat.
  
• Que aprofiti!
  

Nota

Aquesta recepta m’ha encantat!
Durant molt de temps vaig estar buscant una truita que fos com la de la meva infantesa.
Tot va sortir la primera vegada!
És cert que al principi em preocupava si la bossa esclatés durant la cocció. Va fer molta canalla !!!


A la recepta, he indicat la quantitat d’ingredients.
La recepta es pren aquí 🔗

Però les bosses són de plàstic de qualitat desconeguda i aquí hi ha un contacte estret amb el producte fins i tot quan s’escalfa. Tenim un ram complet de cancerígens al plat. Doncs aquesta és la meva IMHO.

Em sembla que es pot obtenir, si no un resultat similar, si es pot obtenir un resultat molt similar si la truita s’aboca en un bol de vidre profund i es posa al bany maria ... IMHO

[lesik_l]

lesik_l Al principi també hi vaig pensar. Recordo que abans, a cada racó, cridaven que el menjar cuinat al forn microones era verí. Però no hi hem renunciat. Tothom s’adapta el millor que pot i tria els estris de cuina necessaris per a ell, independentment de qui i què en pensi (sobre aquest utensili).
Al fòrum anterior que vaig esmentar hi havia un debat sobre la cuina en un paquet. L’autor de la recepta va aprendre específicament dels químics: les bosses no són més nocives que les fundes per coure, així com els nostres motlles de silicona preferits.
Però aquesta és la meva IMHO.

[kava]

Em sembla que es pot obtenir, si no un resultat similar, si es pot obtenir un resultat molt similar si la truita s’aboca en un bol de vidre profund i es posa al bany maria ... IMHO

kava potser. Però ho vaig provar en una bossa. No jutgeu estrictament.

No confongueu les pel·lícules de cel·lofà i polietilè.
El cel·lofà és un material força respectuós amb el medi ambient que permet el processament de productes envasats (per exemple, salsitxes en una carcassa de cel·lofana) fins a +200 graus centígrads.
Però el polietilè, a més de ser de marques diferents i, en conseqüència, té diferents característiques físiques i químiques. propietats, no mengeu intestí en el sentit de respectuós amb el medi ambient, especialment durant l’escalfament, la fusió i la destrucció.
Podeu distingir el cel·lofà del polietilè de la següent manera:
1. El cel·lofà és transparent i la pel·lícula de plàstic és tèrbola i, com més gruixuda, més opaca és.
2. El cel·lofà riuega, però l’embolcall de plàstic no.
3. El cel·lofà és difícil de trencar, sobretot en una direcció determinada, però si la llàgrima ja ha començat, s’estén encara gairebé sense cap esforç. L’embolcall de plàstic es trenca prou fàcilment en qualsevol direcció.
4. El cel·lofà no és tan flexible com el polietilè.
Exemple: rams de flors, caixes de bombons s’emboliquen amb cel·lofana ...

[Lёka]

Lёka, raonem en veu alta! Gràcies per compartir la vostra recepta.

I cuino una truita similar en un plat de vidre al forn o en un assecador d’aire ... El mateix, a més d’una bonica escorça marró daurada a la part superior ...

[Capritx]

I cuino una truita similar en un plat de vidre al forn o en un assecador d’aire ... El mateix, a més d’una bonica escorça marró daurada a la part superior ...

Capritx Jo també ho feia al forn i a la caldera doble. Aquesta és només una altra opció de cuina.

[Truita en un paquet (classe magistral)]

Truita en un paquet (classe magistral)



Ingredients

Ous: 5 peces
Llet 150-200 ml
Sal al gust
Una cassola d’aigua. (segons sigui necessari)

Mètode de cocció

Batre els ous amb la llet amb un batedor, sal. Abocar en una bossa (untar la bossa amb oli vegetal) i submergir-la en una olla amb aigua bullent. Coeu-ho durant uns 25 minuts (de mitjana, trigo 5 minuts per ou). Traiem la bossa de l’aigua, la tallem i servim la truita acabada. La truita sempre resulta tendra, porosa però prou densa. Que aprofiti.



Més sovint cuino aquesta truita en una cassola petita, perquè la cuino en una bossa petita i per un parell d’ous. Aquí vaig decidir utilitzar el multicooker Liberty.
(És millor utilitzar dos paquets)

Quin paquet? Per coure?

Quin paquet? Per coure?

No, els paquets habituals són densos, jo els adobo, també els podeu fer servir per coure.
També faig servir paquets de gel.

Tan, necessites lligar la bossa o què?

[Tanyusha]

Tanyusha, mentre pensava quin dia hauria de fer aquesta truita per esmorzar; ho heu entès més ràpid

Tan, necessites lligar la bossa o què?

El lligo en un nus, tot i que la bossa està en un clip, però és més convenient.

[Tanyusha]

Tanyusha, mentre pensava quin dia hauria de fer aquesta truita per esmorzar; ho heu entès més ràpid

Ho faig jo mateix més sovint per dinar.

Bé, Tatyana, una inventora! I va sortir molt bé!

Bé, Tatyana, una inventora! I va sortir molt bé!

Gràcies. Va ser inventat abans que jo. Quan el meu fill era lyalka, li vaig preparar un menú i el vaig alimentar segons un llibre, segons la temporada (solia haver-hi llibres per a menjar per a nadons), per la qual cosa hi havia aquesta truita.

[Tanya]

Vaig llegir molt sobre truita en una bossa, però mai vaig cuinar una truita (com sona això). Però ara definitivament ... cuinaré una truita (com una cançó a l’orella)!
Gràcies, Tanyael que va provocar!

Gràcies. Va ser inventat abans que jo. Quan el meu fill era lyalka, li vaig preparar un menú i el vaig alimentar segons un llibre, segons la temporada (solia haver-hi llibres per menjar per a nadons), per la qual cosa hi havia aquesta truita.

Gràcies per la implementació.

súper!

súper!

gràcies

Bona idea! Fins i tot sembla que el tasto. I, al cap i a la fi, podeu afegir alguna cosa per a la bellesa: bolets, pèsols, pernil.

Che, no m’han agradat els 25 minuts. I si n’hi ha 2 en una bossa i n’hi ha 2 o 3, és a dir, qui ho necessiti. Es courà en 7-10 minuts. O en motlles de silicona en una cistella de vapor: si aboqueu aigua bullent, també estalviarà temps.

Che, no m’han agradat els 25 minuts. I si n’hi ha 2 en una bossa i n’hi ha 2 o 3, és a dir, qui ho necessiti. Es courà en 7-10 minuts. O en motlles de silicona a la cistella del vapor: si aboqueu aigua bullent, també estalvieu temps.

Es pot cuinar en petites bosses de gel.

Es pot cuinar en petits paquets de gel.

I com és escollir-los d'allà?

Es pot cuinar en petits paquets de gel.

Una bona idea! I després deixeu els trossos rodons a l’amanida, com la mozzarella