Cotoletes farcides de formatge i ous

Cotoletes farcides de formatge i ous

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn de porc o pollastre picat	600-700 gr.
ou de gallina	3 unitats.
formatge dur (semidur)	100 g
ceba	50-70 gr.
All	1 dent. (opcional)
rotllo sec	40-50 gr.
llet (aigua)	per sucar el rotllo
mantega estovada	2 cullerades. l.
oli vegetal	per fregir
verdures picades (anet, julivert)	1 cda. l.
sal	gust

Mètode de cocció

• En general, gairebé res de nou, però molt saborós.
• Coeu 2 ous durs, poseu en remull el rotlle amb llet o aigua, netegeu la ceba i l'all.
• Barregeu la carn picada amb un ou cru, un monyo espremut, la ceba i l'all ratllats finament, sal al gust, barregeu bé.
• Fregueu el formatge i els ous sobre un ratllador fi, barregeu-ho amb mantega, afegiu-hi herbes ben picades si ho desitgeu (no ho poso).
• Agafem la carn picada a la palma esquerra, amb la dreta fem una depressió a la carn picada, disposem el farcit (tinc aproximadament 1 cullerada cadascuna), doblegem la costella, la posem en una paella prèviament escalfada (amb 1 cullerada d’oli vegetal), premem lleugerament, fent semblant coqueu-los i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-5 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

[Tinochka,]

Tinochka, Moltes gràcies per la recepta. Volia estofar la carn per demà, però vaig veure la vostra recepta i vaig córrer a fer carn picada i bullir ous))))) A casa no hi ha formatge, ja s’ha acabat, però és tan gustós amb ous. M’han agradat molt les costelles, gràcies. Cuinaré sovint. Demà compraré formatge i encara el faré))))

[Marfusha5]

Marfusha5, hurra, m'alegro que us hagi agradat la recepta de qualsevol formatge aquí, sóc un amant del semidur, no el traduïm amb mozzarella, també és molt saborós

[V-tina]

V-tina, gràcies, ho intentaré.)

[Marfusha5]

Marfusha5, Espero comentaris i fotos!)