Pastís de raïm calent amb caramel, xocolata i gelat

Pastís de raïm calent amb caramel, xocolata i gelat

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Caramel
Mantega (temperatura ambient)	50gr
sucre morè	70gr
L’aigua és freda	3 cullerades. l.
La massa
Raïm (tinc un gran sense llavors)	500gr
Ou (C1)	3 unitats
Sucre blanc	90gr
Xocolata blanca	8 unitats.
Xocolata negra	8 unitats.
Midó de patata	1 culleradeta
Farina / s	150gr
Pols de coure	1 culleradeta
Vanil·lina	xips.
Gelat	opcional

Mètode de cocció

• Unte el motlle de silicona (la meva mida a la part inferior és de 23 cm) amb oli a temperatura ambient

• Aboqueu el sucre morè uniformement sobre la mantega, sobre la qual aboqueu aigua, intentant que arribi a tot arreu, però això no és necessari

• Poseu-hi el raïm per sobre. Aquesta vegada en vaig tenir un de gran i molt sucós, de manera que vaig tallar la meitat del raïm a meitats i vaig deixar l’altra meitat amb baies senceres. Si utilitzeu Kish-mish, no cal que el talleu. I si el raïm és de pell gruixuda i no és molt sucós, caldrà tallar-lo a la meitat per tot arreu. Al raïm, alternant, poso xocolata blanca i negra: he tornat a trencar cada tros. Escampeu-hi midó per sobre amb un colador

• Fer la massa. Batre els ous amb una batedora amb sucre blanc durant 2 minuts fins que quedi esponjós i blanquejant

• Afegiu-hi ara la farina barrejada amb pols de coure i vainilla. Barregeu ràpidament amb una espàtula fins que quedi homogeni.

• La massa resulta com una crema agra molt espessa

• Poseu-lo al damunt del raïm amb xocolata

• i anivelleu-lo executant-lo per les vores al voltant del cercle de tot el pastís

• Posem al forn preescalfat a 180 graus i enfornem fins que quedi un partit sec. Trigo 30 minuts a fer-ho i mires el teu forn

• Gireu el pastís calent acabat immediatament. El tapo per sobre amb un plat

• i donar la volta

• Talleu el pastís a trossos i serviu-lo amb te o cafè.
• Que aprofiti!
• 
• Cadascun obté peces amb talls diferents
• 
• 
• 
• I aquesta peça té una estructura molt suau i esponjosa de la massa.
• 
• Estenem una bola de gelat de vainilla per sobre i convidem tothom a la taula
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

Pastís de 8-12 trossos

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Mesclador, forn

Nota

La recepta d’Internet, moltes gràcies a l’autor Marioka. Un pastís ràpid per preparar. Sens dubte, serà apreciat per aquells amb un llaminer dolç i amants de la combinació de pastes calentes i gelats freds. La massa és molt tendra i esponjosa. El raïm es pot substituir per peres madures, prunes, albercocs, préssecs i altres fruits tous. Però és amb el raïm que això és una cosa!

Oyoyoy
Grape Pie ...
Jo només faig Charlotte amb una massa així i, per descomptat, sense cap cop d’estat. Però el canvi de forma sempre es fa amb pasta de full i de nou amb pomes o peres.
Molt urgent comprar raïm !!!
Gràcies, més endavant us explicaré QUÈ en va sortir

Només faig Charlotte amb aquesta massa

Per tant, abans d’aquesta recepta, només feia Charlotte en aquesta prova. I va ser amb aquest farciment i addició que em va enganxar aquest pastís.

Gràcies, més endavant us explicaré QUÈ en va sortir

El plaer és meu! M'alegria que la recepta us sigui útil. Gràcies!

Guàrdia! Quin tall tan sucós! Marca de verificació!

I avui he comprat raïm
Però no cuinaré un pastís. Així que menjaré ... sense res

[Irina]

Irina, gràcies! Estic d'acord, el raïm es pot menjar de totes maneres.

I el meu marit va comprar un raïm molt desafortunat, de manera que em va venir al cap aquesta recepta