Pastís de llimona

Pastís de llimona

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la massa: farina	3 gots
margarina (mantega)	100gr
crema agra	0,5 tasses
sucre	0,5 tasses
refresc	1/4 culleradeta
Per al farciment: llimona	1-2 peces
sucre	1 got

Mètode de cocció

• Bullir lleugerament les llimones en aigua bullent (1-2 minuts)
• 
• i fresc
• 
• fregar junt amb l'escorça sobre un ratllador gruixut.
• Barregem tots els ingredients de la massa. La margarina (mantega) es pot fondre o suavitzar. La massa ha de ser de plàstic.
• 
• Dividiu la massa en dues parts
• 
• Estireu una part de la massa i poseu-la sobre una plata de forn untada. Poseu la llimona ratllada sobre la massa en una capa uniforme i escampeu-la amb sucre.
• 
• Cobrir amb una segona capa, perforar en diversos llocs, untar amb un ou
• 
• i coure.
• 
• 

El plat està dissenyat per

en una safata de forn de 30 x 40 cm

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Tinc un got de 250 ml, es pot prendre encara menys, però amb les proporcions correctes. La crema agra es pot substituir per qualsevol producte lacti fermentat, però és possible que s’hagi d’afegir farina fins obtenir la plasticitat desitjada. La massa ha de ser tova.
M’agrada coure aquest pastís a l’hivern, quan hi ha moltes llimones i poques fruites fresques. Es conserva bé al congelador. Per cert, vaig recordar que encara en tinc una peça. Aniré a buscar-ho ara.
La recepta és extreta d’aquí:

i l'original en si:

L’estat de la portada i la pàgina de receptes mostra que s’han utilitzat molt i regularment.

[Lubasha]

Lubasha, gràcies per la recepta! M’encanta el pastís de llimona i el cuino amb força freqüència, però segons una recepta molt més complexa. I aquesta recepta captiva per la seva senzillesa. Definitivament, provaré de fer aquest pastís, però, realment, a l’hivern, quan les fruites i les fruites de temporada hagin desaparegut.

Ja ho sabeu, volia compartir aquesta recepta amb forners durant molt de temps. De fet, l’he cuinat des dels anys 70 del segle passat. La recepta és senzilla i senzilla. El coño un cop a la setmana a l’hivern i me’l amago al congelador perquè no acabi tot d’una. Acabo d’acabar les 2 últimes peces! Saborós!

[Lubasha]

Lubasha, M'encanten les receptes sense taques!

[Lubasha]

Lubasha, Una recepta meravellosa! i aquest processament de la llimona l’alliberarà de l’amargor?

Lubasha, la recepta és bona, però què pot substituir la llimona.

[Elena]

Elena, si substituïu la llimona, el pastís ja no serà llimona, bé, potser amb àcid cítric?

Noies, faig servir aquesta recepta "tal qual". M'encanten els productes de forn de llimona. Anteriorment, la manca de crema de llet es va aturar. I aquest hivern vaig descobrir per mi mateix que la crema agra es pot substituir per qualsevol producte lacti fermentat. I no vull substituir la llimona per res. La massa és tova després de coure-la i congelar-la.

Gràcies) deliciós pastís. Al forn, menjat

M’alegro molt que la recepta ens hagi estat útil. Ara és el moment d’utilitzar-lo.

[Lubasha]

Lubasha, i a quina temperatura i quant de temps, aproximadament, en el temps, el forn?

No he respost de seguida, ho sento. Coeu a una temperatura de 180 graus. Minuts 15. La part superior es vermellirà i es traurà.

[Lubasha]

Lubasha, gràcies per la recepta, ahir va fer un pastís. La meva massa va resultar molt seca, molta farina, vaig haver d’afegir mantega i crema agra per unir la massa com a mínim en un munt. I vaig coure a 180 graus no 15 minuts, sinó 40 minuts fins que estiguessin rossos.
Però el resultat em va agradar, molt saborós, gràcies!

M'alegro que al final hagi tingut èxit. La propera vegada, feu servir menys farina. La massa ha de ser suau i agradable al tacte. M’encanta aquest pastís

[Lubasha]

Lubasha, el més interessant és que tinc exactament un llibre així, ara l’he trobat al meu lloc. I em sorprèn que la farina solia ser completament diferent, ja que ara en tenia molta.

[Lubasha]

Lubasha, el més interessant és que tinc exactament un llibre així, ara el vaig trobar al meu lloc

Oh, quin llibre tan interessant!
Lubasha, ens podeu trobar alguna recepta més interessant? Gràcies pel pastís de llimona, el marcaré com a marcador!

... Què va passar amb la farina? Realment, tinc el mateix problema.

[svetta]

svetta, no és la primera vegada que noto que la massa amb una proporció similar de líquid i farina resulta massa forta. Pel que sembla, teniu raó, la farina moderna s’ha convertit en diferent.

Noies, potser les ulleres s'han tornat diferents. Tinc les mateixes amb una vora a la part superior durant molt de temps. Ara tinc sense vora

[Lubasha]

Lubasha, ella, definitivament no són les ulleres. He estat cuinant el forn des que recordo, des de la primera infància, i també vaig començar a notar, durant els darrers dos anys, que segur que vaig començar a utilitzar menys farina. I hi ha, al cap i a la fi, receptes que no he canviat des de llavors.

[Lubasha]

Lubasha, Tinc un got amb una vora encara soviètica, la costa, i el tinc només per a farina. Per tant, mesuro la quantitat correctament. Però la farina ha canviat realment, ara va molt menys. Tot i així, la qualitat ha millorat. Recordeu com abans de la flotació de la farina, quant d’ella era una erupció.

Vaig comprar 2 tipus de llimones i vaig fer ahir un pastís doble. Vaig donar la meitat als meus pares, i el segon tampoc ja no hi haurà. Pastís molt saborós, però encara cal amagar-lo, en cas contrari es menja molt ràpidament

M’alegro que t’hagi agradat. Coure per a la salut