Preparació de mandonguilles i no només en motlles de gel de silicona

[Guzel]

Hola!
Vaig demanar un fabricant de boletes (55 unitats) a Okey.22 Ja havia de rebre la comanda. avui han trucat des d'una botiga en línia. Quasi esperàvem una setmana per fer la comanda (es va confirmar), així que només avui han dit que les boletes s’havien acabat i no ho són !!!! Pots tornar boig !!!

He fet una comanda de 2 peces. dumplings, i vaig rebre un SMS amb una confirmació de la comanda, que es podrà recollir demà al punt de recollida d’OKEY al carrer. Kirovogradskaya, 13A, SEC "Colom". Per pagar 628 rubles. Hora de recollida: 14:00 - 18:00. Guzel, si encara és rellevant, puc donar el meu número de comanda.

[amb explosions, trets i ferits ...]

Lenok, ho sento, pzhl que et vaig donar una "revolució" amb explosions, trets i ferits ...

Aaaaaaaaaaa!
No, bé, deliberadament, per descomptat, no vaig apuntar cap a ningú ... bé, si algú va ser colpejat per una paret i va colpejar amb una onada explosiva, aleshores en tenen la culpa;
Guzel, estimat, però ni tan sols he pensat a tirar-te un barril. Però Lazerson va ser menys afortunat. Ja jo ... i el pare i la mare ... karochi, tot "va empènyer"
Doncs bé, per ser seriós, Olka VB tenia raó (no li expliquis el corrent, si no, se li estirarà el nas perquè esgarrapi tot el sostre i després m'acusarà de sabotatge i demanarà diners per reparar-les). però, què més té la culpa d’aquest boom intralenkin? Vaig pensar ... després vaig pensar una vegada més ... i de sobte em vaig adonar que aquí la culpa és la culpable, però no en primer lloc. Crec que una massa inusual va donar aquesta reacció (encara intento que sigui baixa en carbohidrats i sana): a més de la farina de primer grau, també contenia grans sencers i soja. No sé quin d’ells més tard va “agafar la col per la vida o la mort”, però sospito que va ser tot el gra el que es va convertir en l’iniciador de la lluita. Al cap i a la fi, hi ha un munt de segó, de manera que van fer vapor amb una gorra i em van donar una "vida celestial".

El meu estimat "ubeinpomnuhto" ". Em van trobar. Vaig respondre. Ho confesso. Gràcies a mi.

Aaaaa! Ty és la meva kyytya! Vine, et sorbo! Exactament, va ser a vosaltres que vaig respondre sobre l’omòplat (sospitava fermament de vostès consells útils, però per si de cas vaig decidir assegurar-me que “la meva il·limitada gratitud dins d’uns límits raonables” no cauria en mans sense escrúpols.
Tomusik, GRÀCIES A TU!

Tu cho! Qui més us dirà tota la veritat?

Sí, sempre només té la seva pròpia veritat i sempre diferent ... dels altres. Ja ho veieu, fins i tot ens va posar el seu sobrenom subterrani:

Bird Oblomingo!)))

Oh, rzhunimagu.

i en bresques faig massa de mató per a mandonguilles mandroses. No m’agrada la massa picada de farina,

Natkamor, gràcies per la idea: congelar boles de massa

Noies, també tinc una sol·licitud, puc tenir una recepta per a unes mandonguilles mandroses amb mató? Qui fa què?

Ah, també necessito una recepta per a boletes no obstruïdes amb farina.
Necessito comprovar-los urgentment, mostrant la llengua de Natasha a Schaub. Bé, no hi ha cap altra preocupació a la vida!

No sé quina d'elles "es va enfrontar amb la col" més tard, però sospito que va ser tot el gra el que es va convertir en l'iniciador de la lluita. Al cap i a la fi, hi ha un munt de segó, de manera que van fer vapor amb una gorra i em van donar una "vida celestial".

Aquí Lena, dic que el toffee no era fresc I tu, col, col ...
Bé, ja vaig cargolar la carn picada amb col i vaig comprar tot el paper higiènic a la botiga per si de cas, i els vaig conduir a la farmàcia, posant-me les noies a les orelles amb una sol·licitud de donar-me medicaments per força major per als hostes, primer esculpiran alguns, i després menjaran aquestes boletes. Això és per a mi el 31 de desembre, en lloc d’un bany, hi ha previst un entreteniment per als hostes, que després decoraran i pintaran el pa de pessic. L’any passat, sobretot als nostres homes els va agradar, com els nens, la paraula correcta

[sobretot els va agradar als nostres nois]

i després decoraran i pintaran el pa de pessic. L’últim any sobretot els va agradar als nostres nois,

Puc fotre en silenci? Tres vegades!

Ah, per cert, són gairebé les set i mitja! ... Ja està, estic bainki. Bona nit!

[Svettika]

Svettika, Guzel i jo gairebé vam fer aquestes comandes al mateix temps, vaig rebre un SMS amb confirmació, tal com va fer ella. I ahir van trucar i van dir que no hi havia res. Vam traslladar l'ordre amb l'esperança que apareguin. Però són estranys ...

[Oroma]

Oroma La comanda ha estat recollida o lliurada automàticament?
Ja vaig escriure que recollia la comanda el dia 20 al carrer Prazhskaya, i només hi havia moltes boletes al vestíbul, podríeu comprar almenys 1 peça, no us molesteu amb 2.

Guzel62 I els raviolnits estan plens: aquí és on, en quin?

[guzel]

Però hi ha molts raviolls i, fins i tot, només al vestíbul! Sense reserva prèvia. On és la justícia?

guzel, i en quin Okey?

Sí, en aquell lloc on es va fer la comanda amb Olya. A Kashirka, a Hudson!
Allà van dir que fins i tot menjaven al vestíbul, al preu de 199 rubles (fins i tot sense targeta, d'acord!)

tyk-s. Natasha va dur a terme un experiment amb les seves mandonguilles mandroses (recepta per a establiments de restauració, publicades aquí) amb un 9% de formatge cottage casolà i comprat a la botiga. Tot està bé amb el tutor. Vaig fer petites boletes en forma d’asterisc (en motlles de gel). Després de cuinar, van continuar, es va escalfar tot, tot va bé. Podeu fer-ho amb seguretat. Amb formatge casolà del meu tord, una merda completa, de la qual vaig escriure més amunt. He estat prenent-ho durant diversos anys, de manera que la meva experiència només hi va ser, de fet. El mató casolà és estrat, gras, humit. Cal afegir una mica més de farina amb recepta i no es pot deixar la paella ni quan no estiguin congelades. Les coses es bullen a l’instant. Cal aprofitar el moment i extreure’ls a l’instant. No va funcionar amb gelats. Dins del formatge, des de dalt, de seguida van començar a surar al brou. Només s’aguantaran si els martellegeu completament amb farina, com a boletes.

D’això parlen els raviolnitsy

D’això parlen els raviolnitsy

No has llegit res. Ningú parla de raviolnitsy, tot era somiat. )))) Us estic zombificant!))))

[LenKa]

Ah, per cert, són gairebé les set i mitja! ... Ja està, estic bainki. Bona nit!

LenKa, germana!

També dormo una mica, a dos quarts de set del matí me’n vaig al llit i em llevo d’hora, a dos quarts de dotze

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, per tant, 7 hores de diferència, només seguiràs amb els teus ulls esquinçats, però un ja està en fila per un altre

[Anya]

Anya, Ho diré a les grans vendes i per molt que pugueu seguir-les))

vendes i sense diferències, no es pot seguir amb elles))

Doncs CHO van queixar-se d'alguna cosa, es van gastar !!! Regles HP, això és cert, però diré sense falsa modèstia que he vingut aquí ja ben empaquetat. I aquí vaig deambular, com molts, per casualitat i gràcies a Tanyula, quan buscava una escumadora de llet elèctrica

[Oroma]

Svettika, Guzel i jo quasi vam fer aquestes comandes al mateix temps, vaig rebre un SMS amb confirmació, tal com va fer ella. I ahir van trucar i van dir que no hi havia res. Vam traslladar l'ordre amb l'esperança que apareguin. Però són estranys ...

Oroma, Olgasi voleu, intenteu rebre la meva comanda. Abans, truqueu a la botiga i pregunteu si podeu pujar i recollir tal o tal comanda. No em van trucar ni em van informar sobre la cancel·lació. Si és pertinent, escriuré el número en un document personal.

a més de la farina de primer grau, també hi havia farina de gra sencer i de soja. No sé quin d'ells "va afrontar posteriorment no per la vida, sinó fins a la mort" amb la col,

Lli, crec fermament que la culpa és la farina de soja, la soja són llegums! Sí, va caure a la baixa, però el sistema de tancament central els ajudaria. Aquí teniu la reacció.

Formatge cottage casolà en capes, gras, humit

Natasha, és a dir, si faig mató sec casolà, tot serà normal, què et sembla?

la culpa és la farina de soja, la soja són llegums! Sí, va caure a la baixa, però el sistema de tancament central els ajudaria.

Caram, n’hi havia tota una colla, va resultar!

Caram, n’hi havia tota una colla, va resultar!

Aquí tens! I després m’ha abocat tot! No vaig dormir la nit ... no sabia justificar-me !!! però va resultar que Lazerson i jo no hi teníem res a veure! No cal ser intel·ligent i ridícul amb la recepta !!! I llavors ... què és ella? Presenteu-vos! 🤣🤣

[Anya]

D’això parlen els raviolnitsy

Anya, sobre polonès. Quan Lena va anar a la botiga a la recerca d’un bolígraf, també va agafar raviolniki.
Motlle de boletes i boletes # 3092

Noies, si algú està molt disgustat i vol realment un fabricant de boletes sagad per a 55 boletes, com el d’Alevtina per a boletes amb cireres, les tenim a Okey, en quantitats decents. Mireu si no teniu por del cost d’enviament: puc comprar i enviar.

Tot està bé amb el tutor

Per tant, vaig pensar el mateix. Chevoyto afegeixen tuda perquè tot s’enganxi, potser també tinc una idea de què és el mató de tord. Aquesta vegada he fet servir una botiga, és evident que només hi ha un percentatge de la naturalesa del producte, però, com a estoc estratègic, aquestes boletes es poden conservar al congelador.

El que afegeixen tuda perquè tot s’enganxi

bé, què .. tota mena de midons de garrageenan

[Elena Tim]

Elena Tim,

Proveu una pressió addicional, Len. Crec que hi hauria d’haver namana. Sempre el turmentava així quan en feia una massa de quallada: ho barrejava tot i el posava a premsar.

Noies, aquests raviolnitsy polonesos són a Okey al carrer Rostokinskaya (centre comercial Babylon, estació Severyanin), acabo de trucar. 49 ranures, 199,50 rub. preu.
A les tres em porten llet, me n’aniré a comprar i, probablement, em llançaré ràpidament al mateix temps i miraré els ratlladors de Berner.
I sí, es tracta de Moscou.

Ara faré una pregunta: aquests raviolnitsy no es doblegen sota el corró, en cas contrari es veuen fragils a la foto?

Mireu si no teniu por del cost d’enviament: puc comprar i enviar.

No és intimidatori, només ara estic molest per la raviolnica de 49 peces. No n'hi ha?

No és intimidatori, només ara estic molest per la raviolnica de 49 peces. No n'hi ha?

Aquesta nit aniré a buscar algú que ho necessiti; escriviu, el recolliré.

No és intimidatori, només ara estic molest per la raviolnica de 49 peces. No n'hi ha?

També hi ha. Mireu, doncs, ja som dos aquí, oferint-nos la compra, probablement sigui necessari triar geogràficament més a prop perquè el lliurament sigui econòmic. Però la meva oferta és vàlida, tinc bé a prop, puc comprar i enviar. Aquest matí hi havia formes quadrades per a raviolis, i rodones per a boletes amb cireres per a 55 peces, totes fabricades per la companyia polonesa sagad.

Comparteix la recepta!

no hi ha cap recepta especial. barrejat un parell d’ous amb un parell de cullerades de sucre. ho vaig picar amb 200-250 grams de mató i hi va afegir una mica de farina fins que la consistència quedés satisfeta. de vegades afegeixo un parell de cullerades de sèmola abans del mató i el deixo reposar durant mitja hora. la consistència és tal que el podeu separar en un plat amb una cullera i la "peça" separada té una forma que no s'estén. tot a la vista.
Jo el separava en un plat pla, de seguida el llençava a una cassola, però em fa mal les mans calentes mentre llenço tota la massa. es va començar a formar amb dues culleres, va sorgir un altre problema: les primeres van ser digerides.
si heu preguntat sobre la cuina a partir de bresques de panal, doncs .. treig, poso aigua. mentre bullia, s’allunyaven lleugerament. Ho llenço a aigua bullent amb sal. va aparèixer i es va apagar gairebé immediatament. mentre posava la taula a la qual van arribar, va treure amb una cullera ranurada.
També podeu submergir les boletes que han escapat lleugerament de les gelades i sucar-les amb farina o remenar-les abans de coure-les.
aquestes boletes s’han de sentir, per entendre-les.No m'agrada gens el katannye, i alguns de la meva família no accepten els de suau digestió humida)

Heu de fer?

ho sento, hi ha hagut una emergència, acaba d'entrar. content que tot hagi funcionat. Jo també, com he escrit més amunt, gairebé immediatament, a mesura que apareixen, m'apago. tot està llest i no cru.
però, com vas ficar la massa de gostovsky a la bresca?) està bé)

des de dalt, de seguida van començar a surar al brou.

i intenteu espolsar-lo amb farina per sobre abans de coure-ho. és millor que fer boletes.
surt amb la meva família. però l’he de triturar per un colador

[Natkamor]

Natkamor,

Quin sentit té l’aspersió de farina per sobre si es “renta” immediatament amb aigua bullent? No s’enganxarà a la bola de massa, només mentre la tingueu a la mà (bé, perquè no s’enganxi) i la porteu a la paella.

A partir de mató casolà, en faig mandrosos, sense boles de massa si no estan congelats. Unes boletes ideals. En general, no hi veig cap sentit (congelar els mandrosos), ja que les mandonguilles són mandroses de fer: 3 segons. Aquest és el meu plat habitual del matí. Ho he fet avui. Des de l’inici de la cocció fins a la servició: 10 minuts. Vaig posar l’aigua a bullir abans de començar a coure, perquè si no, heu d’esperar fins que bulli amb boletes a punt)).

Nata, per tant, no es tracta de la molèstia de fer-ho, sinó de la baixada simultània de tota la porció a la paella i, en conseqüència, del mateix temps de cocció.

[j @ ne]

j @ ne,

Doncs Duc tota la porció es deixa caure al mateix temps. Perquè des de la infantesa he estat mandrós com va ensenyar la meva mare: enrotlleu una llonganissa llarga (cuino mató per 400 g, la meitat de la meva recepta, se’n fan 2 salsitxes) i la trossegeu immediatament amb un ganivet a trossos d’uns 1,5 cm d’amplada. I, alhora, es posa a coure. Mai no les he esculpit ni fet individualment a la meva vida. a més, el paquet de formatge cottage és generalment una gran pregunta))). Però, amb la mateixa tranquil·litat, puc fer front a les salsitxes rústiques (és molt més humit). L'únic que des del poble ha de fer 2 punts de llibre al seu torn, cada segon hi compta, per no arrossegar-se. Però tenint en compte que la cocció triga uns 3 minuts, això no és un problema.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424322.0

A partir de mató casolà, en faig mandrosos, sense boles de massa si no estan congelats. Unes boletes ideals. En general, no hi veig cap punt (congelar els mandrosos), perquè les boletes són mandroses de fer: 3 segons

Nata, ara cuino, saborosa i ràpida, segons el teu suggeriment i segons la teva recepta. Gràcies!

i en bresques faig massa de mató per a mandonguilles mandroses. No m’agrada la massa martellada amb farina que cal enrotllar i tallar

Gràcies de nou per aquest mètode. De seguida compro 2 kg de mató (bé, resulta així), i abans de congelar-lo. Descongelar per al meu pare, que es queda a la granja durant la meva absència, és una acció laboriosa que pot sortir del congelador, distreure’s i oblidar-se. A més, no és tan bo en la cuina, però necessita alimentar-se a ell mateix i a la seva mare. Així que aquesta vegada em vaig congelar en centenars de mandonguilles mandroses per a ells, vaig escriure instruccions per cuinar. Ara va trucar i va dir que ho feia tot i que era deliciós per a ells. I no necessito més

però, com vas ficar la massa de gostovsky a la bresca?) està bé)

Vaig inflar mató en una bossa de pastisseria i vaig omplir el panal

No hi veig gens de sentit (congelar als mandrosos)

Natasha, no és hora. Menjo boletes soles i és molt més convenient cuinar una certa quantitat alhora i posar-la al congelador que humectar-ne una ració i un quart d’ou.

En general, no hi veig cap sentit (congelar els mandrosos), ja que les mandonguilles són mandroses de fer: 3 segons. Aquest és el meu plat habitual del matí.

no ho veig, no ho facis) per a mi, això també és un plat normal i també es fa ràpidament. per què ja vaig escriure gelats. a jutjar per les ressenyes, algunes de les meves experiències van ser útils.

Perquè des de la infantesa he estat mandrós com la meva mare ensenyava: llences una llonganissa llarga

això és exactament el que no m'agrada.M'agrada menjar "viu" quan menges mató, no massa

P.S. ningú no té la mateixa opinió. i no sempre l’opinió d’algú és incondicionalment correcta)) el gust i el color de tots els marcadors són diferents))

[Natkamor]

Natkamor,

Hi ha mató. No massa. 100 g de farina per a 800 g de mató. Recepta de Gostovsky dels anys 50)). Bé, de debò.
Per descomptat, no hi ha una opinió única. No demostro res, sinó que simplement expresso les meves preferències, com tothom. Simplement no les heu provat, però ja les heu batejat com a prova))).

[Espantaocells]

Espantaocells, Natus, perdona el sol, ningú pretén res. Només un tema sobre "Els buits en motlles de silicona ..." i en aquest sentit, la comoditat de congelar mató i altres similars per a diferents ocasions, i ja està. Natkamor va compartir el seu camí i li va donar les gràcies per això. Sobre això, espero que estiguin d'acord amb mi, hem d'acabar. I debatre més sobre els matisos de cuinar mandonguilles específicament mandroses al tema del perfil

Noies, vull compartir la meva troballa per fer mandonguilles de peix i altres carns picades. El llibre de receptes i cuina diu que les mandonguilles picades es preparen com les mandonguilles picades més la clara d’ou. La proteïna fa un miracle amb mandonguilles del congelador: la proteïna no puja durant la cocció i les mandonguilles són les més tendres

[Svetlenki]

Svetlenki, Llum, i això és de qualsevol peix picat? Tinc uns quants kg de rodament, no menjarem tant, estarà bé o alguna cosa més per afegir?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Ho vaig fer a prova / combinat de truita irisada i daurada - que vaig trobar a la botiga.

La recepta de compilació diu

pes net

peix 80 gr
pa 15 gr
llet o aigua 25 gr
ou 10 grams (he pres proteïnes)
ceba 18 g

[Svetlenki]

Svetlenki, per descomptat, ho intentaré, informaré

Noies, vull compartir la meva troballa per fer mandonguilles de peix i altres carns picades. El llibre de receptes i cuina diu que les mandonguilles picades es preparen com les mandonguilles picades més la clara d’ou. La proteïna fa un miracle amb mandonguilles del congelador: la proteïna no puja durant la cocció i les mandonguilles són les més tendres

Gràcies per la troballa!

P.S. ningú no té la mateixa opinió. i no sempre l’opinió d’algú és incondicionalment correcta)) el gust i el color de tots els marcadors són diferents))

[Cremós]

Ahir Cremós Vaig comprar porc i vaig cuinar a Shtebe. El vaig refredar i el vaig posar en motlles de silicona per a 15 cel·les. El vaig posar al congelador perquè es congelés durant la nit.

Aquest matí he tret formes amb guisat, he doblegat les formes sobre la vora de la taula al llarg de les cel·les particions.



Vaig posar els daus de guisat congelats acabats en una gran bossa de suc de dos litres. I el poso a la part inferior amb un costat (lateral) estrictament llis. Aquí mostro com disposo els cubs amb guisat fila per fila en una bossa. És a dir, els cubs es col·loquen lateralment en fileres, amb un costat llis en un costat llis, això és molt important en un embalatge dens i econòmic en una bossa de 2 litres de Tetropakov.



Mira aquí.



La bossa està completament plena de daus de guisat.



Aquí, en una bossa de 2 litres, hi caben 42 daus de guisat (7 files d’alçada, 6 daus a cada fila). I tenia tres motlles per a 15 cel·les. Pesat una bossa de daus, restat el pes de la bossa buida, el pes net del guisat és de 1510 grams, és a dir, 1,5 kg.



Poso una bossa de plàstic nova a la bossa, la lligo o millor la subjecto amb un clip per a la bossa. Tot! Ara pots ser mandrós. Bullir el fajol i afegir un o dos cubs a una porció adulta. Per a qualsevol guarnició (blat sarraí, pasta, arròs, patates, pèsols, col), els daus de guisat casolà són adequats per a qualsevol sopa ràpida. Per això, m’encanten els Shteba, els motlles de silicona i les bosses grans de 2 litres de tetropak. Siguem mandrosos junts!

Ahir Creamy va comprar porc i estofat cuit a Shtebe.

Alevtina, Shteba és aquest un dispositiu o algun tipus de cassola especial?

[Katerok87]

Katerok87, Shteba és una olla a pressió de cocció lenta.

Alevtina, gràcies! On es venen aquests motlles?