Filet d’halibut cuit en massa

Filet d’halibut cuit en massa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Halibut (grans filets)	3-4 unitats.
Ou	2 unitats.
Farina	quant trigarà
Sal	gust
Oli vegetal inodor (tinc oli d’oliva)	sota demanda

Mètode de cocció

• Pensava com cuinar filets de fletans amb els quals no sóc molt amable. Lena-Albochka va aconsellar en massa, i vaig decidir que en massa, i fins i tot coure perquè les peces no es desfessin. Així que us mostro una recepta no massa complicada per als mandrosos o molt ocupats!
• Descongelar els filets de fletans i escórrer-los. Condimentar amb sal pels dos costats. Tallar-la en dos al llarg de la carena.
• Barregeu bé els ous fins que quedi homogeni. Prepareu la farina en un bol.
• Submergiu bé cada tros de peix per les dues cares amb farina. A continuació, en un ou i de nou en farina. El millor és fer-ho amb pinces.
• Unteu lleugerament un plat de forn (tinc un plat cruixent de mikra) amb oli vegetal i traieu els trossos de peix desossats. Escampeu els trossos amb oli vegetal per sobre.
• Es cou al forn o al microones a convecció sense microones a 180 C fins que aparegui una agradable crosta marró als trossos de peix.
• Serviu immediatament amb arròs o puré de patates.
• El peix no es va desintegrar, l’escorça va resultar i el mateix peix va resultar en una salsa delicada, no massa espessa, que recorda vagament la bechamel, ja que el peix va deixar anar molt de suc i es va barrejar amb massa d’ou.
• El plat ens va agradar, proveu-lo també!

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

25 minuts

Nota

Volia coure a Princess o Tortilla, però tenia por de la gran quantitat de líquid que segrega aquest peix. I amb ella l’escorça no funcionaria, però val la pena provar-la una vegada.

Receptes similars

Curri d'halibut a la salsa Masam Garam amb coco i mango a l'olla (Elena_Kamch)

Halibut al forn blau amb pesto d’all salvatge, cuit sobre un coixí de ceba (Elena_Kamch)

Sopa de crema de verdures amb flet fumat al processador Oursson (Administrador)

[Rada-dms]

Rada-dmsquina bona recepta per als mandrosos ... gràcies

[Olenka]

Que deliciós! I amb una crosta! Saborós, per descomptat, i més dietètic, el que és important. Gràcies, Olenka, per a una forma simplificada de cuinar peix en massa!

[Rada-dms]

Rada-dmsquina bona recepta per als mandrosos ... gràcies

Per a la vostra salut, Kristinochka!

Sens dubte, saborós i més dietètic

No a la cella, sinó als ulls, com sempre s’ha assenyalat l’essència! Svetochka, gràcies per notar el peix!