Costelles de porc a l'estil xinès

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Costelles de porc a l'estil xinès

Categoria: Plats de carn

Ingredients
costelles de porc	750 grams
oli vegetal	1-2 cullerades. culleres
ceba verda	5-7 plomes
arrel de gingebre	uns 2 centímetres
anís estrellat	1 peça
salsa de soja	1 cda. la cullera
sucre (preferiblement moreno)	1 cda. la cullera
vinagre de poma 6%	1 cda. cullera (al gust)
canyella	1/2 culleradeta
sal	gust
pebre negre mòlt o una barreja de pebrots	gust

Mètode de cocció

• Renteu les costelles.

• Bullir l'aigua. Poseu les costelles en un tros, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 5 minuts.

• Escórrer l'aigua. Deixeu refredar les costelles perquè les pugueu picar. Tallat a trossos amb os.

• Piqueu la ceba grosserament, rodanxes de gingebre. Aboqueu oli en una paella i afegiu-hi ceba i gingebre.

• Tan bon punt fa olor la ceba i el gingebre (literalment entre 20 i 30 segons), afegiu-hi les costelles i fregiu-les fins que quedin lleugerament daurades pels dos costats.
• Ompliu les costelles amb aigua perquè quedin mig tapades. Salpebreu-ho. Afegiu anís estrellat. Deixeu-ho bullir, reduïu el foc, tapeu-ho i porteu les costelles a punt, girant-les periòdicament.

• Barregeu vinagre, salsa de soja, sucre. Afegiu-ho a la paella. Distribuir. No tapis les costelles. Evaporeu el líquid girant la carn.

• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

Bé, molt saborós. Recomanar)

Tot i que això és terrible, però m’encanten les costelles de porc! Àngela, com sempre, estàs a una altura inabastable!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, ben fet..., Ilmirushka, Ilmira, en lloc de porc, podeu utilitzar xai ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kristina1, gràcies noies pels elogis)

és terrible

però m’encanten les costelles de porc

Sí, tampoc els cuino sovint.

Gràcies. Àngela per la recepta, la va portar als contenidors.

[Svetlana]

Svetlana, tira, espero que sigui útil)