Petites creps holandeses "Poffertjes"

["No hauria de donar a la meva filla per un noble local?", Es va preguntar el rei. I quan estava nerviós, per costum, parlava a si mateix en veu alta, de manera que l’orella sensible de Tortilych va captar aquesta pregunta retòrica a l’instant i el cuiner va anar immediatament a la cuina per cuinar el menjar holandès habitual. De sobte, la noblesa local arribarà al pati; hi haurà alguna cosa per tractar els hostes de la carretera. Tasteu panellets nacionals amb la princesa i els seus convidats, per cert, molt útils en la composició.]

Petites creps holandeses "Poffertjes"

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: holandès

Ingredients
Farina de blat	100 g
Farina de fajol	200 g
Llevat sec	10 g
Ous	2 unitats.
Sucre granulat	30 g
Llet	300-350 ml
Per servir mantega i sucre llustre	gust
Per fregir mantega i oli vegetal	sota demanda
Sal	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Els restaurants de pancakes són especialment populars als Països Baixos.
• Hi podeu trobar panellets especials de menys de 25 cm de diàmetre per a farcits "Pannenkoeken" (també us presento) i petits panellets holandesos "Poffertjes", que es couen en una paella especial amb petites retallades. Però està bé si no en teniu, en una paella de ferro colat normal o en una paella amb un revestiment antiadherent, les creps no resulten pitjor. Cal coure’ls de mida petita, així que esteneu la massa amb una culleradeta. Exuberants i increïblement commovedors, se serveixen tradicionalment amb sucre en pols i un tros de mantega.
• Vaig coure en una paella especial amb un patró i en una paella petita per a panellets.
• 
• Dissoleu el llevat en 50 ml de llet tèbia
• Barregeu els dos tipus de farina, sal, sucre, llet amb llevats, pasteu la massa tan gruixuda com les creps. Corregiu la densitat amb la quantitat de llet.
• Tapeu el bol amb paper de plàstic i traieu la massa en un lloc càlid durant una hora fins que la massa pugi completament.
• Coure els panellets en una barreja de mantega i oli vegetal, sense fanatisme, untant les cèl·lules de la paella amb un pinzell.
• Si les cèl·lules són petites, esteneu la massa amb una culleradeta, per no equivocar-vos amb la quantitat.
• Cobriu els panellets acabats amb mantega fosa i serviu-los ruixats amb sucre en pols amb els vostres additius preferits.
• 

Nota

"No hauria de donar a la meva filla per un noble local?", Es va preguntar el rei. I quan estava nerviós, per costum, parlava a si mateix en veu alta, de manera que l’orella sensible de Tortilych va captar aquesta pregunta retòrica a l’instant i el cuiner va anar immediatament a la cuina per cuinar el menjar holandès habitual. De sobte, la noblesa local arribarà al pati; hi haurà alguna cosa per tractar els hostes de la carretera. Tasteu panellets nacionals amb la princesa i els seus convidats, per cert, molt útils en la composició.
Una recepta per als amants del sabor del fajol als panellets. A causa de la gran quantitat de farina de blat sarraí, els panellets s'han de girar amb molt de compte. Per obtenir un gust més "rus", podeu canviar els llocs de blat sarraí i farina de blat.
Vaig fer la meitat de la porció de la mostra.

Quins encantaments, Olga, gràcies per tanta bellesa i delícia!
Ho vaig agafar!

[Olya]

Olya, M'encanten els panellets! Encara no els he cuinat, definitivament el cuinaré amb alguna cosa que no sigui una princesa
Ah, se m’acut:
Com la nostra Radushka
Creps meravelloses
Cuinarem "esmalts"
I tracta als nens)

Gaaaallaa i panellets!
Una mica bo!
Ets la massa de panqueques
Col·loqueu-ho amb una culleradeta!
Sense fanatisme amb pinzell -
I estaràs sa
I fresc com a les imatges
Mestres holandesos



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandès, de 1597-1645) Retrat d'Ida Katharina van Paffenrode amb un gos i una cistella de fruites.

Bé com!

[Olga]

Olga, quina recepta interessant, i hi ha tanta farina de fajol. És això d’una paella de pancakes nòrdica? I si no greixeu la paella en el procés, s’enganxarà? No greixo amb res, només hi poso una mica de nata fosa a la massa. Però això és, per descomptat, els panellets i després els panellets ... Sens dubte, ho provaré!

Quins meravellosos i deliciosos panellets somrients. I per als nens bé, fresc, saborós i sa! Gràcies Olga, tinc una recepta útil a la meva guardiola!

[Olya]

Quins encantaments, Olga, gràcies per tanta bellesa i delícia!
Ho vaig agafar!

Gràcies, estimada Trishechka! Compreu una paella així, i tots els panellets quedaran encantats! :))

Olya, M'encanten els panellets! Encara no els he cuinat, definitivament el cuinaré amb alguna cosa que no sigui una princesa
Ah, se m’acut:
Com la nostra Radushka
Creps meravelloses
Cuinarem "esmalts"
I tracta als nens)

Oooh, ha aparegut un altre poeta meravellós! Com has amagat el teu talent !!

Tinochka, gràcies pels meravellosos poemes!

No és gaire infantil, així que és millor substituir-lo per nois (adults) per tractar.

No és exactament infantil al gust

Vaig a provar el meu més gran

Vaig a provar el meu més gran

De fet? Ja ho he provat amb el meu: he menjat de tot amb crema agra!

Gaaaallaa i panellets!
Una mica bo!
Ets la massa de panqueques
Col·loqueu-ho amb una culleradeta!
Sense fanatisme amb pinzell -
I estaràs sa
I fresc com a les imatges
Mestres holandesos



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandès, de 1597-1645) Retrat d'Ida Katharina van Paffenrode amb un gos i una cistella de fruites.

Tanyusha! He provat aquí, he escrit les paraules de la recepta i heu expressat tota la recepta en poques línies. Tens una capacitat increïble, rar!
I quina rapidesa arriben les rimes! Escrius poesia seriosa?
Un agraïment especial per l'addició en forma d'una mostra de pintura holandesa.
Oh, quines nenes robustes que tenien! Estic segur que vaig menjar carn i mongetes, i no només plats refinats i deliciosos.

Bé com!

Irlandès, i poc perjudicial!

Però avui us escriuré!

Olga, quina recepta interessant, i hi ha tanta farina de fajol. És això d’una paella de pancakes nòrdica? I si no greixeu la paella en el procés, s’enganxarà?

Aquests eren una mica enganxosos! Com que no em vaig desviar de la recepta, no vaig afegir oli a la massa. Hi ha molta farina, segur, el gust és molt de fajol! Així que estic pensant en fer la meva pròpia farina de blat sarraí verd, el gust canviarà a un de més neutre. Vaig coure pastissos amb farina de blat sarraí marró i verd: terra i cel. El verd és molt més saborós, sobretot si el producte és confiteria.
M'alegra de veure't, i gràcies per les preguntes correctes !!

i deliciosos panellets somrients.

Natusik! Tots somriures per a tu! Vostè mateix és una persona optimista i alegre, així que, es podria dir, la seva recepta!

De fet?

al meu fill, sovint cuino amb farina de fajol, però no amb llevats, també m’agradarien

Gran recepta, gràcies!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, per a la vostra salut! Si us agrada el blat sarraí, proveu-ho!

[Rada-dms]

Rada-dms, Snyders purs són els vostres panellets.
Una cosa que envejo ... no volia participar a la competició, em feia mandra. I ara crec ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, el que encara viu?
Irlandès, participa, menja, per dir-ho així, l’ambient de la competició! Si voleu guanyar, prepareu-vos per a tot, absolutament per tot!, Dediqueu temps a aquest negoci.
Aquesta vegada estic sense fanatisme, només per donar suport a les amigues.

Acabat d’arribar, moltes coses a fer: cases d’estiu, nens, marit, mare i mandra després d’un viatge italià de tres setmanes. :)

Sens dubte, us animaré a la propera competició! Segur que sorprendràs!

[Tan]

.....
I fresc com a les imatges
Mestres holandesos



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandès, de 1597-1645) Retrat d'Ida Katharina van Paffenrode amb un gos i una cistella de fruites.

Tan, bé com .... i he trobat una imatge corresponent
Olya, i vosaltres per les creps i la inspiració. M'encanta la farina de fajol, heu de remenar aquestes creps.

M'encanta la farina de fajol, cal remenar aquest tipus de panellets.

Llavors aquesta és la vostra recepta! Molt "blat sarraí"!

[Rada-dms]

Rada-dms, quina recepta tan maca (al cap i a la fi, tinc una olor, només pensava que ... el meu marit tindria alguna cosa saborosa, però possible ...) que us va venir ... ara ni tan sols cal pensar Moltes gràcies ...creps encantadores (ara també volia una paella ... oh, HP .. HP ...)

farina de blat sarraí marró i verd: terra i cel!

, hi ha les dues coses, però sobre la qüestió verda: dóna una amargor? (Vaig afegir-me als crackers i d'alguna manera no em va impressionar ... la data de caducitat és la més fresca, està escrita a la part inferior de Mulberry. (Es pot dir que l'he comprat per curiositat, per què la morera està feta de fajol verd)?llepats

Quins panellets adobats, somriures! Guapo! Cal provar-ho. Olenka, gràcies!

Snyders, el que encara viu?

És ell! Snyders: tothom llegeix aquest "joc" a l'atzar))))

I els vostres panellets es veuen molt bé a la foto. El meu amor no va funcionar amb la farina de blat sarraí, així que provaré la vostra recepta de tant en tant. Dolorosament deliciós!

Olga, gràcies per la recepta! M’ha agradat molt la composició d’aquests panellets. Definitivament intentaré cuinar-lo.

[gala10]

gala10, Marca, marqueu, proveu-ho, si us agrada el gust del fajol, aquí s’expressa clarament.

Rada-dms, quina recepta tan maca (al cap i a la fi, tinc una olor, només pensava que ... el meu marit tindria alguna cosa saborosa, però possible ...) que us va venir ... ara ni tan sols cal pensar ... Moltes gràcies ... pancakes encantadors (ara també volia una paella ... oh, HP ... HP ...), n'hi ha tots dos, però sobre la pregunta verda: dóna amargor? (L’he afegit als crackers i d’alguna manera no m’ha impressionat ... la data de caducitat és la més recent, s’escriu a sota de Mulberry. (Es pot dir que l’he comprat per curiositat, per què la morera és de fajol verd)?llepats

Svetochka, gràcies pel vostre interès genuí. Pel que fa al blat sarraí verd ... Vaig coure pastissos i vaig fer panellets amb farina casolana, vaig comprar blat sarraí verd a Globus i jo-jo, no tenia gust amarg. A més, fins i tot cuino farinetes. Si té un gust amarg, és millor no utilitzar-lo i els panellets també tindran un gust amarg. Ja tenen un sabor tan sarraí que no agrada a molta gent.

És ell! Snyders: tothom llegeix aquest "joc" a l'atzar))))

I els vostres panellets es veuen molt bé a la foto. El meu amor no va funcionar amb farina de blat sarraí, així que provaré la recepta de tant en tant. Dolorosament deliciós!

Irlandès! Tampoc no sóc un fan del blat sarraí, però m’agrada afegir un parell de vaixells de farina als panellets de llevat captius. I fins i tot en els més senzills, per afegir un sabor a nous. Però aquesta opció és molt "blat sarraí", així que feu la meitat de la porció perquè no em renyeu més endavant.



Svettika, Svetochka, m'alegro de veure't a la meva recepta! Aquells amb somriures especialment càlids i bronzejats amb un forn especial per a vosaltres!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka , gràcies per la recepta de creps. molt saborós, m’encanta el gust del blat sarraí en tot, ahir, mentre llegia la recepta, en volia provar tant, així que vaig anar, vaig pastar la massa, la vaig coure al voltant de mitjanit, el marit i el teckel van venir corrents a la cuina per olorar o potser per a la meva preparació, a tothom els agradaven els panellets, cuits al forn per paelles amb osques. a Teskomovskaya, van resultar ser grassonetes, sobre una gespa d’herba, petites i primes; les seves retallades són petites, però encara són molt delicades. així que aquesta recepta és per a mi, la repetiré segur

marit
riu, diu: no menges després de les 6, però jo no menjo després de les 6, vaig començar a menjar després de les 12 de la nit, de manera que no em vaig apartar de la dieta.

Gràcies, fa temps que volia cuinar panellets amb farina de fajol.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, que guapa. Hauria de provar-les també.

[Elisabeth]

Elisabeth, i a la foto panellets segons aquesta recepta? Tan curvy ???

[senyora inna]

senyora inna Vaig preparar panellets segons la recepta original, en cas contrari, per què afegir una foto? I els exuberants: són llevats. Va coure en una paella especial.

[Rada-dms]

Rada-dmsquina recepta tan interessant! : wow: M'encanta l'esperit celibat: girl_claping: el vaig portar al bressol)) Demà me'n faré malbé, vindré amb un informe

Gràcies, Olga))) M'encanta el blat sarraí i tots els seus derivats)

[Rada-dms]

Rada-dmsVaig rebre l’informe (crec que sí, tot i que encara hi ha preguntes ... Vaig reduir a la meitat la recepta, una part amb verd, la segona amb blat sarraí senzill ... La massa és completament diferent per a mi, amb una consistència verda com quasi les creps, però amb marró és gruixuda ... però la recepta és una recepta, ho he pesat tot, ho he deixat tot així.a la massa en mitja hora ja està llesta (potser també pel fet que el recipient és cònic ...) sec
Al descans ... m’ha agradat, potser no haurien de ser així, però estic content del gust i del resultat. (Em va agradar menys en una paella ... No vaig fer cap foto i la meitat de la recepta surt força ... Vaig fer la darrera massa en anells arrissats de silicona, una estrella en una senzilla paella ...)
Quin tipus de massa hauria de ser espessa o no? I com es distribueix correctament la massa per quedar tan bonica com la seva? (encara que siguin rodones ... però més planes o semblants, semblen més donuts)
Definitivament utilitzaré la recepta.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! Els de la primera foto són els més propers a l’original.
Han de ser petites i la seva forma és original, com un gra de llenties o un plat volador.
Vaig coure dues vegades, la primera vegada que el llevat no estava tan calent i la massa va quedar més fina, així que la vaig coure en una paella amb tasses. La segona vegada que vaig fregir en una paella més profunda, bé, ho podeu veure a la foto. Així doncs, va resultar més proper a l’original en estructura.
Així doncs, la forma són grumolls i la massa bastant gruixuda s’acosta a la real.
Però, en principi, heu de fer-ho tot al vostre gust, i la massa es pot diluir lleugerament en pastar.
Ja estic desconcertat per aconseguir una paella especial.


Gràcies per provar la recepta amb un resultat meravellós i fer les preguntes adequades.



Tanyulya, Tanya, prova-ho, cou al forn petit! M'alegro que la recepta us sigui útil!

Gràcies, Olga))) M'encanta el blat sarraí i tots els seus derivats)

Zhannochka, gràcies per la teva atenció, ja que t’encanta, petona sense dubtar, el millor per esmorzar.

Rada-dmsquina recepta tan interessant! : wow: M'encanta l'esperit celibat: girl_claping: el va portar al bressol)) Demà me'n faré malbé, vindré amb un informe

Ah, espero que hagi funcionat! : Amics: La meva família es divideix en dos camps: alguns encara ho pregunten, altres ho intenten.

Rada-dms Olyushka , gràcies per la recepta de creps. molt saborós, m’encanta el gust del blat sarraí en tot, ahir, mentre llegia la recepta, en volia provar tant, així que vaig anar, vaig pastar la massa, la vaig coure al voltant de mitjanit, el marit i el teckel van anar corrents a la cuina per olorar o potser per a la meva preparació, a tothom els agradaven els panellets, al forn paelles amb osques. a Teskomovskaya van resultar grassonetes, sobre una gespa d’herba eren petites i primes; les seves depressions eren petites, però tot i que eren molt delicades. així que aquesta recepta és per a mi, la repetiré segur

marit
riu, diu: no menges després de les 6, però jo no menjo després de les 6, vaig començar a menjar després de les 12 de la nit, de manera que no vaig deixar la dieta.

Ai, tens un teckel !!! Ah, a ella també li va agradar! Bé, això és el més important. La meva Ruska els va provar amb molt de gust! Sobretot amb una llonganissa!
Tanya, m’alegro que la recepta no hagi decebut! I gràcies pel sincer informe!

Gràcies, fa temps que volia cuinar panellets amb farina de fajol.

Aquí teniu els vostres bufs molt propers a l'original. Gràcies per l'informe i per atrevir-vos a provar de fer aquests panellets!

Gaaaallaa i panellets!
Una mica bo!
Ets una massa de panqueques
Col·loqueu-ho amb una culleradeta!
Sense fanatisme amb pinzell -
I estaràs sa
I fresc com a les imatges
Mestres holandesos



1634 Harmen Willems Wieringa (pintor holandès, de 1597-1645) Retrat d'Ida Katharina van Paffenrode amb un gos i una cistella de fruites.

També hem examinat la imatge. El marit va dir que de seguida era evident que el fill dels panellets s’havia esquerdat! : lol: Per què estic suposadament sense panellets avui?

[Rada-dms]

Rada-dms, Vaja ~ tu ~ !!!) Interessant!
Això és el que he introduït amb èxit !!!
Definitivament, heu de provar-ho.
Gràcies, Olga!)) Ho estic prenent.

[Rada-dms]

Molt "blat sarraí"!

Rada-dms, sí, només m’he adonat, és molt de fajol i em va resultar així ... La foto no està feta de farina de fajol normal ... es van enfosquir ... La propera vegada intentaré que la massa sigui una mica més fina, en cas contrari va resultar tan espessa que vaig haver de esculpir ...era impossible de disposar ... Però en tot cas és deliciós ... sobretot a partir de farina de blat sarraí verd (i en va vaig pecar per la presència d'amargor a la meva ... tot va bé)