Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

fffuntic, Len, em sembla molt, molt de sègol, bé, d'alguna manera serà pesat o alguna cosa així.

Per a mi és molt pesat, l’estómac no ho percep.

per què Panasik per a 2501 dóna instruccions diferents de 2502: està cobert de foscor.

Lena i jo tenim el mateix llibre d’instruccions per a Panas 2501 i 2502. Totes les receptes són habituals per als dos models.

Avui intentaré organitzar una pàgina amb receptes de sègol de forns europeus. És a dir, de les instruccions per a Gran Bretanya, només n’hi ha cinc, perquè no he trobat cap recepta de pa de sègol a les paneuropees.
Però les receptes són les més senzilles, crec que ja són al fòrum en forma de receptes per a membres del fòrum, amb o sense canvis.

Puc competir, però comparo els resultats de la caça. Necessiteu fer chtol? Mnu TsZ no té corrent de farina. Vaig a la ciutat per un dia, l’he de comprar.

Irlandès, això és una broma sobre la competició, exactament com dius ~ comparem els resultats! Sí!
I si algú té èxit amb un sostre pla, ens farem càrrec de l’experiència!
Però, en sentit estricte, la farina és ~ llavors tots tenim diferents ...
M’agrada molt el pa i el sostre ... d’això. Així que dtsmayu ~ és només jo o tothom ho farem ...

Vaig singlar durant molt de temps una recepta adequada per al pa de sègol, la vaig treure del fòrum i la vaig inventar jo mateixa. Com a resultat: a la gent de casa li agrada el comprat, em vaig negar a fer sègol pur, de vegades cuino una barreja.
Les noies ja han parlat sobre el sègol. Estic d'acord amb ells. La barreja és millor i més gustosa.

Gràcies a tots i estic molt content de conèixer-vos
Avui és el meu tercer pa, ou))) ... sobre una escorça fosca.
Tinc moltes ganes de coure sègol o alguna cosa amb additius, com ara salsitxes i formatge, però de moment hi ha molt a aprendre ... Ni tan sols sé què és la "farina de sègol" "sencera".

[Olga34]

Olga34, sobre farina de sègol Farina de sègol a Rússia, tipus, varietats, propietats Què és la farina integral i en què es diferencia de la farina integral?

[Rit]

Bé, el que vaig intentar coure completament amb farina de sègol realment no era comestible. Vaig abandonar aquest negoci. I el que es ven a la botiga no és pesat i saborós. Fins i tot els crackers són deliciosos.
El sègol més deliciós de les botigues té el prefix "elaborat"
Si fos com en una botiga, però amb prunes prunes, seria increïblement deliciós. Però dubto del meu èxit.

Rit, i tinc instruccions per a 2500-2501 i 253 i tenen una composició diferent. He descarregat 2502 d’internet. Alguna cosa amb instruccions és savi

[Lena]

Si fos com en una botiga, però amb prunes prunes, seria increïblement deliciós. Però dubto del meu èxit.

Lena, has mirat aquest? És a la vegada flam i completament de sègol

El pa de sègol de flam és real (sabor quasi oblidat). Mètodes de cocció i additius (Vanya28)

Sí, i heu vist que la paraula "només" no hi és aplicable. La farina de sègol no té agrams, masses i, el que és més important, un kolobok com a tal, és visualment difícil determinar la correcta ocurrència de l’amassat i després el maó a la sortida.
Amb aquest turment, probablement necessiteu molta pràctica per sentir-lo.
Però, atesa la complexitat del procés i la gran quantitat d’ingredients de les botigues especialitzades, cal coratge.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, i jo vam veure això

Pa "negre" mandrós (LyuLyoka)

Aquí teniu les paraules de l’autor:
Resulta un pa "negre" normal amb acidesa, al que estem acostumats des de la infantesa.

Sí, i heu vist que la paraula "només" no hi és aplicable. Agrams, llevats,

Vaig mirar, així que no voleu pa senzill. És que l’aigua i la farina de sègol no funcionaran com la de la vostra botiga.
I així vaig entendre que la recepta significa "Agram", però la podeu comprar per no treure el llevat. O m’equivoco?

Suposo que heu provat varietats senzilles de sègol. Però tu mateix dius que no t’agradava. Probablement haureu de provar la versió complicada, tret que, per descomptat, es vulgui trobar el vostre propi sègol pur.

Sí, cal comprar agram, malt o herba llevada, amb el sègol tot no és fàcil, si no hi ha farina de blat.
I després de tots aquests esforços, surt la merda.
Uh-huh, tinc la intenció de repetir aquesta gesta una vegada i tornar a assegurar-me que la botiga tingui un millor sabor

Vaig veure això
Pa "negre" mandrós
(LyuLyoka)

Aquí teniu les paraules de l’autor:
Resulta un pa "negre" normal amb acidesa, al que estem acostumats des de la infantesa.

Sveta, vaig anar a llegir sobre aquest pa.
Em va recordar els meus dies anteriors. He cuinat molt al Rye Sourdough; Orlovsky, ucraïnès ... atordit!
Tot el temps, els bols de taula passaven la nit amb massa! Vaig pastar sègol amb les mans ~ quan recordo ... Entusiasme salvatge! Hi va haver moments! Vaig ser jo qui vaig tornar boig tan bon punt la meva filla va marxar a l'Institut ... fa deu anys, per tristesa. Les olors de la casa es van disparar !!!! No transfereixis Al forn cuit en llaunes ~ la crosta fa olor, cruixits! Una fleca a casa ... Es feia pa cada dia, es distribuïa a tothom, i després, mirant aquest negoci, em va comprar Polaris primer, però no va funcionar amb ella ... La vaig evitar, vaig continuar cuinant al forn, perquè ella " arruïnant el pa "~ així em va semblar. Res del llibre de receptes no va sortir ni una sola vegada ...

Després van comprar Panasik ... És una altra cosa, és clar! L’entusiasme va començar a disminuir ... I ara sóc mandrós, no hi ha llevat, no hi ha fervor, les circumstàncies de la vida són diferents i el pa de Panasik em resulta deliciós!
... I ara he llegit la recepta, i volia provar-la, bé, molt directa!)))

[mamusi]

mamusi, Rita, així que vaig fer un mos al pa "negre" normal "amb acidesa, al que estem acostumats des de la infantesa". Al cap i a la fi, buscava TANT. Però encara no m’he atrevit a coure’l. No tinc experiència (de la paraula en absolut) en cuinar al forn.
Si cuineu, escrivireu què i com.

Rita, mira què va escriure Sonadora:
no cal pastar i aquest pa? Lyapota!

Rita, mira què va escriure Sonadora:
no cal pastar i aquest pa? Lyapota

Ah, on mirar, llum?)
On?

[mamusi]

mamusi, 1 pàgina de resposta 12 i el tema sobre aquest pa

[$ vetLana]

$ vetLana, Ahhh! Ho vaig entendre, el vaig llegir, el vaig veure, ja hi he estudiat tot el Temka.
A partir de dimarts començaré a coure ... tot tipus de coses diferents que he planejat ~ He planejat.

[mamusi]

mamusi, manteniu-nos informats

"Pa de sègol de blat amb prunes prunes i llavors de carbassa" per Panasonic (SD-2502) (Elena 65)

...
... comparem els resultats! Sí!
I si algú té èxit amb un sostre pla, ens farem càrrec de l’experiència!
Però, en sentit estricte, la farina és ~ llavors tots tenim diferents ...
M’agrada molt el pa i el sostre ... d’això. Així que dtsmayu ~ és només jo o tothom ho farem ...

Rita, vaig coure ahir ... gairebé, és a dir, van resultar moltes imprecisions i substitucions. Així ho vaig coure. Mira el sostre.




No hi ha res a dir sobre el sabor, ha canviat molt i l’olor no em va impressionar ni tan sols a la cocció. El pa va resultar, però el gust ... ni dolent, ni "ah" l'hem de coure amb normalitat




En quin mode el coureu? Vaig coure com l’autor al Main. I hi vas escriure que vas coure a Rye i tot et va sortir fantàstic, amb un sostre convex.

tot va sortir molt bé amb un sostre convex.

Sí, llavors vaig escriure quan funcionava. I després no, no. Dic el mateix "El sostre va lentament"
Bé, no és un "resultat normal"!)
Vaig coure amb panses blaves, boníssim!



Així que trauré des del meu missatge d’allà, escric allà que vaig coure de tant en tant ...

“Ahir vaig treure l’espàtula i vaig coure al mode bàsic amb llavors de sèsam i malt de sègol elaborat.
Avui ... ni llavors de sèsam, ni prunes prunes, però encara vull aquest pa ... Ho he fet SENSE RES! Vaig afegir malta seca.
I, tanmateix ... va fer el seu propi testament: va establir el règim de Rye. Tinc un Panasonic 2501. Primerament vaig fer un lot de 10 minuts i el vaig posar a Rye. Això és tot, no vaig treure l’espàtula, me’n vaig anar. Després de coure’l, deixeu-ho durant 15 minuts a Calefacció, com heu ... El pa ha sortit excel·lent ... el sostre és convex, l’escorça s’estira! Tot el que ens agrada "....

No renuncio a les meves paraules!

[Rita]

Rita, i què va canviar!?!? No he afegit res. Potser amb els additius el llevat creix més ràpidament i només s’atura?

Heu repetit exactament la vostra versió sense res? O tota la resta ja té additius al forn?



Al final, el mon va quedar ben ajustat, però les prunes prunes no només es van absorbir, sinó que també es van untar a dins, però durant la prova, va nedar lentament i va pujar de nivell.

la resta ja és amb additius al forn?

al forn amb panses i prunes prunes, però sense llavors de carbassa, amb llavors de sèsam i llavors de gira-sol.




Però l'obra mestra d'ahir, el meu marit encara ha de ser mimat.
Galyayaya! Aquesta vegada he cuinat amb llevat sec, no ha estat ni una mica pitjor. Delicat, suau! 3 culleres. Lliris de la vall per a vosaltres per a una gran experiència i experiència de cocció.





Aniré també a Shelene, agrairé amb els Lliris del Valle ...

Rituel, per descomptat, ho saps millor, sobretot amb la teva experiència a la cocció del sègol.
I d’aquí a mi ... pot reduir una mica el llevat si voleu mantenir la humitat. És a dir: hi haurà menys llevat i elevaran la mateixa massa més lentament per tal d’elevar la massa a la desitjada en el moment de la cocció, i no excedir-la.

I aquí teniu la meva obra mestra d’ahir

Estava salivant Tan deliciós i bonic!

[Natàlia]

pot reduir lleugerament el llevat si voleu mantenir la humitat.

Natasha, tornaré a treballar amb ell, potser reduiré el llevat!
No us agrada gens el gust ~?
Així som tots diferents!



Natàlia, Natasha, veus com el teu marit va agafar un tros i encert amb la seva llet ...



Vam decidir anomenar-la Keks Masterpiece fora del temps de Pasqua ...

Noies, avui he anat a comprar amb el nen i he comprat dues farines per provar-les (encara no he comprat això) Myasnovskaya, i a l'ABC del gust "Prosto Azbuka", vull coure el pa de Natasha aquest cap de setmana, per on començar? Quina comprovar? Algú ha provat aquesta farina?

Svetlana, vaig comprar "Prosto Azbuka". Bona farina. Vaig coure pa de blat normal per sentir la farina. El pa va sortir bé.
El vaig comparar amb McFa, que estava disponible; no sentia molta diferència ni en el color ni en les sensacions tàctils. Conclusió: bona farina regular

[Rit]

Rit.. hauríeu de treballar com a venedor. Em vau impulsar a fer una ullada al sègol i ara estic a un pas per abordar una obra mestra.
Probablement, encara no puc resistir i ho faré.
Si després no apareixo aquí, em van expulsar de casa i sóc una persona sense llar sense Internet
però seré un vagabund amb una obra mestra

[Temps de cocció: 3,30 min. Programa de cocció: mode 01 / pes M / escorça mitjana *]

Aquí ...
S'ha trobat el que passa ...
Això és el que escriu l'autor: *Temps de cocció: 3,30 min. Programa de cocció: mode 01 / pes M / escorça mitjana *
ella NO té Panas. No hi ha dret. I vaig fer Pre-Mix i Rye.
I el nostre Main és més llarg ...
No recordo per què vaig decidir fer això?
Però no casual ...

i sóc un vagabund sense Internet

Pobre meu!)

[Temps de cocció: 3,30 min. Programa de cocció: mode 01 / pes M / escorça mitjana *]

Natasha, veus com el meu marit va agafar un tros i allà mateix amb la seva llet ...

Correctament ! Tan deliciós amb llet

No us agrada gens el gust ~?
Així som tots diferents!

Rita, hi vaig farcir el desguàs no segons la recepta, per tant, vaig escriure que el necessitava coure.

Tinc l’espelta de gra integral en lloc de blat integral,
l'equilibri de la barreja de farina - violat (va eliminar les restes de sègol, va afegir lletrejat),
en lloc d'oli de mostassa - oliva + mostassa (no saborós),
en lloc de mel: sucre morè,
llavors de gira-sol - gira-sol

Aquí ...
S'ha trobat el que passa ...
Això és el que escriu l'autor: *Temps de cocció: 3,30 min. Programa de cocció: mode 01 / pes M / escorça mitjana *
ella NO té Panas. No hi ha dret. I vaig fer Pre-Mix i Rye.
I el nostre Main és més llarg ...
No recordo per què vaig decidir fer això?
Però no casual ...

Rita, és tan incomprensible que l'autor va escriure en una publicació amb una recepta. Però després va respondre a la pregunta:

Lena, el primer programa de Panas dura 4 hores i has escrit 3.30. M’encanta el pa amb prunes prunes, gràcies.

Hi ha 30 minuts. alineació i el procés de cocció mateix 3,30 (omplert el formulari acabat)

Lena téElena 65 només Panasonic, però en general expressa tot una mica a la seva manera, només observacions

I més enllà! Heu cuinat al sègol i el resultat va ser excel·lent, però el sègol és més curt que el principal, allà la prova és més curta, però la cocció ja dura 1 hora. Això pot haver influït.

allà la prova és més curta, però la cocció ja dura 1 hora. Això pot haver influït

... Però vaig fer un Pre-Mix a Dumplings.

[Rita]

Ritabé, encara resulta correctament: pre-pastar + 10 minuts de pastar sobre sègol + curta resistència + coure 60 minuts = pa preciós En 10 minuts, al meu parer, aquesta massa no es pastarà normalment, hi ha més de la meitat de farina de blat. A la Main, s’amassa 15-30 minuts. I l’omòplat és inequívocament ordinari, allà, al cap i a la fi, el gluten s’estira bé en un pa. L'agitador de vieires es pot doblegar.
Així que probablement ho provaré la propera vegada i compararé

[mamusi]

mamusi, teniu una obra mestra "Obra mestra"

Vaig decidir coure pa dolç. El primer va sortir del tot. El segon és així

L’aigua de Lila és 20 ml més que a la recepta. Petit chtol de nou? Règim dietètic.

[Knor]

KnorOn està tort?
No veig res! No calumnies

[Sveta]

Sveta, és maco. Podeu baixar una mica el llevat.
Tasteu el gust, si us convé, llavors com cal. Si el voleu més suau, afegiu-hi aigua. Si voleu més brutalitat, reduïu l'aigua i el llevat, respectivament.

[Margarita]

Margarita, Curve no va fer cap foto. Aquest és el segon intent. Resulta saborós, però encara no surt en una forma ideal. Hi estic treballant.
Gràcies!
Lena, ara vull una forma uniforme.
També torna a ser enorme, amb 400 g de farina que surt d’una galleda.

chichas que teniu massa llevat, feu esclatar el

Vaig posar el pa de Natasha amb farina de Myasnov, el líquid no va disminuir immediatament, però com a la recepta, després de les boletes hi ha un panet, però es fa untar a sota, però en aquella altra farina hi havia massa, com a les creps amb líquid, com a la recepta. Ho vaig posar en francès.

[Sedne]

Sedne, Sveta, estem esperant ...

I també torna a ser enorme, a partir d’una galleda que sobresurt de 400 g de farina

Podeu fer una foto: com ressalta exactament?
Doncs tampoc no em preocupa ...



Aquí teniu un pastís de 400 g de farina ...



El pa de Natashin sempre es cou al forn no per 500, sinó per a 400 g de farina i el Kupol també puja per sobre del cubell, només lleugerament inferior al pastís.
I que...

Si el voleu més suau, afegiu-hi aigua. Si voleu més brutal, reduïu

No, això no és l’únic ..., és a dir, per falta d’aigua (massa escarpada)))), pot ser lleugerament desigual: quan una vora final és més alta que l’altra o el sostre és accidentat.
Però no em molesta. No m’agraden les molt ventilades.

Com això.
I aquesta és una recepta de les instruccions amb l’addició de farina de sègol

Em va agradar la forma

Per a mi, sembla tan normal fora del cub. Tens llevat sec ... I quins?



Només sóc curiós. Tinc, si està sec, el Pakmaya turc. I si està viu, llavors Lux.
Tots dos són forts.

I el que passa amb les pauses, per a mi afegeixen una mena d’encant.

Tinc, si està sec, el Pakmaya turc.

Tinc Fermipan sec, un llevat molt fort.

[Sedne]

Sedne, Sveta, sí! I m’agrada.
No es tracta d’un descans com ...



I sobre la forma ... però no està clar quina, perquè no hi ha foio
També em vaig adonar que em refereixo a algun tipus d’os ossi, que passa en un rotlle de mida petita, si la massa és una mica més densa ...



SedneSveta, quina deliciosa obra mestra que vaig tenir ahir, més saborosa que la Setmana Santa
Em vaig pegar a les mans, per no agafar la segona peça ...
Totes les espècies, i el safrà no es va oblidar de quedar-se bocabadat!)
Amb altres secs aquesta vegada, per cert.

Sedne, Sveta, quina deliciosa obra mestra que vaig tenir ahir, més saborosa que la Setmana Santa

Aquesta única vegada, també va sortir magnífic, bé, molt saborós, tot i que tort, però no sé sacsejar els pastissos, resulten molt tendres i arrugues.

[Obra mestra]

Kulich Obra mestra
Sedne, Sveta, aquesta vegada jo: just 13 minuts abans del final, va obrir el forn i va picar la llenya. pinxo, està completament sec !!!
Vaig marxar, vaig treure la galleda i la vaig deixar dins la galleda perquè es refredés durant 20 minuts.
Podria haver estat més.
Després, sobre una capa de tovalloles, les va sacsejar al barril.
La meva alineació pot ser útil per a algú.

llevat sec ... I quins?

Hi ha suites mullades.
El moment segur de seguretat és normalment.

el que està malament amb les pauses, per a mi afegeixen una mena d’encant.

Acordar. Però vull aprendre a fer una forma ideal. I entendre què cal canviar. Potser no importa, és clar.

Es poden fer formes lleugeres i perfectes amb nanses. El traieu per aquí, arrodoneu-lo com vulgueu.
I a HP, no us hauríeu de molestar tant.
Mireu, per exemple, deliciós, però humit, us donarà una forma lleugerament esmicolada. El que és més sec serà més precís, però el gust és diferent.
Millor atenció al gust.

Així va sortir



Aquí teniu la massa de les boletes



Tot i així, he afegit 1 cullerada de farina C / W, potser no calia, però es va untar amb força, després d’afegir-la encara estava untada, però em vaig pegar a les mans per no afegir-ne més

El pa no és molt alt, però tampoc no és llevat fresc (i no són la primera frescor), o bé un anivellament llarg (és una llàstima per a nosaltres avui, l’anivellament ha durat 2 hores a Franz i l’última prova no ha estat d’1,5 hores, menys.
A la farina de carn, la massa segons aquesta recepta és menys líquida, és a dir, a aquesta farina li agrada més l’aigua que la farina de falconer.

Bé!
La cúpula de Natasha sempre és alta, roda així. I veuré la següent. ja que quin tipus de monyo hi ha? Només per conèixer i compartir la Llum amb vosaltres.



Sovint el coño al Basic i, quan vull un cruixent i em presento, el poso al francès. És tan i tan bo!

Noies, hola a tothom! Avui he fet una massa de pizza per primera vegada a Panasika, content amb això. Fet a partir d’instruccions per a HP 2512 rus, prim. Digueu-me, si us plau, algú va fer servir civada en la fabricació del pa?