Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natàlia]

Natàlia, fins al punt, gràcies

[Cintura]

Cintura, molt bons senyals, tot es va fer encara més clar. Natasha, i poseu, si us plau, aquest plat a la primera pàgina de Temko, per no cercar-invertir quan calgui buscar més.

Noies, per què traieu l’omòplat?

Ritochka, i intento treure la batedora, no m'agrada el "forat" que hi ha al fons del pa

Completat i actualitzat
Taules de comparació de Panasonic SD 25 ** BTS per a fabricants de pa..
Si veieu errors o omissions en algun dels meus documents, digueu-ho i ho corregiré

Natasha, si us plau, col·loqueu aquest plat a la primera pàgina de Temka, per no cercar, fulleu-lo quan calgui mirar més.

Fet !!!

[Cintura]

Cintura, gràcies !!!!

[Cintura]

Cita: Mila Sweetheart d’ahir a les 23:21 $ vetLana, i on és aquesta explicació? no em diguis l'enllaç? Això és difícil. Si el trobo, el publicaré.

Vaig mirar, però no el vaig trobar. L'únic que es pot escriure en la cerca de llevat jove. Potser trobareu alguna cosa.



Cintura, Natasha, el plat és excel·lent. Imprescindible per a aquells que trien PX. ... És una llàstima que no hi fos quan vaig comprar HP. Jo mateix havia de fer una taula així

[Ranúncul]

Ranúncul, He trobat a faltar alguna cosa ?? Ja heu comprat una estufa ??

Gràcies per les VOSTRES gràcies! Molt maco
Espero que tot el que fem sigui útil per a vosaltres i per als altres.
Jo també t'estimo !

Natasha, el plat és excel·lent.

Això vaig aprendre a escriure i dibuixar Ara estic practicant
Gràcies!

Vaig aprendre a escriure i dibuixar

ESTÀS TOTS VOSTÈ? Vaig pensar que l’has descarregat. Natasha



Sempre vaig estar segur que 10 i 11 només difereixen en el dosificador. Però resulta que a les 10 no hi ha sègol

[Natàlia]

Natàlia,
Estimats menjadors de pa! Moltes gràcies per l’agraïment i perdoneu-me, no em faig cas, no faig un seguiment de tot, faig incursions, durant el dia el PC llaura tot el dia, però no sempre estic aquí

[SoNika]

SoNika, Nika, bé, eres conspirador

[$ vetLana]

$ vetLana, vas resultar ser el més atent a què em van tornar a abreujar
Han perdut alguna cosa Vlad i Valetin? Altrament no es dedica a l'agricultura

No, encara no l’he comprat, el meu fill ho promet tot, ja està, estem esperant, de vegades crec que sóc d’alguna manera massa pacient. Em vol donar-ho pel dia de la melmelada, així que no vaig massa lluny ... Adéu ...

[Ranúncul]

Ranúnculbé, si no per molt de temps, podeu esperar

[Nika]

Nika, per tant, cal fer una comanda a Alemanya fins que arribi, però encara hi ha una comanda, no està clar el temps que trigarà ... I el dia de la melmelada és aquí, dissabte, però jo mateix no hi puc demanar ... Així que he de confiar en la meva homes.

[blat de sègol]

Noies, ahir (una mena de) van preguntar sobre pa de massa fermentada. De blat amb massa fermentada (o amb una petita quantitat de farina de sègol), m’agrada coure al programa francès (però cuino amb una mica menys de mitja culleradeta de llevat, no funcionarà gens sense llevat, serà més dens, no m’agrada molt el pa espès).

I aquí blat de sègol fet avui

-Zourdough 370 gr (per a mi sègol làctic)
-Serum 155
-Rassol 65
-Farina de sègol 100
- Farina de blat de qualitat 1 250
- Llevat fresc 3-4 gr
- Oli de mostassa 2 cullerades
- Malt 3 cullerades
-Patoka 1,5 st l
Comí 0,5 culleradetes
-Coriandre 0,5 culleradetes
- Llavors d’anet 0,5 culleradetes
-Panifarina 2 culleradetes
-Sal 1 culleradeta

Llevat diluït en sèrum calent, afegit melassa i deixeu reposar durant 20-30 minuts. Pastat amb boletes, vaig haver d’afegir una mica de sèrum. Vaig activar el mode de servei durant 20-25 minuts, el vaig apagar i el vaig deixar en algun lloc durant 1 hora i 20 minuts, el vaig ruixar amb llavors de lli i vaig activar la cocció durant 1 hora. Coeu, tot i que amb massa fermentada, però sempre amb llevat. Coeu segons aquesta recepta gairebé un cop per setmana, alimento la massa fermentada de la nevera 3 vegades i poso al pa tot el que puc, normalment de 250 a 400 grams, compto la farina i el líquid per a la massa fermentada. Ho faig només amb salmorra i només amb sèrum de llet.

Em vaig oblidar de fer una foto del kolobok, però aquesta típic pa de sègol enganxós amb faldilla a la part inferior.
Això és abans de coure


I l’he acabat de treure

[Buttercup - Mila]

Buttercup - Mila, Vaig esperar gairebé un mes durant aproximadament una setmana allà, la comanda va anar a parar a ells i 15 dies per correu, però he de fer un seguiment jo mateix, perquè pot estar al correu tant com sigui necessari



Sedne, oh, probablement mirant el pa i encara el cuinaré, acabaré la fam educativa de pa

[Nika]

Nika, gràcies, sóc feble, no puc tenir gana de pa

Galina, i si necessiteu activar-los en obra mestra de llevat sec? Els coureu tot el temps, així que digueu-me com els poseu?

[Sedne]

SedneGràcies pel pa de massa fermentada. Estarà estudiant. La quantitat de massa fermentada en una recepta depèn del seu tipus? O algú pot?

Galina, i si necessiteu activar-les en obra mestra de llevat sec? Vostè cou al forn tot el temps, així que digueu-me com els poseu?

No estic activant. El vaig posar al fons del cubell, com per al pa normal.

Sedne, gràcies pel pa de massa fermentada. Estarà estudiant. La quantitat de massa fermentada en una recepta depèn del seu tipus? O algú pot?

Depèn del pa, no es pot espatllar la massa de sègol, però per a la de blat és de 100 a 150 grams, no més, per no agrejar-la.

[Svetlana]

Svetlana, i quin és el mode de servei?
Lagri, Masha, al meu entendre, la meva massa també estava freda, almenys abans de coure-la pràcticament no pujava.
Però el pastís era molt fibrós, però cru i no cuit al forn.

[Vika]

Vika, Increment "càlid" de la prova en el mode de servei Panasonic SD-2501

[Vika]

Vika, Galya va donar l’enllaç, només vull remarcar que hi fa molta calor (uns 40 grams) després de 20-30 minuts, és recomanable apagar-lo.

[Vika]

Lagri, Masha, al meu entendre, la meva massa també estava freda, almenys abans de coure-la pràcticament no pujava.
Però el pastís era molt fibrós, però cru i no cuit al forn.

Vika, abans de coure la meva massa va pujar una mica i vaig pensar que després de coure el pastís tindria una mida de mitja galleda, però va pujar més amunt. El pastís també va resultar molt fibrós (es mostra la foto aquí), semblava humit el primer dia, l'endemà, no semblava tan humit, però es va coure segur. Així doncs, la vostra massa també estava freda després de l’últim pastat ... Doncs, estic tranquil, pel que sembla un programa així. Vaig pensar que només la meva HP tenia una "punció" tal.

Cita: mamusi d’avui a les 08:20
Noies, per què traieu l’omòplat?
Ritochka, i intento treure l'agitador, no m'agrada el "forat" que hi ha al fons del pa

També tregué sempre el pàdel després de l’últim entrenament. Un forat petit de l’eix és molt millor que un forat de fulla.

Un forat petit de l’eix és molt millor que un forat de fulla.

No em molesta absolutament. No porto pa a l’exposició, sinó tallant i menjant ...
No entenc aquest patiment pels forats.
Prefereixo no interferir en el procés i no tocar la massa.

[Margarita]

Margarita, a qui li agrada què. Fa temps que ho faig, hi estic acostumat, sobretot perquè no interfereix amb la prova i el resultat és el mateix. No trec l’omòplat només quan no l’és abans.

I trauré l’espàtula només al meu Brandik, en cas contrari obtindreu el pa de figues més endavant i a Panasonic tots els pans que faig s’obtenen sense problemes, res no s’enganxa a l’espàtula.

No entenc aquest patiment pels forats.

Tampoc ho entenc.

[gala10]

gala10, Marca de verificació, benvingut! I no cal mirar res, oi?
M’agrada posar pa i ... lliure ...

[Margarita]

Margarita, i els de blat de sègol també surten bé després de coure’ls amb HP? I, de vegades, després de l’últim pastat, canvio la massa a la forma L7 i la poso en CV, el programa continua, també sempre és un resultat excel·lent i, en conseqüència, un bonic maó.

[Maria]

Maria, Tinc sí

És bo. I d’alguna manera fa uns 5 anys, quan vaig treure pa de blat de sègol, l’omòplat quedava al pa. Des de llavors, he estat eliminant l’omòplat després de l’últim entrenament de tots els CV.

[Maria]

Maria, però aquí la Galina s’enganxa, es lubrica amb greix, jo no greixo i de seguida la treure de la galleda i tot va bé.

ella lubrica

Una escàpula?

[Maria]

Maria, com si.

No trec l’omòplat. Tinc entès, cal sortir després de l'últim. zpmesa quan l'espatlla roman al pa. Al meu Panas, roman a la galleda.

quan vaig treure pa de blat de sègol, l’espàtula quedava al pa

Lubro l’espàtula amb greix antiadherent. I tot apareix perfectament.

Potser si manteniu el pa durant 20-30 minuts en una galleda després de coure-ho, no s’enganxarà, no ho sé (vull dir pa de blat de sègol). Perquè pràcticament no cuino blat, però cuino blat-sègol o blat de sègol. I no faig servir greixos antiadherents.

[Maria]

Maria, el meu pa no s’enganxa amb farina de sègol, he mostrat pa de massa lleugera una mica més amunt, l’he tret després del pit, l’espàtula va quedar a la galleda, va sortir immediatament, no vaig greixar l’espàtula amb greix, tot i que hi ha greix.

Potser si manteniu el pa durant 20-30 minuts en una galleda després de coure-ho, no s’enganxarà, no ho sé (vull dir pa de blat de sègol).

Durant aquests 20-30 minuts, el pa simplement es tornarà humit, l’escorça es tornarà més goma i serà més difícil obtenir el pa. Per tant, s’ha de treure el pa immediatament, excepte en casos excepcionals quan algú vulgui coure-ho durant 5-10 minuts més.

Nooo, Natalya, no s’humitejarà, ho vaig provar. Ara, si passa una hora, pot quedar humit. Mai no el trec de seguida, sinó només al cap de 10 minuts, perquè un tros de pa s’enganxa a l’eix i, si el trec al cap de 10 minuts, l’eix està net i el pa surt bé. Ho tinc.

[Maria]

Maria, doncs, només empíricament podeu esbrinar exactament com serà el pa. Crec que també depèn de la composició del pa.

Noies encantadores i pèl-rojos irresistibles
cosa que vaig començar a enganyar-te amb pastisseria

Aquí la gent va tornar a preguntar sobre el règim de baix llevat.
En poques paraules: com menys llevat, més temps pot trigar la fermentació, en què l’àcid làctic i altres bacteris “saborosos” acumulen aromes i gustos a la massa durant més temps.
El temps de fermentació amb llevat baix és similar al de la dieta, la goteta és més llarga que la fermentació, però molt més llarga que la principal. És a dir, promet ser més saborosa que la principal.
En comparació amb el dietètic llarg, el pastat és més fort i la cocció és més forta, ja que està dissenyat per a farines més potents que el menjar dietètic.

Bé, en la mesura que els meus pensaments teòrics corresponguin a la pràctica, deixeu escriure als propietaris de la cuina de poca llevat. Acabo de llepar-me els llavis.

En tinc un de llevat baix, però no hi he cuinat res, allà podeu prendre qualsevol recepta preferida i reduir el llevat a la meitat, oi?

Noies encantadores i pèl-rojos irresistibles
cosa que vaig començar a enganyar-te amb pastisseria

La mateixa Taki va confessar

[el mateix]

Màquines dispensadores de llevats.
Abans també vaig pensar que tots els modes de Panasonic són els mateixos. Però gràcies a Natasha, vaig dubtar profundament que els darrers models 2511 i 2512 no haguessin experimentat canvis importants. Especialment aquell 2512.
El modern europeu 2512 ha estat definitivament experimentat. En el mode principal, el pastat augmentava i es va afegir un cop amb seguretat. La resta s’hauria de comprovar, és a dir, jugant amb Natasha.
Per tant, ara podem dir amb seguretat que tots els models fins a 2500, 2501, 2502 corresponen al que escrivim aquí. Ells tenen el mateix modes generals.

A partir de 2510 i posteriors, es poden fer canvis al principal.
L’Infa no és suficient. Podem dir que aquests canvis no són tan dramàtics. Però no es pot esborrar una paraula d’una cançó. Poden ser-ho

En tinc un de llevat baix, però no hi he cuinat res, allà podeu prendre qualsevol recepta preferida i reduir el llevat a la meitat, oi?

si en feu una de dietètica, és així. Són gairebé iguals en el temps, bé, hi ha una diferència de mitja hora.
Potser un gram, mig gram, es redueix del de la dieta.

si heu cuinat una de dietètica, aleshores, feu-ho al forn. Són pràcticament iguals en el temps.

És molt interessant provar-ho també

[frontal]

En comparació amb el dietètic llarg, el pastat és més fort i la cocció és més forta, ja que està dissenyat per a farines més potents que el menjar dietètic.

És a dir ..... uh ... hola aquelles Lena (fins ara sense pretensions) ... si estic al 2501 frontal Encara faré una barreja prèvia dietètica i posarà menys llevat ~ i imitar sobre el mode de llevat baix ??? /

reduir de diabètics.

No diabètic, sinó diètic ... senyores ...

[Natalie]

caram .. tenen cotxes moderns, però frenen
No dormiria nits, però provaria els modes: sí

Natalie, bé, aquí teniu pastissos i pastissos de Pasqua. A més, no hi ha manera d’allunyar-se dels pastissos de Pasqua per a algú que no els tingui a casa i ni tan sols s’esperi.
Estic fart de repetir-me: aquí hi ha una obra mestra insípida, aquí no té gust
Truncat, renuncio: DELICIOSO ell .. va deixar i no es veurà

va anar a fer merengue mullat

[Lena]

Lena, per tant, en llevats baixos podeu prendre qualsevol recepta i reduir el llevat a la meitat, sí? Això és tot?

En tinc un de llevat baix, però no hi he cuinat res, allà podeu prendre qualsevol recepta preferida i reduir el llevat per la meitat, oi?

Ho vaig fer, si la recepta del bàsic.