Brownie de Nigela Lawson

Brownie de Nigela Lawson

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega	140 g
sucre	350 g
cacau en pols	65 g
farina de blat	165 g
refresc	1 culleradeta
sal	pessigar
ous	4 coses
vanil·lina
xocolata amb llet	180 g
sucre en pols	opcional

Mètode de cocció

• Preescalfeu el forn a 190 ° C. Folreu un plat de forn, aproximadament 33 * 23, amb paper d'alumini o paper de forn.
• Foneu la mantega en una cassola petita a foc lent. Ho vaig fer en una inducció Kenwood a una temperatura de 60 graus.
• 
• Quan es fongui, afegiu-hi sucre i remeneu-ho bé.
• 
• Tamiseu cacau en pols, farina, bicarbonat i una mica de sal en un cullerot i, quan estiguin barrejats, traieu-los del foc o apagueu la calefacció a Kenwood.
• 
• En un bol, batre els ous junts, i incorporar-los a la massa en un cassó.
• 
• Piqueu la xocolata a trossets i afegiu-la a la massa.
• 
• Remeneu-ho ràpidament i col·loqueu la massa en un plat de forn folrat amb paper d'alumini. Esteneu la barreja amb una espàtula
• 
• i poseu-ho al forn preescalfat durant uns 20-25 minuts. Vaig coure al forn durant 25 minuts.
• El brownie ha de tenir un aspecte dens, fosc i sec a la part superior, però l’escuradents o el llumí haurien de sortir mullats.
• 
• Poseu el plat de cocció a refredar sobre una reixeta i, a continuació, talleu el pastís a trossos i escampeu-lo amb sucre en pols.

El plat està dissenyat per

12-16 racions

Hora de cuinar:

45 minuts + temps de refredament

Programa de cuina:

forn

Nota

Definitivament, heu de prendre una xocolata que es fon bé. En cas contrari, quan es couen, les peces sense fondre romandran a la massa, però necessitem que degoti i, per tant, es generi la humitat i l’heterogeneïtat necessàries.

[kseniya D]

kseniya D, Ksyusha, gràcies pel brownie !!

Ho vaig escriure a mi mateix, si només pogués trobar temps per cuinar

Mash, molt ràpid i fàcil, cuini per a la seva salut.

Ksyusha! Grans brownies! També m’encanten coure els brownies: ràpid, saborós i sense sorpreses.

M'encanta el brownie! Ksyushik, gràcies per recordar-ho, ho provaré segons la teva recepta !!

[Irishki]

Irishki, molt ràpid i deliciós! El més important és no sobreexposar-se. Gairebé ho trobava a faltar, l’hauria pogut treure una mica abans.

Sí sí! El més important del brownie és no sobreexposar.

[Ksenia]

Ksenia, gràcies per una recepta tan bona ...... M'encanta tot el que és ràpid i fàcil !!!
I batre els rovells amb força ???

Ksyusha, m'encanta el brownie. Aquesta és una de les poques pastes que menjo. Ahir el meu fill va acabar de menjar, hem de provar la vostra versió. M’agrada amb cireres, amb mató i amb nabius, m’agrada. M'encanta aquesta textura cremosa

A qui què, i em vaig afanyar, després d’haver vist el nom de Nigel Lawson ✈✈✈ Saps com estimo aquesta dona I sempre m’alegro les seves receptes. Gràcies pel brownie🌹🌹🌹

[Olga]

I batre els rovells amb força ???

Olga, hi ha ous sencers, no només rovells. No batre gens, només remeneu amb un batedor fins que quedi homogeni.
Tanyush, proveu aquesta opció, potser us agradarà. Ara afegiré a la recepta que necessiteu prendre xocolata que es fon bé, aquestes són les peces que es fonen quan s’escalfa i donen una estructura poc homogènia. I amb cireres, crec que serà molt saborós! Aquest és un clàssic del gust!

Afegit el dissabte 4 de febrer de 2017 a les 10:48

Nataliya, porteu-lo a la vostra salut! Gràcies per passar per allà)))

[Nataliya]

Nataliya, oh Natasha, també estimo Nigel.

També em va agradar veure el cicle dels seus programes. Ella ho va fer tot amb tanta habilitat i facilitat que sembla que hauries de ser el mateix. Bé, i és molt encantadora, només la va mirar amb gust.

Tamiseu cacau en pols, farina, bicarbonat i una mica de sal en una cassola

en el sentit del cullerot on es va fondre la mantega i es va barrejar amb sucre?

Sí, és correcte. (fix).

[kseniya D]

Excel·lent, entenc, segur que cuinaré. No avui, sinó la propera. kseniya D, gràcies!

A la salut