Grignettes amb carn

Grignettes amb carn

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
farina	500 g
llet / aigua	1r
llevat sec	3-4 g
ou	1-2 unitats
mantega desfeta	2 cullerades. l
sal	0,5 culleradetes
sucre	0,5 cullerades. l
Emplenament:
carn picada	350 g
julivert	4 veterinari
maionesa	4 cullerades. l
Pastanagues coreanes	100-150 g
sal	gust
pebre	gust
mantega	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Barregeu la meitat de la farina amb el llevat i diluïu-la amb aigua. Tapar i col·locar en un lloc càlid durant uns 20-30 minuts.

• Quan la massa augmenti, traslladeu-la a una màquina de fer pa o només a un bol més gran, afegiu-hi la resta de farina, ou, mantega fosa, sal i sucre.

• Pastar la massa.

• Deixeu-lo pujar dues vegades.

• Piqueu el julivert.

• Barregeu el julivert amb maionesa.

• Salpebreu la carn picada.

• Estireu la massa no massa fina i retalleu cercles de 10 cm de diàmetre.

• Poseu una bola de carn picada a cada cercle.

• Unteu-lo bé amb una barreja de maionesa i julivert.

• Poseu-hi pastanagues coreanes per sobre.

• Connecteu les vores de la massa al centre.

• Pessigueu la massa com quan esculpiu manti.

• Uniu les vores.

• Poseu les grinettes sobre una plata de forn coberta amb pergamí i poseu-les en un lloc càlid durant 15-20 minuts per augmentar. Coure a 180 C durant 20-25 minuts. Unteu les grinetes acabades amb un tros de mantega.

Nota

Aquests pastissos no són fruit de la meva salvatge imaginació, es venen a la nostra xarxa Bakery-Khlebnitsa i són molt populars. Per descomptat, he fet la meva pròpia massa provada, de manera que, si no us agrada, podeu utilitzar qualsevol massa de llevat. Abans de coure, els pastissos es poden untar amb un ou, no ho faig, prefereixo greixar després. És millor no escatimar amb maionesa, com més, més saborosa i cal prendre pastanagues picants.

[julia007]

julia007, quines bones grinettes i em sento molt saborós :) Sens dubte intentaré cuinar. Julia, quants pastissos s’obtenen d’aquesta norma de productes?

[Kirks]

Kirks, Natàlia, Gràcies! S’obtenen aproximadament 18-20 peces.

[Julia]

Julia, probablement molt saborós! Si és possible, ho faré i, per tant, la pregunta. Les pastanagues en pastissos són cruixents o toves?

[Kirks]

Kirks, NatàliaDisculpeu, no he comptat correctament, resulten 24-26 peces.

Afegit el dimecres 11 de gener de 2017 13:51

Elena-Liza, Elena, Gràcies! Pastanagues cruixents mitjanes, no del tot amanides, però tampoc bullides.

[Julia]

Julia, ben fet! Puc afegir a les meues guinyetes molt maques i plàcides.

[liyashik]

liyashik, Leah, Moltes gràcies!

[julia007]

julia007, Ahir em vaig inspirar i vaig cuinar "a base de" pinyons. Tenia una mica de pasta de full, carn picada, maionesa. I de sobte va resultar que la pastanaga coreana havia desaparegut en algun lloc (marit, hola!) Així que vaig posar una mica de carn picada a la massa enrotllada, la vaig untar amb maionesa, vaig prémer mig xampinyó petit i la vaig tapar amb un tros de cansalada. Vaig pessigar el pastís i el vaig coure al forn. Dir que és deliciós és callar !!! És divinament deliciós !!!
Gràcies per la recepta, definitivament faré una pastanaga i repetiré les grinettes com s’esperava.

Vaig posar una mica de carn picada sobre la massa enrotllada, la vaig estendre amb maionesa, vaig premsar mig bolet petit i el vaig tapar amb un tros de cansalada.

Sona com un conte de fades! També venem grinettes amb pollastre, tot és igual, només pollastre i motlle per khinkali.

[Julia]

Julia, Vaig xiuxiuejar a Internet i va resultar que aquestes grinetes només es fabriquen a la vostra zona, no en parlen enlloc més.

[svetta]

svetta, Probablement aquesta sigui una característica de la nostra cistella de pa. Ara els tenim a tota la ciutat i som molt populars. Les pastes són delicioses i mitja hora abans de l’hora de tancament hi ha un 30% de descompte en tot.Després d’obrir-los, vaig guanyar 8 kg, ara intento no entrar.

Quins pastissos, gairebé em trobava a faltar tan deliciós!
Gràcies, ho vaig agafar!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Per la teva salut!

[julia007]

julia007, i la carn picada es cou ???
Ho faré tot, necessito ratllar les pastanagues, però per què és mandrós

[Lerele]

Lerele, Sí, està completament cuit.

Julia, gràcies per la recepta. Mai ho he provat amb pastanagues. Probablement deliciós.
Està molt bé que heu tingut un descompte Probablement, la gent espera especialment l’estimada mitja hora abans de tancar.

[Mussol]

Mussol, als nostres grans supermercats en productes de producció pròpia, un 20% de descompte diari de 20-00 a 8-00 del matí. Fila bé!

[Mussol]

Mussol, Larissa, Benvingut! Sí, hi ha gent que fa cua en cinc minuts i compta minuts. Vaig tenir sort, la fleca es troba a dos minuts a peu de casa, al vespre es poden recollir pastissos, pastissos de formatge, magdalenes o alguna cosa més per esmorzar amb un descompte. I el més interessant, a 20 metres d’ell, és un altre forn de cuina-cuina BIKO, l’assortiment és considerable, també descomptes a la nit, però no és popular.

Ah, Yulenka, quins panets !!!!
Se'ls diu d'alguna manera estranys, però per a mi, per tant, pastissos amb carn.
Gràcies, Yulenka!
Boom per provar.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Per la teva salut!

Molt dolços !!!

[Lerele]

Lerele, Chic! Exactament com a la nostra fleca!

[julia007]

julia007, ja no
Sento campions a la nit, alguns d’ells no van poder dormir i van decidir menjar
I no era jo
Però, de debò, és molt saborós i té un gust més fred i fred que els calents. Definitivament repetiré !!!

Vaja, quina recepta tan interessant! Demà tindré l’honor de coure, espero que resulti deliciós! Cancel·la la subscripció.
I una pregunta: la pastanaga es torna suau després de coure-la o es manté ferma?

També vaig agafar punts de llibre

Avui he fet aquestes grinetes de pasta de full, el farcit a l'interior és com el de l'autor. AIX IS ÉS MOLT Saborós !!!!! Julia, gràcies per la recepta, segur que intentaré fer-la amb massa de llevat. M'agrada molt la recepta.

I ho vaig tornar a fer, és molt saborós
Les fotos no tenen èxit. Va resultar, no hi exposo.

[julia007]

julia007, de nou, estic agraït per la recepta, molt saborosa!

Vaja, quin farciment inusual ets. A la nostra Breadbasket no n’hi ha cap, és necessari retratar-ho i provar-ho. La recepta està marcada com a marcador.