Carn gairebé brasilera (DeLonghi FH1394 multi-forn - cosí)

Carn gairebé brasilera (DeLonghi FH1394 multi-forn - cosí)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de cabirol
adob
Aigua	500-800 ml
Sal	2-3 c. l.
Espècies d'herbes (romaní, marduix, pebre)	1 s. l.
Pot assecar vi blanc	100-200 ml
He utilitzat suc de llimona	2 cullerades. l.
Sal de cuina	500-1000g

Mètode de cocció

• He trobat la recepta d’aquesta carn a Internet i, malauradament, l’autor no hi figura.
• El marit va dir que la carn és molt sucosa i saborosa.
• Necessitem una bona peça de polpa, preferiblement d’1-1,5 kg
• Pre-marinar la carn amb salmorra durant almenys 3 dies.
• A continuació, emboliquem la carn amb paper sulfuritzat i l’omplim de sal perquè la carn del pergamí quedi completament coberta de sal. He cuinat a Kuzinka durant 1 hora, al forn també es pot coure la mateixa carn.
• Vaig haver de cobrir tota la forma a sobre de la sal amb paper sulfuritzat, perquè el ventilador funciona a Kuzinka i tota la sal va sobrevolar el bol.
• Ho recomano a tothom. També he intentat cuinar vedella, ha sortit molt bé el mateix!

Hora de cuinar:

1 hora i marinar durant 3 dies

Nota

Vull un kosol !! Tal!

I a ella una jaqueta de cuir !!

Feliç de venir, Tanyushenka! Felicitat i pau, aparells genials i salut!

Olga, moltes gràcies !!!!
La salut, la felicitat i la PAU són el més important per a tu i per a tota la teva família !!!!

I myasko té un aspecte preciós!

Ty ... Jo estic ballant, els cabirols no. Puc substituir el porc? Volia escriure sobre el pollastre, de manera que no es pot menjar pollastre durant l'any del pollastre. Eliminat.
En general, genial!
Provaré el fil amb alguna cosa.
Gràcies, Tanyusik!

El ritus, la vedella o la vedella és millor. Vull provar carn de cavall.
Salutacions de vacances !!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, la carn del cavall és fresca! Només a mi sempre em preocupa que mengi conillets ... Però sí, carn deliciosa i els bistecs d’ella són fantàstics! Sobretot si després canvieu quan serveix amb branques de murta.

Vaig demanar carn de cavall per als nostres Bashkirs, potser la portaran. La majoria dels musulmans mengem carn de cavall.
Bé, no ho diré a les meves, eren lliteres ... tot i que, naturalment, em sap greu tothom.

[Tatyana]

Tatyana, no heu cuinat carn de cavall? Tinc un filet, crec que cuinar