Cassola de costella amb prunes prunes "Esperant les vacances"

Cassola de costella amb prunes prunes "Esperant les vacances"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pollastre	500 g
Filet de porc	500 g
Ceba	150 g (1 cap gran)
Pa ranci blanc	120 g
Crema 10%	150 g
Prunes prunes	60 g
poma	80 g (1 petit)
Ou de gallina	2 unitats.
Sal, pebre, condiment de carn	gust
Mantega	10 g (+20 g)

Mètode de cocció

• Des del moment de "caminar sota la taula" i fins ara, l'olor de la carn al forn amb prunes prunes s'ha associat fortament a les vacances. I si de sobte, enmig de la vida quotidiana, voleu aquesta sensació molt festiva: estic preparant una versió simplificada de costella d’un dels meus plats preferits de la infància).

• Torneu la carn, les cebes, el pa sucat amb nata, les prunes prunes i la poma en un molinet de carn.

• Batre els ous, afegir sal, pebre, condimentar i barrejar fins que quedi homogeni.

• Enceneu el forn a 170 -180 ° C.
• Col·loqueu la massa de les costelles en unta amb mantega (10 g), premeu-la bé perquè no quedi cap buit.
• Si la carn de porc no és greixosa, com ara la meva, repartiu rodanxes de mantega a rodanxes fines (20 g) a la superfície de la massa de la costella, amb la cassola acabada serà més sucosa. Col·loqueu el plat al forn preescalfat durant uns 50 minuts - 1 hora. Per obtenir una deliciosa escorça superior a la planxa, 10 minuts abans de finalitzar la cocció, augmenteu la temperatura a 200 ° C i, si hi ha, activeu la funció de "graella". I llavors un aroma tan benvingut s’estén per la casa ...

• Ja està, la cassola de costella amb prunes prunes ja està a punt! Deixeu refredar lleugerament, talleu-los a trossets o a rodanxes en porcions i podreu degustar. Però constato que a mesura que es refreda, el sabor d’aquesta cassola es fa millor i més ric. Per a mi i per a la meva família, té un millor sabor quan està "fora de la nevera" i, a més, és més còmode per tallar.

• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

10-12 persones

Hora de cuinar:

30 minuts de preparació i ~ 1 hora de cocció

Programa de cuina:

picador de carn, forn

Nota

Heus aquí una adaptació de totes les costelles conegudes al gust i a les necessitats d’aquells que tenen set de vacances (o almenys un toc d’això) per als amants de la carn de la pruna, que no triga molt de temps, però és molt digne de tastar-ho) Per descomptat, podeu canviar la proporció de carn i els seus tipus, però és convenient hi havia 2 tipus de carn a la cassola, el gust és més ric. Podeu coure la cassola sense prunes prunes, obteniu un gust de costella més familiar.
És aconsellable prendre una cassola més gran perquè durant la cocció el suc que sobresurt no surti i no esquitxi massa pels costats de la forma.
M’alegraria molt que m’agradés aquesta idea de cassola de carn i ajudés algú a diversificar el menú familiar.
Gràcies per la seva atenció !

Què tan interessant i què aporta la poma?

[Galeó-6]

Galeó-6, Elena, Gràcies pel seu interès

què dóna una poma?

Afegeixo una poma per obtenir sucositat i picant al gust.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, com m'encanta això, ràpid i saborós !!

[Oksana]

Oksana, gràcies. Ho provaré tot sol.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, feliços de passar per aquí

uuuu, com m'encanta això, ràpid i deliciós !!

També m’agrada que sigui més ràpid, però sense renunciar a la qualitat)

Ho provaré tot sol.

TatyanaEspero que t'agradi)

[Oksana]

Convenientment, barrejar-lo, ficar-lo al forn i oblidar-lo durant una hora. Tot el que demano per la taula! Oksana, gràcies per la recepta!

[Kseny @]

Kseny @, es va emportar a les adreces d'interès!

[Oksana]

Oksana, recepta molt interessant, gràcies! Ens agrada la carn amb prunes prunes, però encara no l’hem provada en la versió de costella!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, amables hostesses, gràcies pels comentaris

Convenientment, barrejar-lo, ficar-lo al forn i oblidar-lo durant una hora. Tot el que demano per la taula!

Sí) Aquest mètode de cocció és realment molt convenient, ni tan sols recordo quan vaig fregir les costelles de la manera habitual i també m’agrada que una cassola fresca tingui un gust, una de refrigerada tingui un gust lleugerament diferent, les prunes l’enobleixen.

[Kseny @]

Kseny @, No sé per on córrer primer ... Vaig decidir anar a l’autor! Avui he fet aquesta meravellosa cassola! Però no al forn, sinó a Tortilka. Quina recepta tan bonica. La carn picada va barrejar la mescladora, la va posar, la va encendre i ... va sortir quan la paella va xisclar. I aquí a la taula encara hi ha carn calenta deliciosa: tothom està ple i, el que és més important, ningú es recorda del plat secundari Els llocs amb esquitxades fosques no són cremadors, són prunes prunes

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bellesa, m'alegro molt que la recepta us sigui útil! Per la teva salut!

[Oksanochka]

la recepta va ser molt útil!

i COM va ser útil! Oksanochka, Ara no esculpiré costelles! NafiHa, ho necessito, a Tortilka hi ha una gran saborosa costella. T’ho agraeixo molt.

[Ilmirushka]

IlmirushkaSí, una costella tan mandrosa El peix i el fetge pel mateix principi també són força bons

El peix i el fetge pel mateix principi també són bons

Sí, sí, sí, ja ho he provat tot. Hi ha una foto en el tema Tortilla

Vaig mirar - sí, una bona cosa per a aquestes cassoles) No importa com vulgueu

Cosa bona

Oksana, és molt bona!

súper

Estic de nou amb una gàbia, avui des de la taula festiva. No és una recepta, sinó un encant, no cal cap llonganissa i ho podeu fer per endavant:

[albelen36]

albelen36, gràcies)
Ilmirushka, M'alegro molt que la vostra cassola hagi arrelat: una gàbia. Heu sentit la diferència de gust entre el fred i el càlid?

Heu sentit la diferència de gust entre el fred i el càlid?

Sí, vam menjar la primera mostra amb calor, i la segona la vaig cuinar per l’aniversari del meu fill amb antelació, és a dir, vam menjar "demà", és clar, hi ha una diferència. El gust calent s’assembla més a a les costelles, però el fred, com una bona pasta de carn densa i d’alta qualitat, és bo per als entrepans.

Feliç aniversari! Tot el millor

la diferència, és clar, és.

Molt bé, ara estic tranquil, a vegades també poso entrepans, ens encanta un pa acabat de coure i un cogombre)

[Oksanochka]

Oksanochka, GRÀCIES per una recepta tan meravellosa! I, juntament amb Tortilla, és increïble

[Ilmirushka]

Ilmirushka, per la teva salut! Vine una altra vegada

De nou arrossego la següent gàbia. Fins i tot els hostes ja reconeixeran aquest plat.

Ah, cacau: tant en un collaret com en una flor Una cassola preciosa i l’hostessa és bona, molt apetitosa

[Kseny @]

Kseny @, gràcies per la interessant recepta. Ho va fer una mica malament, perquè només tenia carn de porc picada, la resta era segons la recepta. Va sortir una deliciosa costella.

[Elya]

Elya, gràcies pel consell, content que us hagi agradat! Jo mateix de vegades faig aquesta cassola només a partir de porc o pollastre, s’obtenen gustos lleugerament diferents i la varietat és bona)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Parlo de la cassola miracle a Tortilka. Com he cuinat: a quin nivell, quants minuts. En una paraula, un algorisme complet d’accions. Alguna cosa que he fet servir recentment la petita truita.

[Oksana i Ilmirushka]

Noies, Oksana i Ilmirushka! I fins a quin punt aconsegueixes la cassola? Crec que la mida de la forma és la més adequada, potser fins i tot proveu-la a Tristarchik, si no supera els 4 cm.

[Natàlia]

NatàliaVaig coure a Tortilka, cosa que significa que tot sortirà molt bé al vostre Tristar, també tindrà una forma lleugerament diferent, de diàmetre més gran i d’alçada inferior. Bé, una cosa més, és fàcil treure la cassola de Tortilka, donar-li la volta i ja està: la cassola en un plat. I de Tristar ... sí, tampoc cap problema, amb dos omòplats amples. Bona sort!



Rosie, amb tot el meu desig, ara no escriuré cap algorisme, no ho recordo. Basant-se en el fet que aquesta carn es va coure a una temperatura elevada, durant 4 o 5 anys, bé, al llarg del camí, podeu ajustar-la. Si cuineu i el suc serà visible quan estigueu a punt, no tingueu por, deixeu la cassola a la truita a refredar, el suc s’absorbirà.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar també ho farà bé, només tindrà una forma diferent, un diàmetre més gran i una alçada més curta.

Genial, només em preocupava que, si fos "més curt", pogués afectar el sabor, seria una mica sec. Ilmirushka, gràcies!

[Rosie]

Rosie, Nata91, noies, ho tinc tot a punt, em vaig afanyar a presumir dels nòrdics, bé, teniu una foto:

No us alarmeu pels petits punts negres: he afegit un canvi de sèsam per diversitat i diversió, hi havia blanc i negre



Kseny @, Oksanochka, una vegada més portat gràcies! Ara m'encanta fer un gran coClet, de manera ràpida i alhora.

Noies, és possible substituir les prunes prunes per albercocs secs en aquesta planta de gàbia-cactus? No ho espatllareu?

[Natàlia]

Quina és la seva cassola?

Natàlia, si té una forma rellevant, el meu té una mida de 15x22 cm i hi ha una cassola en algun lloc de 4,5-5 cm, si la proporció de productes es pren segons la recepta. Això és al forn, a la pizza (tinc princeses), no ho he provat, en aquest tema Ilmirushka ja moll, cassola de Tortilla - cada cop que és una festa per als ulls i la bellesa Ilmira, gràcies per un altre reportatge fotogràfic que m'agrada molt. I què és el nòrdic? I després no estic gens en el tema))

Ara m’encanta fer un gran coClet, de manera ràpida i alhora.

Molt mútuament) Fins i tot la meva mare, encara és conservadora i ja estic veient aquest mètode de cuina de les seves costelles preferides

Però és possible substituir les prunes prunes per albercocs secs en aquest caklet-caklet?

Sveta, No ho he provat jo, però si us agraden els albercocs secs en combinació amb carn, per què no? A la versió freda, crec que hauria de sortir bé

[Kseny @]

I què és el nòrdic? I després no estic gens en el tema))

Kseny @, si no en el tema, ja hi hem comprat tot, una bellesa tan gran! Mireu aquí: Bareware Nordic Ware: compra, característiques, ressenyes, receptes, el tema no és molt gran, és possible tornar a llegir, revisar. Bona sort!

Però és possible substituir les prunes prunes per albercocs secs en aquest caklet-caklet? No ho espatllareu?

Sveta, Crec que no, perquè vaig veure la recepta de Stalik Khankishiev per a un plat de carn nacional amb albercocs secs. Ho vaig fer jo mateix, em va agradar.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, i a Kuzin aquest atleta no ho va intentar? Em podeu dir quins modes i quina potència heu d’utilitzar?

[shuska]

shuska, encara no ho he provat, però hi ha un pensament. Podeu provar-ho al propi bol i, a més, ho vaig provar: el meu formulari s’adapta a Kuzina exactament com si estigués fet especialment l’un per l’altre.

[shuska]

shuska, encara no ho he provat, però la idea és! Podeu provar-ho al propi bol i, a més, ho vaig provar: el meu formulari s’adapta a Kuzina exactament com si estigués fet especialment l’un per l’altre.

Ah, quan ho intenteu, digueu-nos-ho!
I aleshores jo mateix tinc por de no endevinar amb el règim, però ja sabeu exactament quina cassola hauria de resultar acabada.
Encara no tinc motlles per a Cousin, només un bol amb agitador. Ho haurem de fer.
Esperaré la vostra ajuda

[shuska]

shuska, certament. Intentaré portar un reportatge fotogràfic. Però no totes les formes són convenients per a Kuzina, he provat una paella de magdalenes de tipus nòrdic.