Canelons casolans amb carn picada i bolets

Canelons casolans amb carn picada i bolets

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per als canelons:
Farina de blat	400 grams
Ous	4 coses.
Sal (al gust)	1 / 2-1h. l.
Cúrcuma / pebre vermell dolç per al color	opcional
Per omplir:
Carn picada (tinc carn de porc / vedella)	500 grams
Ceba de nap	1 PC.
Carbassó	1 peça (no gran)
Bolets xampinyons	300-400 grams
Sal, pebre, espècies	gust.
Per a la salsa beixamel:
Mantega	50 grams
Farina	2 cullerades. l.
Llet	750 ml.
Sal, pebre, nou moscada	gust
A més:
Un tomàquet	1-2 unitats.
Formatge gratinat	100-150 grams

Mètode de cocció

• Us ofereixo un plat deliciós i satisfactori!
• Podeu complaure els vostres éssers estimats amb un plat així, així com servir en una taula festiva.
• Cuinar no és fàcil i ràpid, però val la pena.
• Comencem doncs.
• En primer lloc, pastem la massa, la faig en HP en mode "Pelmeni". Durant el procés de pastat, és possible que hagueu d’afegir una mica d’aigua, ja que la farina és diferent per a tothom.
• Vaig afegir una mica, pel que sembla la meva farina és massa seca.
• Tapeu la massa acabada i deixeu-la reposar i "agafeu" força!
• 
• Mentre la massa descansa, prepareu el farcit:
• Piqueu els bolets i fregiu-los amb 1/2 ceba.
• 
• 
• Carbassó o ratllada, o com jo, barregeu-ho amb ou, ceba i espècies en una batedora.
• 
• Barregeu la carn picada, el carbassó, els bolets, la sal i les espècies.
• 
• El farciment està a punt.
• 
• Fem la salsa beixamel.
• Per consell d’Helen Tim a la recepta de Lasanya (per a la qual té una enorme misericòrdia), vaig cuinar la salsa parcialment al microones.
• Desfeu la mantega en una paella, afegiu-hi farina i fregiu-ho tot una mica.
• 
• Abocar 1 got de llet en un bol adequat, afegir farina i mantega i barrejar bé amb un batedor.
• A continuació, envieu-lo al microones a tota potència durant aproximadament 1 minut.
• Afegiu ara la llet restant, les espècies, barregeu-ho tot bé i de nou al forn microones durant 3-4 minuts, en el procés que haureu de remenar, cada 30-50 segons, perquè la massa s’espessirà davant dels nostres ulls. La salsa quasi hauria de bullir al final.
• La meva salsa acabada va sortir suau i sedosa.
• 
• 
• També el podeu cuinar a l’estufa, escolliu-vos com vulgueu.
• Per muntar tot el plat també cal tallar el tomàquet a rodanxes, ratllar el formatge.
• Cuinar canelons:
• Felicitat, qui tingui un corró de massa, ho tinc, així que el muntatge del plat triga 20 minuts.
• Estireu la massa acabada, l’enrotllo a 1-3-5 (tinc un Markato-Atlas), tallat en rectangles de 8x10 cm de mida, poseu un farcit de carn i bolets a cada quadrat, enrotlleu-lo en un tub.
• 
• 
• 
• 
• Poseu el tomàquet picat al fons en la forma en què cuinarem els nostres canelons, després els canelons, unteu la part superior i els laterals amb oli vegetal perquè no s’enganxin. És millor que tots els tubs encaixin en una sola capa.
• A sobre, poseu-hi salsa i espolvoreu-ho amb formatge.
• Coeu els canelons al forn preescalfat a 180-200 * durant 25-30 minuts, fins que quedi una crosta daurada i apetitosa.
• 
• 
• 
• Un plat deliciós i contundent està a punt!
• 
• Ajudeu-vos a la vostra salut, amb molta bona gana!
• 

Nota

M'alegria que us agradi la recepta i decidiu cuinar-la!

La recepta es va espiar al lloc, autor de la passió del 1963, amb els meus petits canvis, pels quals és fantàstica.

Ah, bé, sorprèn-te, finalment! És encara més convenient que farcir tubs ja fets.
Ben fet, Ksyunchik! Bona idea.

[Elena Tim]

Elena Tim, Gràcies Helen per la vostra atenció.
Ajudeu-vos abans que tothom mengi!

Sincerament, no vaig comprar nikada ja feta, el difícil que em va costar imaginar com farcir-les ...

I encara teniu moltes gràcies per la salsa al microones

Ah, sí, no és una pregunta, hospad ...
Per la teva salut.

Vaig amb l'esperit al vostre Lasagne, per complaure els meus nois!

Oooh, madonna mia!))) Molt saborosa, sens dubte faré canelons casolans

Ksyushenka, bé, en realitat !!!
No hi ha paraules, perquè es mantenien algunes emocions.
Bellesa incalculable amb deliciós !!!
Em sento a llepar-me els llavis com un gat amb crema agra!
No prometré que cuinaré, però em comunicaré per intentar cuinar-los!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, gràcies per les teves amables paraules!
M'alegro que el cuini!

Afegit el dijous 24 de novembre de 2016 14:02

Rituslya, Va elogiar Rituel, gràcies!
Allà no tot és tan complicat, he escrit més temps del que vaig cuinar, estaré content si ho cuineu tot!
És deliciós, molt!

Vaja, on no hi anireu-mestres-gourmet

Això és tan bonic! Ho vaig portar als marcadors. També tinc un rotllo de massa))) Hauré de provar la recepta! Gràcies !!!

[Galeó-6]

Galeó-6, Helen,Ahtuba, Marisha, gràcies noies per la vostra atenció i paraules amables!
M'alegria que us agradi la recepta!

[Ksyusha]

Ksyusha, un enorme agraïment per una recepta interessant, sens dubte la faré, tot i que hauria de ser deliciosa sense bolets

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanya sempre està encantada de complaure!
Crec que no hi haurà bolets!
Esperaré impressions ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, quina classe magistral !!!
Victòries a la competició

[Podmosvichka]

PodmosvichkaGràcies Lenus!
M'alegro que us agradi!
I no participo a la competició ...

Ksyushenka, quina deliciosa, molt apetitosa, quina bona persona que ets, què has fet i que has compartit la recepta. ... Gràcies!

Ksyusha, gran idea! Prendré nota

[Gaby]

Gaby, Vikulya, Kara, Irishik, gràcies noies, em complau que us hagi agradat la recepta!
Contents d’haver-nos passat!

[Trishka]

Trishka, una recepta molt saludable! Gràcies! : rose: Aquí hi ha una altra llista de desitjos que em van llançar: un rotllo de pasta ..... Ara cal que els vegeu més de prop)))

[Alena Besha]

Alena BeshaAlena, gràcies per la teva atenció, estic molt satisfet!
I sobre la "llista de desitjos", sí, aquí a Xn ens "emmalaltim" ràpidament amb això i la malaltia no es pot curar ...

Estic molt malalt

Ksyusha i com he trobat a faltar una recepta així
Vaig tenir un petit elefant, però no hi ha cap broquet de caneló ... Vaig pujar a buscar com fer-los bongos, però em vaig trobar amb la teva bellesa.
Gràcies, carinyo

Gràcies, carinyo

Benvingut, estic fent rodar la massa i la resta, però val la pena.

Quina recepta tan meravellosa: tot va ser creat per al nostre gust! Ksyusha, ho va agafar i segur que ho farem!

Quina recepta tan meravellosa: tot va ser creat per al nostre gust! Ksyusha, ho va agafar i segur que ho farem!

Olya, m'alegraré si t'agrada!