Barretes de pa amb llavors de sèsam

Barretes de pa amb llavors de sèsam

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	2 g
Farina de blat	250 g
Sal	5 g
sucre	5 g
Aigua	175 g
Sèsam	50 g

Mètode de cocció

• Una recepta per als amants del sèsam i per a tothom que vulgui "cruixir": barretes de pa amb llavors de sèsam!

• Tamiseu la farina al bol. Afegir el llevat. Remeneu-ho lleugerament. Aboqueu-hi aigua, sucre, afegiu sal i pasteu amb un ganxo per 5 minuts. La massa acabada és força enganxosa i elàstica.

• Estenem la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Fem el plec "sobre". Posem en un recipient lleugerament untat amb oli vegetal. Cobrim. L’enviem a la nevera durant un període de 8 a 36 hores perquè la massa surti lentament, millorant així el gust.

• Amasseu, esteneu la massa que va sortir a la superfície de treball i estireu-la en un rectangle d’uns 15x30 cm i 1 cm de gruix, amb el costat estret mirant cap amunt.

• Escampeu tota la superfície amb llavors de sèsam. Premeu-la lleugerament a la massa.

• Dividim convencionalment la massa en 3 parts per alçada. Cobriu la part mitjana de la massa amb el terç superior de la massa. Segellem. Escampeu la part buida resultant amb llavors de sèsam.

• Cobriu la part superior amb el terç inferior de la massa. Segellem. I el mussol espolsa llavors de sèsam a la superfície, pressionant-la.

• Talleu el rectangle resultant en tires de 1 cm de gruix (al costat llarg).

• Estireu cada tira lleugerament, torceu-la dues vegades, introduïu-hi la resta de llavors de sèsam

• col·loqueu-ho sobre una plata de forn.

• ... Tapem els espais en blanc i els deixem pujar 1 hora.

• Polvoritzem la massa d'una ampolla amb aigua i l'enviem al forn preescalfat a 230 ° C durant 12 minuts. Refredar a la reixeta.

• 

Classe!

[Olga]

Sóc un amant del sèsam !!!
És meu!!!!
Olga!!! Gràcies !!!
Definitivament, ho faré en un futur molt proper !!!

[Olga]

Olga, súper recepta
I les llavors de sèsam es fregeixen o s’espolvoren crues?

[Olga]

Sóc un amant del sèsam !!!
És meu!!!!
Olga!!! Gràcies !!!
Definitivament ho faré en un futur molt proper !!!

Estaré content! El meu fill està encantat)))

Afegit el dimecres 9 de novembre de 2016 a les 22:32

Olga, súper recepta
I les llavors de sèsam es fregeixen o s’espolvoren crues?

Ho vaig fer tot amb cru, es va fregir força fort al forn

[L-olga]

L-olga, Definitivament, faré i portaré un informe. El meu fill també n'és un fan

[Olga]

Olga, També arrossego als meus marcadors 🔗

[Olga]

Olga, recepta excel·lent i cruixent!
Si tinc temps avui, sens dubte cuinaré aquestes patates fregides !!!

[Olga]

Olga!!! Recepta Otpad. .... què en penseu .... és possible introduir el formatge en algun moment?

[Olga]

Olga!!! Recepta Otpad. .... què en penseu .... és possible introduir el formatge en algun moment?

Us explicaré sincerament com vaig introduir el formatge: em vaig asseure a la cuina amb una caixa sencera de formatge suau fos i, sense dubtar-ho, mentre ningú no ho veu, va untar-hi tot el pal)))) Com a fondue) Mai he sabut tan bé ...

: girl_haha: ets com un espanyol .... ho tenen així, però jo també m'hi asseuria ....: drinks_milk: Però vull dir en una de les etapes de plegament, oi?

: girl_haha: ets com un espanyol .... ho tenen així, però jo també m'hi asseuria ....: drinks_milk: Però vull dir en una de les etapes de plegament, oi?

Crec que a la fase inicial, quan la massa s’acaba d’estendre en un rectangle. El sèsam es pot substituir per formatge i repartir-lo per tota la zona. Simplement substituïu les llavors de sèsam per formatge. Per no martellar massa la massa. Com que la massa és inicialment més airejada i el sèsam encara la fa més pesada. Per tant, o-or. Aquesta és la meva sensació
I un altre consell: si escalfeu aquests pals l'endemà en una torradora o forn, es tornen increïblement deliciosos.En primer lloc, es cruixen i, en segon lloc, el sèsam es fregeix encara més.
Així que vaig anar a menjar les restes de sèsam del meu formatge fos))))

Bé, ets una temptadora ...
Gràcies pels consells ... hi he pensat !!!

Mmmm, deliciós com
Però si a la massa s’afegeix una cullerada d’oli de sèsam, el vostre gust és increïble ... i hi ha molts grans fregits)
gràcies

Bé, ets una temptadora ...
Gràcies pels consells ... hi he pensat !!!

utilitzeu-lo per a la vostra salut! Uniu-vos al club dels amants del sèsam!

Afegit el dijous 10 de novembre de 2016 a les 12:43

Mmmm, deliciós com
Però si a la massa s’afegeix una cullerada d’oli de sèsam, el vostre gust és increïble ... i hi ha molts grans fregits)
gràcies

L’oli de sèsam és una cosa!

I on és el club ??

I on és el club ??

Jo i el meu fill))))

Ah, m'encanta Odessa fins a la bogeria ... i Fugasik estarà encantat ... però em temo que no és el destí convertir-se en membre a temps complet !!! Siguem tan clubbing !!!
Ara sóc membre del vostre club !!!!!

Acceptat!

Ol, són molt saborosos !!!!
I, fins i tot tenint en compte el fet que vaig preparar un programa equivocat. Definitivament, els prendré com a armament permanent!
Gràcies)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Quina bellesa !!!!!!! I ara no tinc sèsam a casa ... però en aquest temps, no, no ... Així que em lleparé els llavis !! Ben fet Irochka!!!!

Ol, són molt saborosos !!!!
I, fins i tot tenint en compte el fet que vaig preparar un programa equivocat. Definitivament, els prendré com a armament permanent!
Gràcies)))

Per la teva salut! Belleses!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Tampoc tenia casa de sèsam! I ja he tret la massa de la nevera. Vaig haver de volar al mercat de llavors de sèsam. Pres amb un marge)
Per cert, vaig tornar a posar la massa)
Olga, moltes gràcies de nou per aquestes meravelloses patates fregides i per les teves meravelloses receptes !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Tampoc tenia casa de sèsam! I ja he tret la massa de la nevera. Vaig haver de volar al mercat de llavors de sèsam. Pres amb un marge)
Per cert, vaig tornar a posar la massa)
Olga, moltes gràcies de nou per aquestes meravelloses patates fregides i per les teves meravelloses receptes !!!

Gràcies per unes paraules tan càlides, amables i agradables! Aquesta és la millor recompensa per a mi!

Olchik! Em temo que la nostra família és addicta a aquestes patates fregides
Una recepta molt còmoda! Pasto la massa en HP, la poso en un recipient i a la nevera. Va resistir la massa fins a tres dies, resulta tan saborós i madur!

I aquí hi ha una altra cosa: no és una pena servir un pa tan cruixent a la taula festiva!
Olya, moltes vegades més gràcies a tu !!!!!!

Olchik! Em temo que la nostra família és addicta a aquestes patates fregides
Una recepta molt còmoda! Pasto la massa en HP, la poso en un recipient i a la nevera. Va resistir la massa fins a tres dies, resulta tan saborós i madur!

I aquí hi ha una altra cosa: no és una pena servir un pa tan cruixent a la taula festiva!
Olya, moltes vegades més gràcies a tu !!!!!!

Moltes vegades si us plau!
També m’encanta la massa fermentada, sens dubte és més rica en sabor!

Ah, quina nyama !!! Però tot just el vaig trobar. Per alguna raó, va acabar a la categoria de plats de carn. El marca com a marcador per no perdre-ho ...
Demà vull coure aquests pals per als néts!

[Olga]

Olgai informaré. Vaig veure aquests pals a l’Irlandka F., em va enviar a l’adreça. Va pastar la massa el diumenge al vespre i la va posar a la nevera i va tenir l’honor de coure-la només ahir a la nit. La filla, menjant 4 petites coses, va preguntar, bé, per què són tan saboroses? Per tant, ara es registraran amb nosaltres. Aniré a fer un altre lot i després provaré de coure-ho amb formatge. L'únic que em vaig oblidar de ruixar al forn.


Moltes gràcies per la recepta

M’encanta aquesta recepta de Richard Bertinet, també hi ha anís per a llavors de sèsam. La massa és versàtil i màgica. També hi afegeixo farina acabada de moldre, apareix una nota tan nou

Moltes gràcies per la recepta! Ara faré una doble porció!

És una llàstima que l’Olga no hagi aparegut durant molt de temps!
Meravellosa recepta !!!
Poseu una altra porció doble per fermentar!
Algú aviat estarà deliciós)