Amanida de calamars "Mozhaisky"

Amanida de calamars "Mozhaisky"

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Calamar
Anet
All
Cogombre
Pebre dolç
Repostatge de combustible

Mètode de cocció

• Aquesta amanida ens la va presentar la botiga de queviures Mozhaisky fa 20 anys. Tota la meva vida culinària conscient és una lluita amb l'amor dels calamars i el procés de neteja i preparació)))))
• I a Mozhaisk hi havia un enorme departament d’amanides (parlant dels anys 90), i vivíem a prop i sovint hi anava corrent cap a les barres de la capital (goma) i a aquesta amanida. Al llarg dels anys menjant aquesta delícia, és clar que l’he modernitzat un milió de vegades i vull compartir amb vosaltres els experiments amb més èxit (al meu entendre, és clar)
• Així, doncs, l’original consta de tres ingredients: el calamar en si (no us ensenyaré a bullir-lo durant 2 minuts i a tallar-lo a tires), l’anet és el component principal, igual que el calamar i n’hi hauria d’haver molt), all, aquí, mireu les vostres preferències , el més important no és esprémer per un triturat, sinó tallar-lo a rodanxes fines o en un ratllador gruixut. Tot !! L'amanida "Mozhaisky" ja està a punt!
• Ara sobre cobertures))
• Cogombre fresc (si teniu una actitud negativa envers els cogombres "d'hivern", substituïu-lo per Pequín),
• Pebre dolç
• col xinesa
• Les gambes, si són reials, no estan congelades, és millor fer-les a la planxa i adobar-les en una marinada amb oli dolç), si és normal, bullir amb el suc d’una llimona sencera i afegir sucre
• La vieira fregida en teriyaki és fantàstica aquí
• Avui només tenia pebrot i cogombre.
• 
• I que NO cal afegir aquí
• Ous, tomàquets, conserves de blat de moro o pèsols, pals de cranc)
• Aquesta amanida no és agradable amb aquest conjunt de productes))
• Quant a l’amaniment: avui, maionesa amb mostassa dolça, demà només iogurt grec o crema agra, la propera vegada mantega, llimona i salsa de soja, només podeu oli i balsàmic. Tot depèn de les vostres preferències. Tot i que el quitrà de quitrà, també és deliciós)))
• Bon Appetit a tothom

Hora de cuinar:

30 minuts

Nota

Ara als hipermercats (Globus, Your Home, Carrusel) en la cuina del peix hi ha "calamars Kamchatsky" en adob o en adobat amb oli. Car, però, com dirà Lena Kamch: per als éssers estimats de vegades pots fer-ho

Ja puc afegir-lo a les adreces d'interès?

Oh, Jeanne, què no és car ara? -Pregunta’m. I diré que tot és car! I què, ara per morir de fam? No, aquest no és el nostre mètode. Buscarem oportunitats i mimarem a nosaltres mateixos i als nostres éssers estimats.
Com a gran amant de tots els rèptils, i en particular dels calamars, us expresso la gran mercè de la recepta. M’encanta la combinació de calamars amb cogombres frescos.

[Natasha]

Natasha, gràcies)))
Tant jo com jo adorem tots els rèptils marins, no hi vivim, sinó seria ... eh))

Zhannochka, gràcies per la recepta universal! M'encanten aquestes amanides que es poden recollir del que hi ha ara a la nevera. També m’encanten els calamars.

I a Mozhaisk hi havia un enorme departament d’amanides (parlant dels anys 90), i vivíem a prop i sovint hi anava corrent cap a les barres de la capital (goma) i a aquesta amanida.

Sovint també anàvem a Mozhaisky. I també: al carrer Grishina hi havia una fleca única en aquella època on es cuinaven les baguettes. Calent, aromàtic, cruixent! Després de l'escola, els meus amics i jo de vegades fèiem un passeig marítim: a Grishin per buscar baguettes i després a Molodezhny per menjar gelats.

i després a Molodezhny per menjar gelats.

100%

Bona amanida, m'agrada ,: nyam: sobretot no amb maionesa.

M'encanten els calamars en qualsevol forma! L'ha marcat com a marcador.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, Ajuda't a tu mateix

Gràcies per la recepta! També m’encanten els rèptils marins))), els vaig portar als marcadors!

[Marina]

Marina,

Per tant, Janchik! Vinga, ensenya’m, no ho sé!
Tinc 2 quilos de calamar porpra al congelador. Vinga, digueu-me què he de fer amb ells: com cuinar, netejar, etc. Mai vaig fer això durant un temps. Sempre he comprat calamars pelats, però he sentit que no són segurs. Així que va agafar l’impur. Tinc por d’anar al congelador.

[Zhannptica]

Tinc por d’anar al congelador

: lol: Lenus, estàs esperant una prova! Oh, no m’agrada netejar els calamars entikh, però aquests violets són els més suaus i correctes, segons diuen.
Zhannptica, JeanneQuin tipus de calamar Kamchatka teníeu? Com una amanida preparada o què?

Afegit el dilluns 24 d'octubre de 2016 03:31

Adoro tots els rèptils marins

Us faré una mica de diversió aquí ... Us mostro gadov ...

Allà és on els necessiten els amants d’ells! Tot és tan fresc !!! I moltes coses fins i tot vives




Ni tan sols sé hto ..


Bé, sopa ... Porció per a un i bufet entre bastidors

Vaja! Abans hi anava!

Abans hi anava!

Ah, no ho expliquis! Jo també vull, no puc! I no cal netejar ningú

Heu vist la sopa? Sabor increïble

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenk, ets un assassí. Estic aquí en un profund desgast de la sopa. : girl-swoon: I això és una cosa amb molts ulls, probablement deliciosa.

[Pont]

Pont, Nat, allà està tot deliciós! I aquests rèptils, que són marins, només es fonen a la boca, es fonen ... Com un pastís Mai no hem vist tanta delícia

[Elena Tim]

Això sempre és així, tot el més deliciós que hi ha sota l’aleró i, prou de sopes a primera hora del matí, van conduir per la buter
Elena Tim, No sé escaldar amb aigua bullint (parlo d’unes de color porpra), sempre la llenço a un bol enorme amb aigua tèbia i d’un en un, lentament. Talla la cua dos triangles de la carcassa i la pròpia carcassa per la meitat longitudinalment, dins d’una vena tan densa com el cel·lofà, s’ha de separar i s’ha de netejar la pròpia carcassa dels dos costats, però no de la massa morada, però cal submergir-se una mica més a fons, a sota hi ha una mini pel·lícula, com en el fetge de vedella. ... Aquí està infecció és el nostre objectiu. S’ha d’empènyer i tirar. Si té sort, de seguida es retirarà de tot i s’emportarà tot. I aquesta pel·lícula és a banda i banda !! Així doncs, obtindreu èxit. I dos kg no són gens. Per a dos, el que sí és que obtingueu un bol d’amanides molt petit una vegada))) el més important és no digerir. Realment 2-3 minuts en aigua salada bullint. Com les boletes, encara més ràpid) i no retardis aquest negoci, exhala i neteja

Afegit el dilluns 24 d'octubre de 2016 a les 07:45

Elena_Kamch, sí, sí, amanida preparada en dues versions: oli i només una marinada. Només els calamars són estúpids. I els tentacles són els mateixos, només de color porpra, però són petits i durs

expireu i netegeu

Sí sí! I som al grup de suport!
I amb aigua bullent, també podeu provar-ne unes quantes peces. Tot aquest violeta es redueix i és més fàcil de netejar

[Elena]

Elena, el violeta o la pel·lícula és més fàcil de pelar ??? Simplement no toco ni la massa morada, sinó que desapareixerà amb la pel·lícula

Sí, de vegades elimino el violeta, però la pel·lícula no és del tot ...

[Elena Tim]

Elena Tim, i si realment t’avorreixes i t’adones que aquesta és només la quarta carcassa de 15, cuina-les tal com són i deixa-les anar a la caritat

tractar algun gatet favorit

, i conduïu-vos fins al món i compreu un kg de productes ja fets, tenien el mateix color porpra, però es tornaven una mica rosats)))) PERUT !!!! Creiem en tu i moralment, és clar, al teu costat !!!!!

Afegit el dilluns 24 d'octubre de 2016 a les 07:55

Elena_Kamch, nooooo, si realment es neteja, aleshores cap avall amb la pel·lícula !! Però aquesta és només la meva opinió, no insisteixo
Van intimidar a Timkina mentre dorm dolçament))) es despertarà i s'ensorrarà

Mira aquí. Cal preparar dos recipients per endavant, amb aigua bullent i gel. Prou gran com per cabre tots els calamars. Primer, tirem els calamars a l’aigua bullent, els traiem immediatament i els submergim en aigua gelada. I després d’aquesta operació de rejoveniment, la pel·lícula es torna blanca i s’elimina fàcilment juntament amb el violeta. Bé, també podeu portar guants amb pinces per fer-ho molt fàcil.
I mai! Escolta, no prens mai calamars xilens! Són blancs, pelats, tan enormes que es tallen a trossos com el porc. I repugnant al gust, aquós i amarg.

[Natasha]

Natasha, gràcies per la ciència. Com a mínim, aneu a provar els calamars. I aquests monstres grassos pels quals sempre passo, només els prenc els "nashenskie", encara que són prims, però saborosos))))))

Afegit el dilluns, 24 d'octubre de 2016 a les 08:26

Ara hem pelat triangles de Kamchatka congelats. (Els vaig mostrar en calamars farcits) són només 150 rubles més cars que els que tenen cua)

Afegit el dilluns 24 d'octubre de 2016 a les 08:32

o / 459258.jpg

Afegit el dilluns 24 d'octubre de 2016 a les 09:24

Bé, la tauleta no vol copiar completament els enllaços

en calamars farcits va mostrar

Aquí mateix?

Calamars farcits a l’estil Kamchatka (Zhannptica)

Van intimidar a Timkina mentre dorm dolçament))) es despertarà i s'ensorrarà

Sí, ja estic aquí, fsya horroritzada.
Chota, cakta ... encara podem estar al congelador? ...

Potser és millor recollir una brigada per ajudar a HP? Vostè abocant aliment, la brigada neteja! Després, ràpidament al congelador i tothom està content! Bé, allà hi aneu ... a la corda!

Aaaaaaaaa!

[Elena Tim]

Gràcies, Lenochka, sou el meu principal socorrista als enllaços)))
Elena Tim, Len, però com Natasha ho va pintar tot i no fa por gens. Immersió només en petits lots en aigua bullent i aigua freda. Vinga, la Pàtria et mira zhahni per coratge

Sabeu com tenia por de fer air Snickers ?? Durant sis mesos el vaig provar i cada vegada que deia que no era meu. I ho vaig fer alhora)))