Olles més calentes a Aero Grill 1037

Olles més calentes a Aero Grill 1037

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Olles
Forn de convecció
Productes

Mètode de cocció

• M’agraden molt cuinar olles a l’assecador, resulta molt senzill i deliciós!
• Poseu porc tallat a trossets a la part inferior de les olles, a la part superior: patates picades grosserament, cebes a mitja anella, pebrots, xampinyons, una mica de pasta de tomàquet (per 0,6 l una olla d’1 culleradeta de pasta). Sal, espècies al gust. Aboqueu-hi aigua bullent, intentant rentar la pasta i la sal / pebre.
• No he posat els productes a la part superior, sinó dos dits a sota. Aboco aigua bullent perquè no cobreixi completament les verdures, sinó perquè quedin una mica mirades. Si es posa a la part superior, durant el procés de cocció es pot vessar i l'olla i la part inferior de l'AG es poden embrutar.
• El tapo amb una tapa, el poso a l’assecador a la graella inferior, poso el temps a 50 minuts, la temperatura és de 265 * C, la velocitat de bufat és màxima. No escalfo per endavant, ho poso en un AG fred.
• Al final de la cocció (5 minuts abans de la cocció), podeu treure les tapes de les olles, escampar-les amb formatge ratllat i deixar-les sense tapar perquè el formatge es fongui i es dauri lleugerament. Però es pot prescindir del formatge!
• A les fotografies, pots amb exactament el mateix contingut que he descrit a la recepta. Però podeu variar segons el vostre desig i la disponibilitat de productes.
• Podeu substituir el porc per pollastre o peix. Verdures en qualsevol combinació: traieu els bolets, poseu escabetxos o cols, afegiu pastanagues, blaves, carbassó ...
• En lloc de pasta de tomàquet, podeu fer servir un tomàquet tallat a daus. O no això. pasta i una cullerada de crema de llet o maionesa. O no afegiu res: hi haurà verdures / carn en un brou transparent.
• No he intentat cuinar amb vedella i xai, no en puc dir res; potser hauré de cuinar més temps?
• Abans de servir-lo, estaria bé espolvorear amb herbes i all ratllat, i, en general, WOW !!!
• Si a AG la velocitat no canvia, com a la meva, cuinem a la que és. Només potser caldrà afegir una mica de temps? Intenteu posar 50 minuts i comprovar la preparació, potser aquest temps serà suficient.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

50 minuts

Fa temps que somiava amb comprar Hotter. Puc cuinar en olles de ceràmica? Quant encaixa?
La recepta és meravellosa!

Sí, resulta unes olles molt saboroses! El meu calent conté 3 testos de panxa grossa de 0,6 l cadascun. Però, potser, si no es pren ventres, sinó amb parets verticals, s’hi pot cabre més. O agafeu-ne un, però de 3-4-5 litres. Ara també estan a la venda

Cuino a Hotter des del 2005. Es col·loquen 5 testos cadascun 0,5 l. Les instruccions diuen que els aliments es preparen més ràpidament en diverses olles petites que en una gran. Cadascun pot fer olles amb espècies diferents. És cert, cuino a 235 graus i a gran velocitat, i quan apareix una olor saborosa (això significa que el líquid de les olles ha bullit), redueixo la temperatura una divisió cada 20 minuts i acabo a 180 graus i velocitat mitjana. Això provoca una bullició mitjana o silenciosa del líquid i no se li escapa res. En lloc de tapes d’olla, faig servir tapes metàl·liques (sense gomes) i cuino a la reixeta central: bull més ràpid d’aquesta manera.

Sí, també m’agrada que puguis posar diferents espècies en diferents testos per adaptar-los al gust dels diferents membres de la família. O fins i tot ingredients diferents! Per exemple, una olla de pasta de tomàquet i l’altra de crema agra! Un és vegetarià, l’altre amb pollastre magre, el tercer amb porc gras! Us agradarà a tots alhora!
També he cuinat diverses sopes en els habituals pots de vidre de 0,5 l, en una sopa de pèsols, en l’altra, en escabetx, al tercer kharcho. Qui vol què!

També m’agrada cuinar en pots de vidre en forma d’olla. Cuino sobre una reixeta mitjana. Primer poso 235 graus. i la velocitat màxima, i després de bullir la redueixo a 180 graus. i velocitat mitjana (no se li escapa res). Faig servir fundes de llauna per rodar sense gomes. M’agrada cuinar farinetes o sopes en llaunes, així com melmelades. Fins i tot faig cafè (faig servir cafè acabat de moldre). El cacau amb llet resulta molt saborós fins i tot sense escuma.